1 . 5月20日是“中国学生营养日”。了解食物的营养才能合理膳食，如图是测定物中含有能量的装置及实验小组测得的实验数据。请分析回答：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量/克	20	20	①	20
水/毫升	50	50	50	50
温度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

(1)该实验所选择的食物应该是易____的。测量一次实验结果不准确，为了尽量减少实验结果的误差，应该设置____实验。
(2)实验中，①应该为____克。
(3)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁和大米四种食物中，含能量最多____。
(4)食物中能够燃烧的物质是____（填“有机物”或“无机盐”）。

2 . 如图为“平衡膳食宝塔”，请据图分析回答：

(1)每天人摄取量最多的食物应是图中的____（填字母）层食物，因为该类食物中丰富的____是人体主要的供能物质。
(2)青少年正处于生长发育的关键时期，要多吃图中____（填字母）层食物，该类食物所含的营养物质主要是____。
(3)营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量比应为____。

3 . 如图为人体消化系统的示意图，请据图回答：

(1)人体的消化系统是由____和消化腺组成的。
(2)图中②所示器官为____，它所分泌的____对食物中脂肪的消化起重要作用。
(3)食物中淀粉的消化开始于消化道中的____（填图中序号）。
(4)在消化道内，蛋白质最终被分解为____被人体吸收。

4 . 在人类食物的营养成分中，有一类重要的营养物质，需要的量虽然很少，但它们对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。这类物质是（　　）

A．蛋白质

B．维生素

C．无机盐

D．脂肪

5 . “老坛酸菜”的曝光，再次呼吁大家要关注食品安全。下列认识不符合食品安全的是（　　）

A．发芽的马铃薯去掉芽后仍不能食用

B．购买包装食品时，一定要识别生产日期和保质期

C．生吃蔬菜和水果要充分洗净

D．过了保质期但没发霉的食品仍可食用

6 . 长期以来，我国政府重视广大人民群众的身体健康，先是全面实施食盐加碘工程，后又启动“酱油补铁工程”。加碘和补铁分别可以预防（　　）

A．呆小症、厌食症

B．夜盲症、缺铁性贫血

C．地方性甲状腺肿、缺铁性贫血

D．脚气病、侏儒症

7 . 下列结构与小肠的吸收功能无关的是（　　）

A．小肠内有皱襞和小肠绒毛

B．小肠绒毛壁很薄

C．小肠内有多种消化液，含有多种消化酶

D．小肠绒毛内富含毛细血管

8 . 吃西瓜时，如果将一粒西瓜籽咽下去，西瓜籽在消化道内的“旅行路线”是（　　）

A．口腔→食道→咽→胃→小肠→大肠→肛门

B．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

C．口腔→咽→胃→食道→大肠→小肠→肛门

D．口腔→胃→咽→食道→小肠→大肠→肛门

9 . 中国航天营养与食品工程研究室为神舟十三号3名航天员准备了127种食物，以保证航天员在轨飞行期间的营养需求。下列营养物质中，都能被航天员直接吸收的一组是（　　）

A．水、无机盐、维生素	B．水、维生素、蛋白质
C．无机盐、淀粉、维生素	D．维生素、脂肪酸、脂肪

10 . 合理营养对健康有直接影响，那么，合理营养指的是（　　）

A．多吃一些富含蛋白质的食物

B．摄入的食物以肉、奶、蛋和水果为主

C．全面而平衡的营养

D．多吃一些能够给人体提供能量的物质