1 . 馒头是以小麦面粉为主要原料的发酵食品。德州乐陵市黄夹镇因其制作的馒头表面光滑、口感香甜，被誉为“中国面点师之乡”。请回答下列问题：

(1)馒头制作过程中，和好的面团在适宜温度下会醒发变大，原因是酵母菌分解葡萄糖产生了_____。醒发时间过长会有酒味，是因为酵母菌会在适宜的温度和______条件下产生酒精。
(2)把蒸熟的馒头放到口腔中咀嚼一会儿会有甜味，这是因为__________。
(3)当你不小心触碰到刚出锅的馒头时手会立刻缩回，这种反射属于________反射。请写出该反射的传导途径：________（用序号和箭头表示）。
(4)除了缩手你还会感觉到烫，这一感觉的神经中枢位于图中的［　］______中。

2 . 小健满头大汗地跑回家中，端起桌上的水杯“咕咚、咕咚”喝了起来，看来他真是渴极了！小健喝进体内的水去向如何？这些水又发挥了什么作用呢？请结合水在人体内吸收、利用及排出过程示意图分析回答：（图中A～E均表示人体的结构）

(1)水的吸收和利用：喝下的水通过［       ］__________吸收进入血液。进入血液的水有一部分成为__________的主要成分，帮助运载血细胞、运输营养物质和废物等；还有一部分水透过全身各处的毛细血管壁进入［       ］__________，或成为人体的组成成分，或参与人体的各项生命活动。
(2)水的排出：人体排出水的途径有三条。水的排出除能带走废物之外，通过D形成汗液排出水还能起到__________的作用；通过［       ］__________排出水是调节体内水和无机盐平衡的主要途径，其意义是为细胞提供稳定的生活环境。
(3)由上述可见，人体是一个统一的整体，依靠各器官、系统之间的__________，实现了对水的充分利用，真正做到了“不浪费每一滴水”。

3 . 人体是由数万亿个细胞构成的统一整体。每一个细胞都需要获取营养和能量，也需要排出所产生的废物。这个过程需要多个系统的协调才能完成。下图图一是消化系统模式图，图二是循环系统模式图，请回答问题。
   
(1)人从小到大，是依靠食物提供所需要的物质和能量。进入人体的食物需经消化和吸收后，才能被细胞利用。人体细胞能够直接吸收的营养物质有水、无机盐、维生素，淀粉、蛋白质和脂肪等有机物只有分别被消化为葡萄糖、____、甘油和脂肪酸等小分子物质才能被人体吸收利用。这些能被细胞吸收利用的营养物质需要以____为载体来运输。运输是循环系统的功能，与此功能相适应，循环系统有动力器官____，以及分布于全身各处，能够到达每一个细胞，并与之进行物质交换的____。
(2)淀粉、蛋白质和脂肪等有机物的消化，需要很多消化液的帮助。例如（图一所示），蛋白质的消化从[   ]____开始，被____初步消化，最终在[   ]____内，在____、____等消化液的参与下被分解为可吸收的物质,才能进入循环系统运输给每个细胞。
(3)能够提供能量的物质如葡萄糖，被运输并通过物质交换后进入细胞，需要与氧气结合，进行____作用，才能释放出能量，供给生命活动需要。请根据图二写出氧气进入脑部细胞的路径：[2]肺部毛细血管____→脑部毛细血管。
(4)细胞进行上述生命活动产生的废物如____等排出体外的过程叫做排泄。人体有____、____和____三条排泄途径，最主要的排泄途径是____，主要排泄器官是图二中的[   ]____。

4 . 无糖食品作为健康产品已经越来越为人们所认知与接受。无糖食品不能含有蔗糖和来自淀粉水解物的糖。但是，它必须含有相当于糖的替代物，如糖醇或低聚糖等不升高血糖，还能防蛀牙、防止肥胖。赤藓糖醇是糖醇的一种，它在人体内大部分通过尿液被排出体外。如图甲和乙分别是泌尿系统及肾单位结构图，请据图回答下列问题：

(1)体育课后，梓涵喝了一瓶元气森林，这是一种含赤藓糖醇的无糖饮料，赤藓糖醇在小肠处至少要经过______层细胞，才能被吸收进入血液。
(2)赤藓糖醇进入梓涵的循环系统后，在心脏腔室中出现的顺序是________（用文字和箭头表示）。
(3)梓涵饮用了具有甜味的赤藓糖醇饮料后，尿液中可检测出赤藓糖醇，说明图乙中[ ]_______的______作用对其没有效果。
(4)梓涵的爷爷患糖尿病多年，爷爷可以适量食用代糖食品，防止血液中葡萄糖含量过高，还可以通过注射_______（填激素名称）来进行调控。
(5)梓涵的爷爷做完手术后无法下床，医生为其插了导尿管，导尿管相当于图甲中的[ ]_______。

5 . 图一是阳阳同学绘制的人体部分生理活动示意图，甲、乙表示系统；图二是心脏结构示意图，其中A～D表示心脏四腔，①～⑤表示血管。请回答下列问题：

(1)我们每天摄取的食物中，米、面等谷物类占比最大的原因是______。
(2)暑期临近，谨防溺水。溺水会对______（器官）与外界的气体交换造成障碍，危及生命。
(3)空气中的氧气进入人体后，最终会运输到组织细胞中的______处被利用。
(4)毛细血管的管壁薄，仅有一层扁平上皮细胞构成，便于与组织细胞进行物质交换。这体现了______的生物学观点。
(5)人体排出尿液对调节体内______的平衡，维持细胞的正常功能有重要的作用。
(6)血液由心室泵入动脉，此时心脏内房室瓣、动脉瓣的开闭状态分别是______。
(7)进行体育锻炼时，下肢骨骼肌产生的二氧化碳排出体外的过程中，经过图二中血管和心脏的路径依次为：______。（用图二中字母和序号表示）

6 . 白粥，是一种由稻米加工而成的食物。人们对白粥营养成分及其对消化道的影响进行了研究。

   

(1)经过分析，可知白粥中的主要营养成分如下。

营养成分	热量	糖类	脂肪	蛋白质	纤维素
含量（100g）	46cal	9.58g	0.34g	1.11g	0.4g

白粥中最主要的营养成分是____，是人体生命活动的主要____物质，其在如图中的[   ]____中被初步消化。白粥中的蛋白质最终被消化成____。
(2)粥作为一种半流质食物，胃排空的时间较短，到达图中主要消化器官[   ]____更快。粥含有适量的水分，可____（填“增加”或“减少”）胃酸对胃黏膜的刺激。粥中的淀粉和蛋白质可以形成一层保护膜，有助于胃黏膜的修复与保护。
(3)有些老年人会出现胃黏膜萎缩的状况（如下图所示），表现为胃壁内腺体____，且胃壁变薄，导致消化能力减弱。综上所述，有人认为老年人要多喝白粥，你是否同意该观点？请说明你的理由____。

   

7 . 四川雅安一学校部分学生家长反映学校食堂食材供货问题，引发学生家长关 注：为了保护在校学生用餐安全，我校对食堂进行了多次突击性检查，并作出书面报告向家长和学生公开结果。
报告一：食材来源及品质报告

食品类	标准	产品检验报告	保质期	QS标志
大米	GBI354-2009	有		有
食用油	GBI535-2003	有		有
面粉	GBI355．86	有		有
副食品，调味品等		有
鲜肉类		有，检疫合格章和屠宰场印章
蔬菜		每日采样送检

报告二：抽检配餐单

日期	餐次	菜品	汤	主食
5月20日	午餐	土豆焖肉、青菜豆腐、肉沫酸豆角、红烧茄子	紫菜汤	米饭
5月23日	午餐	醋溜土豆丝、红烧肉、干煽豆角、辣子鸡丁	银耳汤	米饭
5月29日	午餐	烧鱼块、素炒油麦菜、红烧豆腐、糖酷排骨	冬瓜汤	米饭

(1)报告一 中项目主要体现了食品安全问题，其中有 QS 标志的是否为绿色食品？_________。
(2)5月29日中午浩轩同学在校就餐，他选择的食品有烧鱼块、红烧豆腐、糖醋排骨、米饭。其中能为他提供所需主要能量的食物是_______，你认为他的午餐是否符合合理营养，请说出理由：_______________。
(3)浩轩同学吃下的食物主要在________处被消化和吸收，此处消化腺分泌的消化液有________（写出任意两种即可）。其中肝脏分泌的消化液_______（填“含”或“不含”）消化酶。

8 . 网络上关于“早餐吃白米粥是否有营养?”“早餐喝白米粥养胃”等问题的争论几乎一直没有停过，现在让我们从“合理营养”的角度，参与到此社会议题的讨论中，并作出理性的解释和判断：

(1)“合理营养”应从_______________两方面进行考虑，即摄取的营养素种类要齐全，摄取的各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。
(2)从营养物质的角度分析，白米粥主要是由营养物质淀粉和____________组成，脂肪、____________等有机营养物质却比较缺乏。若长期以白米粥为早餐，确实不利于身体的健康。
(3)从消化的角度分析（如上曲线图），淀粉在消化道中被消化和吸收的主要部位为_____________，对胃部造成的负担较小。所以，对于身体虚弱的病人、处于消化道疾病发病期的患者等，白米粥具有养胃的功能确实具有一定的道理。
(4)白米粥的营养成分虽然单一，但却可以通过添加各种食材以增加粥的的营养成分，请你为正处于身体发育期的青少年设计一种粥：____________。（示例：仅填写粥的名称即可，如“皮蛋瘦肉粥”，填写此例不得分）

9 . “每天锻炼一小时，健康生活一辈子”，科学的体育锻炼不仅能增强人体的免疫功能，促进身体的正常发育，而且能磨炼意志与增强自信心，体育锻炼是身体健康的需要，如图是我们在参加体育运动时需要用到的部分器官，请据图回答：

(1)我们在运动时需要吸入大量的氧气，并在图一的______（填写器官名称）中完成气体交换。
(2)参加体育运动时还需要足够的能量，食物中的淀粉会在图三的______（填写器官名称）中被消化成______，图三中甲表示与小肠吸收有关的某结构，请写出一条该结构利于吸收营养物质的结构特点：____________。
(3)某同学在参加学校800米测试的时候出现头晕心悸、两眼发黑的症状，去校医室检查后医生给该同学饮用的葡萄糖水，葡萄糖水喝下去后最先到达图二中心脏的【   】______。
(4)在参加接力赛的过程中，运动员听到哨声立即跃出，在此过程中，图四接收外界信息并对此作出分析的结构是______（填序号），除此外还需要生命中枢______（填序号）的支持。

10 . 作为保定首个城市全马赛事，2023保定马拉松赛紧扣“安全、精彩、简约、唯美”四个办赛关键词，打造“一条最美赛道、万名激情跑者、千万热情市民、亿万参与网友”的体育盛会。通过赛事，进一步倡导了健康的生活方式，弘扬挑战自我、坚韧不拔的马拉松精神，号召大家运动起来，增强体质，以积极的心态去迎接美好的品质生活。下图是运动员体内进行消化、呼吸、循环、排泄等部分生理活动过程的示意图，其中a、b、c、d、e、f分别代表不同的物质，A、B代表不同的生理过程。请据图分析回答。
   
(1)马拉松全长42.195公里，相当于100圈400米的操场跑道的长度。整个比赛需要消耗人体大量的能量。运动员在比赛前一天晚上和当天早晨适合多吃一些米饭、面条这样淀粉类食物，因为糖类是人体主要的_________物质。糖类最终被消化成物质a_________，在小肠内被_________，进入循环系统。
(2)马拉松运动员听到裁判鸣枪便迅速起跑，人对发令枪的这种反应不是_________具有的，因此从反射的类型看，听枪起跑属于_________反射。
(3)聋哑运动员可以通过眼睛接收到周围起跑的人反射的光线，进入眼球的光线通过_________等结构的折射，最终在大脑皮层的特定区域形成_________，获得起跑的信息，开始自己的比赛。
(4)跑步过程中运动员的呼吸频率加快，使更多的氧气_________（填图中字母）进入肺泡，并经过_________作用进入循环系统。表示肺内的气体交换过程的是图中_________（填图中字母）。
(5)跑步过程中运动员的心率加快，血液循环加快，将更多的_________和_________运送到全身的组织细胞_________（填图中字母），并在神经系统等的调节下，血液将更多地流经身体四肢的肌肉细胞。在肌肉细胞内氧气将营养物质氧化分解，释放_________，满足剧烈运动的需要。
(6)运动员肌肉细胞内物质分解产生的尿素、尿酸等废物，在流经肾脏时离开血液，经滤过作用进入肾小囊腔，形成d_________的一部分。e进入循环系统的过程叫做肾小管的_________作用。最后尿素、尿酸等细胞产生的代谢废物是随f排出，经输尿管进入_________暂时储存。
(7)马拉松运动员奔跑过程中物质分解产生的大量热会借助排汗散失掉。汗液中除了尿素，还含有水和_________，所以在赛场会为运动员设置水站，提供水或含有钠、钾的功能饮料，维持人体内环境的稳定。
(8)运动员身体的多个系统在神经系统和_________的调节下团结协作，完成马拉松比赛。比赛中运动员要倾听身体的声音，特别是头部或者心脏部位，一旦出现比平时训练中严重的胸闷、头晕或者呼吸不畅的情况，一定要_________比赛，寻求周边医生的帮助，不要勉强自己，不必觉得羞耻。马拉松赛事有很多，但是生命只有一次。