1 . 下列疾病与维生素缺乏有关的是（　　）

A．糖尿病

B．肺结核

C．坏血病

D．巨人症

2 . “补钙新观念， 吸收是关键”。小莉的妈妈一声注意给她加喂钙粉，可医生还是诊断出小莉缺钙，建议小莉在补钙的同时还要适当晒太阳并补充（       ）

A．维生素C

B．维生素D

C．维生素A

D．维生素B

3 . 下列维生素种类与缺乏症相匹配的是（　　）

A．缺乏维生素A——患坏血病

B．缺乏维生素B1——患脚气病

C．缺乏维生素C——患夜盲症

D．缺乏维生素D——患贫血症

4 . 某兴趣小组对常见蔬菜和水果中的维生素C（Vc）含量进行了检测，结果如下表。

名称	柠檬	橙子	大白菜	鲜枣	中华猕猴桃	番茄	青菜	菜椒	苹果
Vc含量（mg/100g）	22	33	47	243	62	19	40	130	4

下列有关叙述正确的是（　　）

A．越酸的水果中维生素C含量越高

B．新鲜水果和鲜榨果汁的营养价值完全相同

C．可用维生素C片来替代新鲜的水果蔬菜

D．相同质量下维生素C含量最多的是鲜枣

5 . 下列疾病可能是因为缺乏激素引起的是（       ）

A．白化病

B．糖尿病

C．夜盲症

D．巨人症

6 . 阅读资料，回答问题。
资料一：马铃薯是我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量
高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较高，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。
资料二：有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。
(1)与传统主食小麦、水稻、玉米类似，马铃薯内含丰富的____，是人体生命活动最主要的能源物质。
(2)马铃薯含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体____的基本物质，在小肠内最终分解____，被人体吸收利用。
(3)马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A ，能有效地预防____。铁是血红蛋白的组成成分，经常食用马铃薯可预防____。
(4)用加碘的淀粉溶液滴入马铃薯提取液，则呈现____反应。

7 . 下列疾病与其病因不相符的是（　　）

A．糖尿病——胰岛素分泌不足	B．佝偻病——缺乏维生素C
C．侏儒症——幼年时期生长激素分泌不足	D．夜盲症——缺乏维生素A

8 . 儿童缺乏维生素D易导致（       ）

A．脚气病

B．坏血病

C．佝偻病

D．夜盲症

9 . 青少年对蛋白质需求量较多，可适当多吃的食物是（       ）

A．米饭

B．苹果

C．油条

D．鸡蛋