1 . 胃具有暂存食物和初步消化的功能，摄食过量会使食物在胃中堆积引起消化不良。
(1)从结构层次上看，胃属于________。胃壁中的肌肉组织能够收缩碾磨食物，_______组织能分泌胃液。
(2)胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性能反映消化功能。可用下图的方法测定胃蛋白酶的活性：

①胃蛋白酶溶液摇匀后要进行37℃保温，其目的是__________；
②蛋白管两端透明部分的长度值越大，说明胃蛋白酶的活性__________。
(3)以麦芽为主要原料制成的麦芽咀嚼片，在一定程度上能促进胃部消化食物。胃蛋白酶排出量也可以反应消化功能。请你设计一个实验，探究“麦芽咀嚼片对胃部消化功能的影响”
实验材料：生长状况基本相同的大鼠48只、无菌水和麦芽咀嚼片（用来配制饲喂大鼠的溶液）
饲喂条件：连续12天饲喂大鼠，每天在饲喂4小时后收集大鼠分泌的胃液，测胃蛋白酶排出量。简要写出实验设计思路，并依据可能出现的实验结果写出实验结论
实验设计思路：______________________________。
预期的实验结果及结论：____________________。

2 . 维生素C又名抗坏血酸，是人体必需的主要维生素之一。水果和蔬菜是人类维生素C的主要来源，研究者对北方地区几种常见水果和蔬菜中维生素C的含量进行了测定，结果如图1所示：

(1)食物中的___________和维生素可直接被吸收，消化道中能吸收维生素的器官是___________吸收后的维生素是由血液中的___________运输到组织细胞参与人体的生命活动。
(2)下列关于维生素C的叙述正确的是___________

A．维生素C缺乏可引起败血症	B．维生素C是小分子的有机物
C．维生素C可以为大脑提供能量	D．维生素C是构成人体细胞的主要原料

(3)根据中国营养协会推荐的青少年午餐所需营养物质的种类和质量，13岁至16岁的青少年一顿午餐所需要的维生素C的质量为24mg，假设午餐中只有青椒一种蔬菜那么请你计算出一名初三学生一顿午餐至少摄入的青椒的质量为___________。
(4)有人认为生活中可以长期用水果代替蔬菜，你觉得这种做法是否合理并说出你的理由__________________________。
(5)研究者还探究了某些因素对维生素C稳定性的影响，探究结果如图2所示：本实验主要探究了___________（因素）对维生素C稳定性的影响，据此，在日常生活中，我们饮用蔬菜汁和果汁的时候，应尽量避免______________________。

3 . 进食可刺激胃腺细胞分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶和胃酸（主要成分是盐酸），有利于食物的消化。
(1)实验课上要验证胃液的消化作用，老师为同学们准备了如下实验材料：
A．淀粉糊       B．蛋清液       C．花生油       D．蒸馏水       E．盐酸       F．人造胃液
注：人造胃液是由胃蛋白酶片，盐酸和蒸馏水按一定比例配制而成的。
①若验证胃液的消化作用，先向甲、乙两支试管中各加入10mL______（填字母），再向甲试管中加入20mLF，乙试管中加入20mLD；将两支试管同时放到37℃的恒温水浴锅中4～5小时，观察到甲试管中__________________，乙试管中_____________，这说明_______________。
②若验证胃液的消化作用在于胃蛋白酶而不是盐酸，新增设丙试管加入10mL蛋清液和20mLF，再加入_____，并与_____试管形成对照。
(2)研究发现胃酸能杀灭或抑制胃内的细菌，这属于机体的______免疫。
(3)人在进食时，咀嚼和吞咽食物会刺激口腔、咽等处的______，通过多对脑神经传入延髓等部位，再经迷走神经等传至胃而引起幽门部黏膜（细胞释放胃泌素），胃泌素通过____________运输至胃腺细胞并引起胃液分泌。分析可知，以上调节过程是______和______共同调节的结果。

4 . 某中学生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计了如表所示的实验方案，请完成下列问题：

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液	2ml唾液	2ml唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	B	搅拌	搅拌
温度	37℃			0℃	100℃
水浴时间	10分钟
加入碘液	2滴
现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

(1)在此实验中，编号____是对照组，其它都是实验组。为了探究“唾液对馒头有消化作用”，选用1号和2号两支试管作对照试验，在2号试管的A处应加入__________。
(2)为了探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，选用1号和3号两支试管进行实验，那么B处的处理方法是__________；1号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是_________。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，所探究的问题是_______会影响唾液对淀粉的消化吗？