组卷网 > 高中化学综合库 > 有机化学基础 > 烃的衍生物 > 油脂 > 油脂的性质 > 油脂在碱性条件下水解
题型:单选题 难度:0.85 引用次数:155 题号:12409490
下列说法正确的是
A.蛋白质水解可生成氨基酸,氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
B.羊毛、蚕丝、塑料、纤维素都是天然的有机高分子化合物
C.淀粉溶液中加入硫酸加热,再加入少量银氨溶液,加热,会产生光亮银镜
D.油脂是热值最高的营养物质,用油脂可以制造肥皂和油漆
20-21高二上·浙江杭州·期末 查看更多[4]

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单选题 | 较易 (0.85)
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【推荐1】化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法正确的是 (       
A.沾附在试管内壁上的油脂,用热碱液洗涤
B.“春蚕到死丝方尽”里“丝”的主要成分是纤维素
C.尼龙绳、宣纸 、羊绒衫主要由合成纤维制造
D.丝织品可以用弱碱性洗涤剂或肥皂洗涤
2020-05-17更新 | 74次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
解题方法
【推荐2】下列说法正确的是
A.聚氯乙烯可制成薄膜,用于盛放食品
B.氧炔焰的温度高,可用来焊接或切割金属
C.乙酸乙酯通过皂化反应可以获得肥皂和甘油
D.纤维素在人体内各种酶的催化作用下经过水解最终转化为葡萄糖
2023-04-21更新 | 194次组卷
单选题 | 较易 (0.85)
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【推荐3】关于有机物的下列说法正确的是  
A.在酸性条件下,的水解产物是
B.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应,反应生成甘油和高级脂肪酸
C.淀粉与纤维素通式相同,但二者不互为同分异构体
D.鉴定蔗糖水解产物中的葡萄糖:在水解液中直接加入银氨溶液并水浴加热
2019-07-20更新 | 219次组卷
共计 平均难度:一般