下列关于有机化合物的认识正确的是
| A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物 |
| B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 |
| C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性 |
| D．糖类、油脂、蛋白质均能水解 |
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（已下线）专题九 能力提升检测卷 （测） — 2022年高考化学一轮复习讲练测（新教材新高考）
更新时间：2021-12-04 20:32:12
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【推荐1】糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
| A．常温下，淀粉遇碘单质变蓝 |
| B．蔗糖水解的最终产物只有葡萄糖 |
| C．植物油不能发生水解反应 |
| D．蛋白质由C、H、O三种元素组成 |
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【推荐2】化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是
| A．煤的气化、液化和干馏都属于化学变化 |
| B．地沟油不宜食用，但可分馏提取汽油 |
| C．棉花的主要成分是纤维素，纤维素由碳、氢、氧元素组成 |
| D．硝酸铵用于制备医用速冷冰袋，是利用了其溶于水快速吸热的性质 |
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名校
【推荐1】化学与社会、生产、生活紧密相关，下列说法正确的是
| A．油脂、糖类和蛋白质都是高分子化合物，一定条件下能发生水解 |
| B．鸡蛋清中加入Na2SO4、CuSO4都会因盐析产生沉淀 |
| C．石油的分馏和煤的干馏都属于物理变化 |
| D．75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医疗消毒 |
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名校
【推荐2】下列说法中，正确的是
| A．多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的 |
| B．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，通常不溶于水，没有甜味，没有还原性 |
| C．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 |
| D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖 |
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【推荐1】科学家发现半胱胺酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为
，下列关于半胱氨酸说法不正确的是（ ）
，下列关于半胱氨酸说法不正确的是（ ）| A．能溶于水、乙醇等溶剂 |
| B．既能与盐酸、又能与NaOH溶液反应，还能和氯水发生氧化还原反应 |
C．与 （高半胱氨酸）脱水反应，所得产物中可能有4种二肽 |
| D．官能团不变的同分异构体有2种 |
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【推荐2】化学与生产、生活密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料 |
| B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料 |
| C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 |
D．偏二甲基肼 是火箭动力液体燃料，它是一种氨基酸 |
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，有关它的性质描述错误的是
）具有弱酸性、弱碱性
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【推荐1】下列有关有机物水解的说法正确的是（ ）
| A．纤维素水解的最终产物是葡萄糖 | B．蛋白质水解的最终产物是多肽 |
| C．油脂的水解反应就是皂化反应 | D．有机物与水的反应都是水解反应 |
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【推荐2】化学使生活更丰富，化学使生活有滋有味。下列说法不正确的是
| A．利用废弃的油脂制取脂肪酸和甘油的反应称为“皂化反应” |
B．谷氨酸通过中和反应制取味精的主要成分 ，关键是严格控制溶液的 |
| C．营养蛋白粉人体内水解断裂的肽键即酰胺键，但酰胺键不一定是肽键 |
| D．蛋类中的部分蛋白质、脂肪与渗入的强碱生成盐，在变性呈胶冻状蛋白质中结晶形成“松花” |
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