21. 如图是培育的长春冬小麦(品种“吉株”)在不同时期的含水量、自由水量、结合水量和呼吸速率随时间的变化情况。请据图回答下列问题:
(1)自由水以
________的形式存在细胞内,随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重的绝大部分,是细胞内的良好
__________,有利于物质的
____________,有利于
______________的顺利进行。在9~12月,随着气温的不断下降,结合水的含量相对
________,由于结合水与亲水性物质结合而不易结冰,所以结合水含量的相对增加有利于增强冬小麦的抗
________性。
(2)大约从10月9日开始,冬小麦的呼吸速率
______________,植物细胞消耗的糖分减少,有利于糖分积累,这样提高了
________浓度,使冰点
________。
(3)在9~12月,自由水与结合水的比值不断
________________,新陈代谢不断
________。