四川省绵阳南山中学2021-2022学年高二3月月考理综生物试题
四川
高二
阶段练习
2022-04-04
103次
整体难度：
适中
考查范围：
生物技术与工程、分子与细胞
四川省绵阳南山中学2021-2022学年高二3月月考理综生物试题
四川
高二
阶段练习
2022-04-04
103次
整体难度：
适中
考查范围：
生物技术与工程、分子与细胞
一、单选题 添加题型下试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
1. 下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（ ）
| A．制作果酒时选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁 |
| B．将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁 |
| C．酒精发酵期间，根据发酵进程适时打开瓶盖放气 |
| D．制作果酒、果醋的过程中都应防止微生物的生长、繁殖 |
【知识点】 果酒和果醋的制作原理解读
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2022-04-04更新
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100次组卷
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2卷引用：四川省绵阳南山中学2021-2022学年高二3月月考理综生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
2. 下图表示利用葡萄汁进行发酵时可能发生的物质变化。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．图中需要O2参与的过程只有③⑤ |
| B．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可以直接发生过程⑤ |
| C．过程②④所需要的最适温度相同 |
| D．酵母菌发生过程①②的场所不同 |
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2022-04-02更新
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151次组卷
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3卷引用：四川省绵阳南山中学2021-2022学年高二3月月考理综生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
3. 如图为腐乳制作过程的流程图，下列说法错误的是（ ）
―→
―→
―→
―→―→―→| A．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染 |
| B．毛霉为需氧型真菌，为避免其无氧呼吸，放置豆腐时要留出一定缝隙 |
| C．加卤汤、密封腌制过程中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质 |
| D．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长 |
【知识点】 腐乳制作的步骤及注意事项解读 影响腐乳品质的因素解读
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2020-04-29更新
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231次组卷
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4卷引用：广西桂林市第十八中学2019-2020学年高二下学期开学考试生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
4. 下列有关泡菜发酵过程的叙述，错误的是（ ）
| A．腌制时温度过高，食盐量过低可导致泡菜亚硝酸盐含量增高 |
| B．在制作泡菜的过程中，亚硝酸盐的含量变化情况是逐渐增加的 |
| C．盐水入坛前应煮沸冷却，坛盖边沿的水槽中需注满水 |
| D．泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在特定的条件下可转化成致癌物质 |
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2022-04-04更新
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105次组卷
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2卷引用：四川省绵阳南山中学2021-2022学年高二3月月考理综生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
5. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，无菌技术在生产、生活和科研实践中有着广泛的应用。有关无菌技术的叙述错误的是（ ）
| A．对于不耐高温的液体，如饮用前的鲜牛奶应用巴氏消毒法进行处理 |
| B．耐高温且需要干燥的物品应用干热灭菌处理 |
| C．对培养基灭菌时应用高压蒸汽灭菌法 |
| D．使用后的培养基可以直接丢弃 |
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2020-08-03更新
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47次组卷
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2卷引用：山西省运城市临晋中学2019-2020学年高二下学期期末生物试题
单选题-单选
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较易(0.85)
名校
6. 某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素细菌的分离和计数的叙述，正确的是（ ）
| A．分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的 |
| B．倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 |
| C．培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定 |
| D．若实验组菌落平均数为57个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为54个/平板 |
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单选题-单选
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适中(0.65)
名校
7. 某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品悬液。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为唯一碳源 |
| B．如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法 |
| C．若图中④为对照实验，则其中应含除苯酚外的其他碳源 |
| D．⑥上菌落分布均匀，是用平板划线法获得的单菌落 |
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2022-04-02更新
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270次组卷
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6卷引用：河北省承德市一中2019-2020学年高二3月疫情期间直播课堂检测生物试题
