酶在温和的条件下发挥作用。下列叙述中符合酶这一作用特点的是( )
A.新鲜的肝脏研磨液分解过氧化氢的速率,比直接加热处理过氧化氢快 |
B.为保证酶的作用效果,酶一般置于缓冲液内并冷藏保存 |
C.唾液淀粉酶进入胃后不再催化淀粉的水解 |
D.最适条件下,增大底物浓度或酶浓度,酶活性不发生改变 |
更新时间:2020-08-02 23:16:50
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】在探究温度对α-淀粉酶活性影响的实验中,相关操作不合理的是
A.设置合理的实验温度,如0℃、60℃、100℃ |
B.选择活性较强的α-淀粉酶作实验材料 |
C.先将淀粉酶与淀粉溶液混合,再调至相应温度保温 |
D.用碘液检测反应溶液中淀粉的存在情况 |
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名校
【推荐2】食用菠萝后口腔常常有发麻的感觉,这是因为菠萝含有蛋白酶,食用时会对口腔和消化道的黏膜产生损害。人们经常会将菠萝用盐水浸泡处理一段时间再食用。某同学为了研究用盐水浸泡能否破坏蛋白酶,进行如下实验:
备注:(酶活力测定方法:单位时间内,菠萝提取液可催化酪蛋白分解出酪氨酸,比色测酪氨酸含量)
下列叙述正确的是( )
分组 | 1 | 2 | 33 |
NaCl浓度 | 0.1 mol/L | 0.5 mol/L | 1.0 mol/L |
菠萝用量 | 100g | 100 g | 100 g |
处理时间 | 30 min | 30 min | 30 min |
蛋白酶活力 |
下列叙述正确的是( )
A.设计实验时要参考日常浸泡所用的盐水浓度和时间,表中分组即可达到实验目的 |
B.实验的可变因素是盐水浓度,也可以将菠萝用量或处理时间作为自变量 |
C.用盐水浸泡菠萝的主要目的是为了杀死或抑制细菌等微生物 |
D.蛋白酶活力测定时,酪氨酸含量越多说明酶促反应速率越快 |
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