组卷网 > 高中生物综合库 > 生物技术与工程 > 发酵工程 > 微生物的培养与应用 > 微生物的实验室培养 > 培养基的成分及其功能
题型:非选择题-实验题 难度:0.65 引用次数:8 题号:11885051
大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌,主要寄生在大肠内。它侵入人体一些部位时,可引起感染,如腹膜炎、胆囊炎等。某生物小组欲检测饮用水是否被大肠杆菌污染,进行实验。下图是检测大肠杆菌的流程。回答下列相关问题:

(1)培养大肠杆菌的培养基中含有牛肉膏、蛋白胨、水、NaCl和琼脂,大肠杆菌的代谢类型是_______________
(2)为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在_____进行。若要进一步对饮用水样品中大肠杆菌活菌进行计数,则应先进行______________,再涂布到平板上,并选取菌落数在_____________的平板进行计数。接种前应随机选灭菌后的空白平板培养一段时间,目的是______
(3)若要鉴别大肠杆菌,可在培养基中添加_______________,通过观察____________菌落来确定大肠杆菌。若要将鉴别后的大肠杆菌置于-20℃长期保存,菌液中常需要加入一定量的______________

相似题推荐

非选择题-实验题 | 适中 (0.65)
【推荐1】纤维素是地球上含量最丰富的多糖类物质,人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精,解决燃料短缺的问题。下图是分离并筛选出高效降解纤维素的纤维素分解菌的过程。回答下列问题:

(1)图①选取秸秆还田的玉米地寻找纤维素分解菌的原因是_______。图②、图:③的培养基中都含有的营养成分为______,图③不同于图②的成分为______
(2)图②图③中的培养基均为选择培养基,其不同于普通培养基的成分为______,图②进行选择培养的目的是______
(3)图④采用的接种方法为______。为了鉴别纤维素分解菌,可在平板中添加______,选取有透明圈的菌落,为了确定得到的为纤维素分解菌,还需要进行______实验。
2023-03-31更新 | 144次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
【推荐2】臭鳜鱼是利用新鲜鳜鱼为原料,配以食盐、花椒等辅料,由乳酸菌等多种微生物共同发酵制得的发酵鱼制品,主要的制作流程如下:
a.取新鲜鳜鱼,用鱼鳞刷刷去鱼体表面鱼鳞,再经剖腹宰杀,去除内脏和鱼鳃,用自来水和10%盐水先后清洗一次。沥水待用。
b.将鱼平整码放于鳜鱼发酵专用装置内,一桶约码放30kg,每码一层,撒上若干粒干炒过的花椒(花椒总量为鱼重量的0.1%),码放结束后在上层鱼体上放置按压板。
c.向桶内加入提前配制好的腌制液,即8%(w/v)食盐溶液,以刚好浸没按压板为宜,按压板上放置扁圆状砝码(按压重量为鱼重量的40%),用以将鱼体全部浸压于腌制液液面以下。
d.合上发酵装置顶盖,以厌氧发酵方式,8℃发酵16d。

(1)臭鳜鱼制作过程中花椒的作用有______,压板和圆状砝码将鱼体全部浸压于腌制液液面以下的目的是______
(2)乳酸菌生长的最适宜的温度范围在25~37℃之间,但发酵温度却控制为8℃,是因为在8℃条件下______

(3)科研人员尝试从自然发酵的臭鳜鱼中分离优质的清酒乳杆菌,实验流程如上图:
a.步骤②需充分振荡20min的目的是______。步骤③将菌悬液稀释了______倍。
b.步骤③④分离纯化微生物的方法叫______
c.步骤④⑤所用的MRS培养基的主要成分有胰蛋白胨、牛肉膏、酵母粉、番茄汁、葡萄糖、碳酸钙(乳酸能与碳酸钙反应出现溶钙圈)、溴甲酚绿(pH显色剂,酸性显示黄色、碱性显示蓝绿色)、琼脂,其中为微生物提供氮源的成分有______。⑤过程重复划线培养时所挑取的菌落周围应出现______
(4)科研人员采用以下实验流程检测分离出的一株清酒乳杆菌的代谢产物,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、丁香假单胞菌等4种病原菌的抑制效果:
①取10mL灭菌的琼脂倾注于A、B、C、D培养皿底层,待琼脂凝固后在其上均匀放置4个牛津杯。
②将4种病原菌悬液分别与营养琼脂等比例混合,取20mL分别倾注于A、B、C、D培养皿内,待琼脂凝固后拔下牛津杯,留下的小孔分别标注为1、2、3、4号(如图)。
③向1号孔中加入?作为对照,向2、3、4号孔中分别加入100μL含有清酒乳杆菌代谢产物的液体培养基,在适宜条件下静置培养24h,结果如下图:

步骤③中“?”加入的液体是______,根据实验结果可以得出的结论是______
2022-07-06更新 | 173次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方,请根据表格和所学知识回答下列相关问题。
成分蛋白胨乳糖蔗糖K2HPO4指示剂琼脂
含量(g)

10

5

5

2

0.2

12

将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL
(1)根据用途划分,该培养基属于______(填“选择”或“鉴别”)培养基。检测熟食中的大肠杆菌是否超标时,可以配制______琼脂培养基,通过观察和统计培养基上_______色菌落的数量作出判断。
(2)若要用上述培养基来筛选出土壤中的尿素分解菌,培养基的营养成分必须怎样更改?______
(3)在微生物培养的过程中,为防止杂菌污染,需要对培养基进行________处理。
(4)图1和图2是培养大肠杆菌的结果图,其对应的接种方法分别是:______________
   
(5)以下过程中所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌较相似的有______。
A.制作果酒B.由果酒制作果醋C.制作泡菜D.制作腐乳
2023-05-28更新 | 151次组卷
共计 平均难度:一般