【推荐1】蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”"口服化妆品”等。下图表示以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程。下列叙述错误的是（       ）

A．在制作蓝莓酒时，温度应该控制在18~25℃

B．若氧气、糖源充足，蓝莓汁可直接经过程③发酵为蓝莓醋

C．若灭菌不合格，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌可将糖分解为醋酸

D．在酸性条件下用重铬酸钾溶液检测，若果汁出现灰绿色说明有蓝莓酒产生

【推荐2】苹果是我国北方地区常见的水果，为对其进行深加工，某厂进行了苹果酒和苹果醋的研制，其基本工艺流程如下。下列说法正确的是（       ）

　　

A．甲罐中的微生物所需的最适温度高于乙罐中微生物的最适温度

B．甲罐顶上管道弯曲及加水的目的是防止空气、杂菌进入，以及排气减压等

C．乙罐中刨木花既有利于发酵菌的附着，又能为其提供一定的碳源

D．甲、乙罐的发酵开始时间不同，甲罐的发酵时间晚于乙罐

【推荐3】下图中的4个曲线图分别表示在发酵罐中培养酵母菌时各种因素对酵母菌繁殖速率的影响，其中不正确的是（       ）

A．	B．
C．	D．

【推荐1】微生物培养中，要十分重视无菌操作。现代生物学实验中许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染。请分析下列操作中错误的是
①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行③土壤浸出液稀释后不需灭菌 ④家庭制葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

A．③④⑥

B．③⑥

C．④⑥

D．①②⑤

【推荐2】下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是（       ）

A．葡萄汁装瓶前，发酵瓶要用70%的酒精进行灭菌

B．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌

C．果汁发酵后发酵液略显酸性不利于酵母菌的生长繁殖

D．应选择新鲜的葡萄，先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗

【推荐3】某醋厂和啤酒厂的工艺流程如图所示。酒曲含有酵母菌、乳酸菌、需氧型霉菌（产生淀粉酶）；醋醅含有醋酸菌；糖化即淀粉水解过程。下列相关叙述错误的有（       ）

   

A．麦芽和酒曲中的霉菌产生的淀粉酶，利于淀粉水解形成糖浆

B．醋酸发酵中翻动发酵物，利于散热并调控发酵温度在18-30℃

C．啤酒酿造流程中适当增加溶解氧，利于缩短发酵的时间

D．可以利用液体培养基，对诱变育种获得的菌种进行扩大培养