双氧水是过氧化氢的水溶液，常用于医用伤口、食品及环境消毒，其杀菌消毒的原理为∶过氧化氢分子中的单原子氧邈出后，可对附近分子中的原子、电子进行“掠夺”，引起细菌等微生物细胞内蛋白质分子结构发生改变而死亡。CAT是一种商品过氧化氢酶。在牛奶保存和奶酪制造前，可先用H2O2对牛乳和干酪原料乳进行杀菌消毒，再用CAT去除残余H2O2。下列叙述正确的是（ ）
| A．与加热杀菌相同，用H2O2杀菌消毒也会导致蛋白质变性 |
| B．CAT去除残余H2O2的反应速率越大，说明酶的活性越高 |
| C．CAT提供反应活化能的效果与牛乳的温度有关 |
| D．使用CAT后需及时去除，以防止对食品造成污染 |
更新时间：2022-11-04 16:39:39
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【推荐1】图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是( )
| A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 |
| B．若增加新鲜土豆片数量，量筒中产生的气体速度加快 |
| C．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 |
| D．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 |
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【推荐2】下列有关实验说法正确 的是（ ）
| A．探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温 |
| B．盐酸解离根尖的同时也为龙胆紫染色创造酸性环境 |
| C．斐林试剂中，NaOH为GuSO4与还原糖反应创造碱性条件 |
| D．浓硫酸为重铬酸钾与酒精的显色反应创造酸性条件 |
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【推荐1】如图中c表示温度对酶促反应速率的影响，a表示底物分子具有的能量，b表示温度对酶空间结构的影响。下列叙述正确的是（ ）
| A．随着温度的升高，底物分子的能量增多，底物更难发生反应 |
| B．C点所对应的温度为最适温度 |
| C．温度对反应速率影响的机理与酶对反应速率影响的机理相同 |
| D．在位点1、2所对应的温度时．酶活性降低的机理完全相同 |
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【推荐2】下列关于酶的叙述中正确的一项是
①酶是活细胞产生的；②酶都有消化功能；③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性；⑤酶促反应与外界条件无关；⑥淀粉酶能促进淀粉水解；⑦酶只有在生物体内才起催化作用
①酶是活细胞产生的；②酶都有消化功能；③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性；⑤酶促反应与外界条件无关；⑥淀粉酶能促进淀粉水解；⑦酶只有在生物体内才起催化作用
| A．①②③ | B．①②④⑤ | C．①②④⑥ | D．①④⑥ |
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【推荐1】滥用抗生素会导致“超级细菌”（对多种抗生素有高耐药性）的产生。某实验小组研究细菌产生青霉素抗性与青霉素之间的关系，过程及结果如下图。下列叙述正确的是（ ）
| A．用接种环在培养基上连续划线获得图示实验菌落 |
| B．结果说明细菌的抗性出现在接触青霉素之后 |
| C．可通过提高抗生素浓度避免超级细菌的产生 |
| D．细菌培养基在使用前、后均需经过高压蒸汽灭菌 |
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【推荐2】下列关于无菌操作的叙述，错误的是（ ）
| A．倒平板和接种操作都需在酒精灯火焰旁进行，以防杂菌污染 |
| B．用划线法接种时，如果有五个划线区域，则接种环至少灼烧五次 |
| C．适当喷洒石炭酸或煤酚皂溶液，再用紫外线照射可加强消毒效果 |
| D．高压蒸汽灭菌时，需要用棉塞塞住盛有培养基的锥形瓶口并包上牛皮纸 |
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