【推荐1】空气中的微生物在重力等作用下会有一定程度沉降。某生物兴趣小组欲利用平板培养基测定教室内不同高度空气中微生物的分布情况。下列关于实验的叙述错误的是（       ）

A．在配制培养基时必须添加琼脂等凝固剂成分

B．将平板培养基放置在教室相同地点的不同高度

C．本实验需要设置不开盖的平板培养基作为对照

D．菌落数在50~500之间的平板才可以用于计数

【推荐2】下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是（       ）

A．接种后的培养皿要倒置，以防培养污染

B．接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧

C．培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

D．菌种分离和菌落计数都可以使用固体培养基

【推荐3】下列关于培养基的叙述的错误是（       ）

A．配制细菌培养基一般用添加蔗糖的豆芽汁

B．MS 培养基中含大量的无机营养

C．并非所有的培养基都需要经过高压蒸汽灭菌法灭菌

D．菌种的暂时保存用斜面培养基

【推荐1】下列与微生物培养有关的说法，错误的是（　　）

A．巴氏消毒法可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，而不破坏其营养成分

B．果酒发酵之后再进行果醋制作时，需要继续密闭

C．平板划线法每次划线前和最后一次划线后都需要对接种环灼烧灭菌

D．利用稀释涂布平板法对微生物计数，结果较真实值低

【推荐2】图示为大肠杆菌纯培养的部分操作步骤，下列有关叙述错误的是（       ）

A．步骤①操作所用培养基需先经高压蒸汽灭菌

B．步骤②中接种环和试管都应先在火焰上灼烧

C．步骤③中第五次划线的末端最可能培养出单个菌落

D．步骤①、②、③在火焰旁操作是为了防止杂菌污染

【推荐3】某学校利用平板划线法接种进行酵母菌的纯培养，实验中发现了一些异常现象，下列分析不合理的是（　　）

选项	异常现象	原因分析
A	平板上产生了杂菌菌落，但未接种的平板上无菌落产生	培养基灭菌不彻底
B	接种后的平板上未形成酵母菌菌落	接种环灼烧后未冷却处理
C	平板上有大量水滴	未进行倒置培养
D	平板上未分离出单个菌落	每次划线前都重新蘸取菌液

A．A

B．B

C．C

D．D

【推荐1】啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的，主要工艺流程如图所示，其中糖化主要是将麦芽中的淀粉等有机物水解为小分子物质。下列叙述错误的是（　　）

   

A．发酵开始前，需要对发酵罐及各种连接管道进行灭菌处理

B．糖化过程中，温度会影响淀粉的水解速度

C．蒸煮可以终止酶的进一步作用，也可以对糖浆进行灭菌

D．当发酵液中的糖分被完全消耗后，酵母菌的发酵才会终止

【推荐2】下列对发酵工程及其应用的叙述，不正确的有几项（       ）
①用诱变育种或基因工程等方法选育出性状优良的苗种并进行扩大培养
②用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取
③发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身
④啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成
⑤生产柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉
⑥生产谷氨酸需将pH调至中性或弱碱性
⑦利用发酵工程生产的根瘤菌肥作为微生物农药可以促进植物生长

A．2项

B．3项

C．4项

D．5项

【推荐3】下图所示为利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程，该过程还需不断添加氨水等物质。下列叙述错误的是（       ）

A．谷氨酸棒状杆菌发酵过程中需要消耗O2

B．谷氨酸经一系列加工后可制成食品添加剂

C．连续培养装置可保证持续的营养物质供应

D．添加的氨水仅作为谷氨酸棒状杆菌的氮源

【推荐1】下列有关发酵工程及其应用的叙述，正确的有几项（       ）

①生产食品酸度调节剂柠檬酸需要筛选产酸量高的黑曲霉

②发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

③谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸时，培养液的pH应调至酸性

④啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段

⑤一种放线菌产生的抗生素——井冈霉素可以用于防治水稻枯纹病

A．2项

B．3项

C．4项

D．5项

【推荐2】发酵工程是指利用微生物的特定功能，通过现代工程技术，规模化生产对人类有用的产品。目前在许多领域得到了广泛的应用。下列有关说法错误的是（       ）

A．发酵工程生产的苏云金杆菌可制成微生物农药，是生物防治的重要手段

B．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗

C．从人工培养的微生物菌体中提取的蛋白质—单细胞蛋白，可作为食品添加剂

D．在青贮饲料中添加乳酸菌，可提高饲料的品质，动物食用后还能提高免疫力

【推荐3】发酵工程广泛应用于多个行业，下列有关叙述错误的是（　　）

A．黑曲霉可作为酿制酱油、生产柠檬酸的菌种

B．啤酒酿制终止后，可得到啤酒、单细胞蛋白等产品

C．用纤维废料发酵得到酒精，可减少环境污染、减缓能源短缺问题

D．用液体培养基可大规模生产某病毒减毒疫苗