【推荐1】萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有α—淀粉酶和β—淀粉酶。α—淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3．6以下迅速失活，而β—淀粉酶不耐热，在70℃条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。
主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：
步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按表加入试剂，再将试管置于60℃水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。

试剂	试管号
	1	2	3	4	5	6	7
麦芽糖标准液(mL)	0	0．2	0．6	1．0	1．4	1．6	2．0
蒸馏水(mL)	2．0	1．8	1．4	1．0	0．6	X	0
斐林试剂(mL)	2．0	2．0	2．0	2．0	2．0	2．0	2．0

步骤二：萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。
步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70℃水浴中15 min，取出后迅速冷却。
步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5mL5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40℃恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40℃恒温水浴中保温10 min。
步骤五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入                   ， 60℃水浴加热2 min后，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α—淀粉酶催化效率。
请分析回答：
（1）本实验的目的是测定_____________________________________。
（2）步骤一的6号试管中加入蒸馏水的量(X)是_______(单位mL)。
（3）实验中B试管所起的具体作用是_________________________________。
（4）请补全步骤五的做法________________________。
（5）若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤___________进行改变。

【推荐2】小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。
（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

分组 步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5 mL 提取液	0.5 mL 提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

步骤①中加入的B和C分别是___________，步骤②中加缓冲液的目的是______，步骤④中D为_____。显色结果表明：淀粉酶活性较高的品种是_______________。
（2）小麦淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：

X处理的作用是使_____。若α-淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因，则显色结果为_________。

【推荐3】为了探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某小组同学进行了如下实验。

（注：“——”表示不做处理。）
请分析作答：
（1）表格中的①是________，②是________，③是___________。
（2）该实验的无关变量有______________（至少写出两项）。
（3）及时观察时，1、2组马铃薯块茎圆片上均无气泡产生，是因为___________。
（4）放置几分钟后，该组同学发现3组马铃薯块茎圆片上基本无气泡继续产生，1、2组马铃薯块茎圆片上竟然有少量气泡产生。请分析：3组基本无气泡继续产生的原因是_____________；1、2组有少量气泡产生的原因可能是_______________（写出一点即可）。

【推荐1】α-淀粉酶是一种内切酶，以随机的方式将淀粉水解，图甲表示α-淀粉酶催化反应速率受温度或pH影响的曲线。β-淀粉酶是一种外切酶，可以将淀粉从末端以两个单糖为单位进行水解。β-淀粉酶被广泛应用于啤酒酿造等食品加工工业，其活性对于指导工业生产非常重要，图乙表示β-淀粉酶在不同条件下的酶的活性相对值。回答下列问题：

(1)图甲中表示温度对反应速率影响的是曲线__________（填“①”或“②”），理由是__________。
(2)α-淀粉酶与β-淀粉酶催化淀粉水解的方式不同，从蛋白质结构多样性的角度分析，其原因是__________。
(3)据图乙分析，工业生产中培养在___________的条件下，β-淀粉酶的活性最高。

【推荐2】下图为Na⁺和葡萄糖进出小肠上皮细胞的示意图，图中的主动运输过程既可消耗来自ATP直接提供的能量，也可利用Na⁺电化学梯度的势能。请据图回答问题：

(1)Na⁺从肠腔进入小肠上皮细胞和葡萄糖从小肠上皮细胞到组织液的跨膜运输方式分别是____________；在上述过程中，当Na⁺和葡萄糖充足时，二者的运输速率则取决于____________。
(2)葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞的跨膜运输方式是____________，你判断的依据是：①____________；②____________。
(3)温度影响Na⁺从小肠上皮细胞到组织液的运输，一方面是因为温度影响细胞膜的____________（结构特点）；另一方面温度影响合成ATP的重要途径——____________所需酶的活性。
(4)一种转运蛋白往往只适合转运特定的物质，因此细胞膜上转运蛋白的____________，或转运蛋白空间结构的变化，对许多物质的跨膜运输起着决定性的作用，这也是细胞膜具有____________的结构基础。
(5)膜结构C的化学本质是____________，具有____________功能。

【推荐3】光合能力是作物产量的重要决定因素。为研究水稻控制光合能力的基因，科研人员获得了一种植株高度和籽粒重量都明显下降的水稻突变体，并对其进行了相关实验。
(1)叶绿体中的光合色素分布在________________上，能够吸收和利用光能。光合色素吸收的光能，在光反应阶段的用途是________________，该过程的产物参与暗反应阶段有机物的合成，产生蔗糖和淀粉。实验中，科研人员利用水稻突变体而不是正常植株进行研究，理由是________________。
(2)为了从细胞水平分析突变体光合产量变化的原因，科研人员用电镱观察野生型和突变体水稻的叶绿体，结果如图所示，与野生型相比，突变体的叶绿体出现了两方面的明显变化：①__________；②____________________。

   

(3)进一步研究突变体光合产量变化的根本原因，研究人员对突变体进行基因测序，发现其酶 G 基因出现异常。半乳糖脂是类囊体膜的主要脂质成分，对于维持类囊体结构具有重要作用，酶 G 基因表达的酶 G参与半乳糖脂合成过程。测定野生型、突变体和转入酶 G 基因的突变体中的半乳糖脂及叶绿素含量，结果如下表所示。

	野生型	突变体	转入酶 G 基因的突变体
半乳糖脂相对值	34	26	33
叶绿素含量相对值	3.42	2.53	3.41

对比三种拟南芥的测定结果表明，______________________。
(4)综合上述研究，请解释在相同光照条件下，突变体产量下降的原因__________________。

【推荐1】大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类，研究小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。
（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是______________。

（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15-18℃之间。学习小组假设:大菱鮃蛋白酶的最适温度在15～18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是_______________。
②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在_____________。
③为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于______________中以保持恒温。单位时间内_________可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立?_____________。理由是:_____________。
（3）研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低____________的比例，以减少对海洋的污染。

【推荐2】酶活性受多种因素的影响，图1表示酶A和酶B在不同温度下催化反应速率的变化曲线，图2表示抑制酶活性的两个模型(模型A中的抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；模B中的抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性)。请回答下列问题：

（1）图l所示两种酶中，可能是来自热泉中的细菌体内的酶是____ ；温度约为____ 时两种酶催化的反应速率相等。
（2）在0～80 ℃的温度范围内，随温度的升高，酶B的活性________ 。如果先将酶A置于80 ℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率将_____，原因是_____________________________________。
（3）研究发现精氨酸能降低酶B的活性。为探究精氨酸降低酶B活性的作用方式属于模型A还是模型B，采取的实验思路大致是在酶量一定且底物浓度合适并使酶活性充分发挥的反应体系中加入_____________，同时不断提高___________，观察 __________________ 。如果酶促反应速率 ________(填“能恢复”或“不能恢复”)，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型A；如果酶促反应速率_________ (填“能恢复”或“不能恢复”)，则说明精氨酸降低酶活性的作用方式属于模型B.

【推荐3】同无机催化剂相比酶的催化作用具有高效性。过氧化氢酶和Fe³⁺都可以催化过氧化氢分解成水和氧气。一滴质量分数为3．5%的氯化铁溶液中的Fe³⁺数是一滴质量分数为20%的肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。请根据所给的材料用具，完成证明酶的催化作用具有高效性的实验。
材料用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，质量分数为3．5%的氯化铁溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液。量筒，试管，滴管，试管架，卫生香，火柴。
（1）方法步骤：
①取两支洁净的试管，编号1（实验组）、2（对照组），各注入2mL过氧化氢溶液。
②_______________________________________________。
③堵住试管门口，轻轻地振荡这两试管，使试管内的物质混合均匀。
④观察并记录哪支试管产生的_____________多。
⑤将点燃无火焰的卫生香分别放入1、2号试管内液面上方。观察并记录哪支试管中____________。
（2）预期结果：________________________。
（3）实验结论：________________________。