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题型:非选择题-实验题 难度:0.65 引用次数:105 题号:21421328
胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶,板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了下列实验。请回答下列问题。
   
(1)胰脂肪酶可以通过催化作用将食物中的脂肪水解为_______
(2)为研究板栗壳黄酮的作用及机制,在酶量一定且环境适宜的条件下,科研人员检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响,结果如图1所示。
①图1曲线中的酶促反应速率,可通过测量_______(指标)来体现。影响酶促反应速率的因素除图1和图2中显示之外还有_______(写出一项即可)
②据图1分析,板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有_______(填“促进”或“抑制”)作用。
(3)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了相关实验,结果如图2所示。
①本实验的自变量是_______
②由图2可知,加入板栗壳黄酮,胰脂肪酶的最适pH_______(填“变大”或“变小”或“不变”)。
③若在本实验的基础上,探究板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用效率最适的温度,实验的基本思路是:在_______条件下,设置一系列温度梯度,_______

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【推荐1】纤维素是地球上最丰富的可再生碳源物质之一,科学合理地利用纤维素有助于解决能源危机和环境污染等重大问题。请回答下列问题:
(1)分离纤维素分解菌时,从富含有机质的土壤中取样,将土壤滤液加入含有纤维素的液体培养基中进行选择培养,选择培养的目的是____________________。如果将选择培养后的液体培养基离心,人们__________(填“能”或“不能”)从上清液中获得纤维素酶。
(2)将纤维素酶粗提取液装入透析袋中,置于pH适宜的磷酸缓冲液中进行透析处理,可除去其中__________的杂质。为进一步纯化分离纤维素酶,可将样品加入__________中进行洗脱、收集。
(3)为使纤维素酶能够重复使用,可将冷却后的海藻酸钠溶液与纤维素酶液进行混合,通过注射器滴入CaCl2溶液中。这种酶固定方法称为__________
(4)研究人员测定了不同温度对固定化酶酶活力的影响,结果如图所示。
 
根据以上数据可以看出,在温度为30℃~80℃的变化范围内,随着温度的升高固定化酶和游离酶的酶活力均呈现出__________的变化趋势。该趋势是由以下两个方面共同作用的结果:反应体系温度升高时,底物和酶分子动能增大,使反应速率__________;温度可改变酶的__________,其活性会随着温度的升高而降低甚至失活。
2022-05-02更新 | 246次组卷
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【推荐2】大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。某同学尝试对其消化道中蛋白酶的活性进行研究。

(1)查询资料得知,18℃时,在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图。由图可知,在各自最适pH下,三种蛋白酶催化效率最高的是______________
(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15-18℃之间。学习小组假设:大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度,探究三种酶的最适温度。
①探究实验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是__________
②胃蛋白酶实验组实验的pH应控制在__________
③为了控制实验温度,装有酶和底物的试管应置于__________中以保持恒温。单位时间内______可以表示蛋白酶催化效率的高低。
2016-12-12更新 | 120次组卷
非选择题-解答题 | 适中 (0.65)
名校
【推荐3】红薯和马铃薯中都富含淀粉,但红薯吃起来比马铃薯甜。为探究原因,某兴趣小组在温度不同、其它条件均相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与马铃薯块茎处理 30 分钟后,测定其还原糖的含量,如图所示:

(1)由图中曲线可知,红薯比马铃薯甜可能的原因是___________________________
(2)为了探究马铃薯中不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:
淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;_____________________________________
备选材料与用具:
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的马铃薯提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹III染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为 3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:
第一步:取 A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的马铃薯提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2mL。60℃水浴保温5 min。
第二步:向 A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至 60℃的___________________溶液,水浴保温 5 min。

第三步:将等量的斐林试剂A液和斐林试剂B液混合均匀后,向A、B试管内各加入1mL。然后________________ 2 分钟。
实验结果:A试管中为蓝色,B试管中有砖红色沉淀。
实验结论是:____________________
2020-10-29更新 | 122次组卷
共计 平均难度:一般