下列关于生物技术实践中的有关描述，错误的是（ ）
| A．用血细胞计数板测量酵母菌种群密度时，对于压在小方格界线上的酵母菌，计数时可以采用“计上不计下，计左不计右”的原则计数 |
| B．在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养 |
| C．制作臭豆腐时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵，微生物发酵产生了不同的代谢物使得臭豆腐具有特殊的味道、 |
| D．在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入盐酸和重铬酸钾的混合液 |
更新时间：2024-02-12 13:31:55
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【推荐1】某同学完成“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”实验时，图1为利用血球计数板（1mm×1mm×0.1mm）通过显微镜观察时，实验第6天对酵母菌培养液稀释100倍后的统计结果。图2为培养液中的酵母菌数量的变化情况。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．实验第6天（图1）培养液中酵母菌的数量约为5×108个/mL |
| B．与稀释涂布平板法计数相比，该计数方法统计的结果偏大 |
| C．取样时为避免吸到培养液底部的死菌，滴管应轻轻吸取，避免溶液晃动 |
| D．图2中 de段发生的原因可能与营养物质的消耗、pH的改变等有关 |
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适中
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【推荐2】将酵母菌接种到装有10mL培养液的试管中，培养并定时取样，然后利用血细胞计数板（400个小方格，体积1mm×1mm×0．1mm）进行计数，已知该同学利用的血细胞计数板的1个大方格中有16个中方格，统计的实验结果为4个中方格中酵母菌总数为40个。下列说法正确的是（ ）
| A．若取样时未振荡试管，则估算值会偏小 |
| B．本实验需要设置对照实验，不需要进行重复实验 |
| C．若培养条件不变，将酵母菌的接种量增加一倍，则K值增加一倍 |
| D．若稀释倍数为103，则10mL培养液中酵母菌的数量为1.6×1010个 |
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名校
【推荐3】某实验小组在进行“培养液中酵母菌种群数量的变化”实验时，将酵母菌接种到装有
液体培养基的试管中，通气培养并定时取样计数，然后绘制增长曲线。某同学用血细胞计数板（样液稀释100倍，血细胞计数板规格为
，含有400个小方格）在显微镜下观察到的结果如图1。图2曲线A、B是相同培养条件下两批次酵母菌培养的结果。下列相关叙述错误 的是（ ）
液体培养基的试管中，通气培养并定时取样计数，然后绘制增长曲线。某同学用血细胞计数板（样液稀释100倍，血细胞计数板规格为，含有400个小方格）在显微镜下观察到的结果如图1。图2曲线A、B是相同培养条件下两批次酵母菌培养的结果。下列相关叙述| A．取样前应轻轻振荡试管使酵母菌分布均匀，减小计数误差 |
B．根据图1结果，计算试管中酵母菌数量总数约为 个 |
| C．B批次酵母菌的接种量可能高于A批次，但环境容纳量相同 |
D．若 时间后继续培养，种群数量减少的原因有代谢产物的影响 |
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适中
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名校
【推荐1】溶磷菌能将土壤中的难溶性磷酸盐转化成能被植物吸收的磷酸。将溶磷菌进行分离，并接种到含磷酸盐的不透明培养基上测定溶磷能力。下列叙述错误的是（ ）
| A．分离过程中所用的接种工具常用高压蒸汽灭菌法灭菌 |
| B．稀释涂布平板法或平板划线法均可对溶磷菌进行纯培养 |
| C．利用显微镜对培养菌液进行计数，统计结果比实际值偏大 |
| D．可通过观察透明圈大小判断溶磷菌的溶磷能力的大小 |
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解题方法
【推荐2】在生产、生活和科研实践中，避免杂菌的污染十分关键。下列关于无菌操作技术的叙述，错误的是（ ）
| A．接种环在接种前需在酒精灯火焰上灼烧 |
| B．将培养基转移到三角瓶和试管中时必须使用三角漏斗 |
| C．含尿素的培养基需500g/cm2压力灭菌30分钟 |
| D．高压蒸汽灭菌时，灭菌时间应从高压蒸汽灭菌锅达到要求温度时开始计时 |
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【推荐3】牛奶消毒及细菌检测实验的过程如图所示，下列相关叙述错误的是（ ）
| A．步骤①为湿热灭菌法，能够杀死牛奶中几乎所有的微生物，包括芽孢和孢子 |
| B．②过程中每一次吸取液体前要充分摇匀，最终稀释倍数为103 |
| C．③过程采用的是稀释涂布平板法，可能导致实验结果偏低 |
| D．由于试管、培养皿等耐高温且需保持干燥，可采用干热灭菌法 |
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适中
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名校
【推荐1】下列关于果酒、果醋的制作的叙述，错误的是（ ）
| A．酵母菌细胞中既有有氧呼吸酶也有无氧呼吸酶 |
| B．果酒发酵时温度应控制在18～25℃，果醋发酵时温度应控制在30～35℃ |
| C．果酒发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接来防止杂菌污染 |
| D．醋酸菌能在有氧条件下将果酒变成果醋，也可以在无氧条件下将葡萄糖变成果醋 |
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【推荐2】下列有关生物技术的叙述，不正确的就是（ ）
| A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌得生长及发酵 |
| B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 |
| C．变酸的酒表面的菌膜就是醋酸菌大量繁殖形成得 |
| D．用传统得发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 |
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(0.65)
【推荐1】下列关于传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（ ）
| A．果酒制作时，随着发酵的进行发酵液中糖含量增加 |
| B．缺少糖源和氧气时，醋酸菌可直接将乙醇转化为乙酸 |
| C．臭豆腐的制作需要乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的共同发酵 |
| D．泡菜制作过程中泡菜坛内出现的白膜由乳酸菌大量繁殖形成 |
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名校
【推荐2】下图是制作果酒果醋所用的装置，下列说法错误的是（ ）
| A．气阀a在果酒发酵时要关闭，在果醋发酵时要打开 |
| B．直接利用空气中的毛霉孢子制作腐乳属于传统发酵技术 |
| C．泡菜制作时只能装八成满，所留空间的氧气可促进主要发酵菌种的繁殖 |
| D．生产醋酸所用的醋酸菌的最适生长温度为30~35℃ |
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