下列关于家庭制作果酒(实验Ⅰ)、果醋(实验Ⅱ)和泡菜(实验Ⅲ)三个实验的叙述，正确的是 （ ）
| A．都需要对发酵器具和原材料进行灭菌 |
| B．都需在发酵前期通气，发酵后期密闭 |
| C．实验Ⅰ和Ⅲ以葡萄糖为原料，实验Ⅱ只能以酒精为原料 |
| D．实验Ⅱ和Ⅲ的主要菌种为原核生物，实验Ⅰ的主要菌种为真核生物 |
更新时间：2024-04-08 08:11:02
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【推荐1】生物法修复土壤是利用自然界的植物、微生物等来吸收和降解各种污染物。微生物可以将有机污染物降解为低毒或无毒的小分子并释放能量。如图所示，下列叙述错误的是（ ）
| A．土壤中的微生物不都属于生态系统中的分解者 |
| B．应用植物修复土壤时需选择符合要求的多种植物，遵循了自生和协调等原理 |
| C．微生物用于自身生长繁殖的能量有一部分通过呼吸作用散失 |
| D．细菌、真菌都能分泌胞外酶，但分泌过程涉及的细胞结构不完全相同 |
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【推荐2】下列关于细胞的结构与功能的叙述正确的是
| A．用醋酸洋红染色以观察醋酸杆菌的染色体 |
| B．蓝细菌是能进行光合作用的分解者 |
| C．酵母菌出芽生殖过程遵循孟德尔遗传定律 |
| D．没有细胞核的细胞不一定是原核细胞 |
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【推荐1】下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是
| A．制作果酒、果醋和腐乳所需菌种分别是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌 |
| B．醋酸菌是嗜温菌，所以果醋发酵所需的最适温度较高 |
| C．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品的 |
| D．酿酒过程中酒精的产生量与密封时间成正相关 |
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解题方法
【推荐2】发酵是微生物在适宜条件下将原料转化为产物的过程，下列有关叙述错误的是（ ）
| A．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精 | B．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 |
| C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵 | D．腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶 |
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【推荐1】东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物，常采用当地生产的大白菜腌制而成，极具有东北特色。酸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法。下列有关酸菜的制作叙述正确的是（ ）
| A．腌制的容器尽量放在通风的地方 |
| B．乳酸菌通过呼吸作用所排出的代谢产物中没有气体 |
| C．乳酸菌会将大部分能量以热能的形式散失到空气中 |
| D．乳酸菌可以在线粒体中将有机物彻底氧化分解 |
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解题方法
【推荐2】中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（ ）
| A．泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸 |
| B．腐乳制作过程中，起主要作用的微生物是毛霉 |
| C．米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长 |
| D．酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌 |
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