扩展青霉常见于腐烂苹果中，其分泌的扩展青霉素（Pat）是一种具有致突变作用的毒素。为研究腐烂苹果中Pat的分布，进行了如图所示实验：其中“病健交界处”为病斑与正常部位的交界处，依据与病斑的距离不同将苹果划分为①-⑤号部位，其中②③④已明显腐烂，⑤为剩余部分。回答下列问题：

(1)扩展青霉菌种使用的培养基成分如下表，根据物理性质划分该培养基属于____培养基，其中能为扩展青霉的生长繁殖提供氮源的是____。在培养霉菌时，一般需要将培养基pH调至____。接种至苹果之前用该培养基培养的目的是____。

蔗糖	NaNO3	MgSO4	KCl	FeSO4	KH2PO4
30g	2g	0.5g	0.5g	0.01g	1g

(2)接种前，应对苹果进行____（填“消毒”或“灭菌”）。用平板划线法分离扩展青霉时，划线的某个平板培养后第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，其他区域的划线上却均无菌落，操作失误的原因可能是第一区域划线结束，接种环灼烧后未冷却就开始在第二区域划线，或是____。若想快速直观的测定青霉菌的数量，最常用的方法是____。
(3)研究人员测定了病斑直径为1cm、2cm、3cm的苹果中①～⑤号部位的Pat含量，结果如下图：

①研究腐烂苹果中Pat的分布实验的自变量是____，因变量是____。
②在曲线图中，2cm病斑和3cm病斑的①部位的Pat含量与②③部位的Pat含量____（“成”或“不成”）正比关系，说明____（能/不能）根据病斑大小来确认腐烂部位的果肉中Pat含量的高低。
③就图分析，不建议食用苹果去除腐烂后的剩余部分，是因剩余部分____，食用后可能存在健康风险。