【推荐1】利用微生物发酵制作酱油在我国具有悠久的历史。某企业通过发酵制作酱油的流程示意图如下。回答下列问题：

(1)米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为米曲霉的生长提供营养物质，大豆中的________可为米曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为米曲霉的生长提供________。
(2)米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖，大量分泌制作酱油过程所需的酶类，这些酶中的________能分别将发酵池中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如将蛋白质分解为小分子的肽和________。米曲霉发酵过程需要提供营养物质、通入空气并搅拌，由此可以判断米曲霉代谢类型是________。
(3)在发酵池发酵阶段添加的酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖的产物是________。在该阶段抑制杂菌污染和繁殖是保证酱油质量的重要因素，据图分析该阶段中可以抑制杂菌生长的物质是______（答出2种即可）。

【推荐2】为提高食用菌平菇菌种扩大培养的质量，实验人员采用了改良PDA培养基（配方：马铃薯200g、蔗糖20g、琼脂20g、水1000mL、青霉素50μg·mL^-1），添加青霉素能显著增强此培养基抗杂菌的能力，请回答。
（1）依物理性质划分，此培养基属于_________________；依用途划分，此培养基属于______________。
（2）为平菇菌种提供碳源和氮源的分别是______________、______________。
（3）虽然配方中添加了青霉素，但也不能省略培养基高压蒸汽灭菌步骤，理由是_______________；倒平板操作时，平板冷凝后要倒置，可以防止_______________，同时可减缓培养基中的_________。
（4）要证明青霉素的作用，还需制备的培养基是_________________________。

【推荐3】孔雀石绿（简称MG）是广泛使用的有机染料，在自然环境中极难降解，容易引起土壤污染，进而危害人体健康。因此从土壤中分离和筛选出高效的MG降解菌有非常重要的意义。已知MG在水中溶解度低，含过量MG的固体培养基不透明。

(1)培养基的配制：MG降解菌富集培养基需含有NaH₂PO₄、KH₂PO₄、NaCl、NH₄Cl、CaCl₂、MgSO₄、水等，再加_____作为唯一碳源。培养基配制好后，需用_____法进行灭菌。
(2)MG高效降解菌株的富集：如图所示，将1．0g土样接入含上述配制好的培养液的三角瓶中，将三角瓶置于30℃、180r/min摇床中振荡培养1～2天，振荡培养的目的是_____，直至培养液变浑浊后，换瓶重复操作2﹣3次，以达到富集的目的。
(3)MG高效降解菌株的分离和纯化：图中所示的分离纯化细菌的方法是_____。实验中在对应稀释倍数为10⁶的培养基中，取0．2ml稀释液涂布，得到以下统计结果；涂布了三个平板，统计的菌落数是210、240和246；请计算每毫升原液中的菌体数是_____。用这种方法测得的菌体数比实际活菌数量_____。
(4)MG高效降解菌株的鉴定：将纯化获得的菌种接种于含过量MG的固体培养基（其他营养成分等适宜）上，根据培养基是否出现_____，就可以鉴别出目的菌株，原因是_____。

【推荐1】美国科学家发现了一种能将溶解在水中的铀还原成难以溶解的铀的地杆菌，可缩小铀污染的范围，而其他的细菌则不能在含铀的环境中生存．科学家为了研究这种地杆菌的生理特性，需对其进行分离和培养．请回答：
(1)培养基的制备过程中，需要在超净工作台上操作的是______。要分离出能够还原铀的地杆菌，可在培养基中加入______，获取地杆菌后如要长期保存，可采用______的方法。
(2)对地杆菌计数时，常采用的方法是______法；为了保证结果准确，一般选择菌落数在______的平板计数。
(3)腐乳制作过程为：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制______，密封的目的是______。

【推荐2】同学们利用葡萄汁进行发酵实验时，发现有一瓶葡萄醋的风味非常独特，猜测里面可能有一种特殊的醋酸菌，为分离出该菌进行了一系列的实验｡请回答下列相关问题：
（1）葡萄压榨成葡萄汁密封后会产生酒味，起关键作用的微生物是____________，该发酵过程要注意进行排气是因为______________________｡此时向发酵液中滴加___________________，会观察到灰绿色｡
（2）同学们为了将这种特殊的醋酸菌分离出来，使用________________法将发酵液接种在培养基上，得到比较纯净的菌落｡接种过程中，操作要在酒精灯火焰附近进行的原因是_________________｡
（3）同学们根据培养出来的菌落的发酵效果选出合适的菌种｡为了反复使用这些菌种进行发酵，同学们使用______________法对细胞进行固定化，该方法常用的载体有______________________(写出三种)等｡

【推荐3】果胶是一类广泛存在于植物细胞壁，以聚半乳糖醛酸为主的杂多糖，大量存在于柑橘、柠檬、柚子等果皮中。果胶酶是应用于果酒生产的重要酶制剂之一，它广泛存在于细菌、酵母菌等多种微生物细胞中。研究者欲筛选出能大量产生果胶酶的细菌并对其进行计数。回答下列问题。
（1）配制培养基时，培养基通常应该含有水、______________、氮源和无机盐等物质。实验室通常用________________法对培养基进行灭菌。
（2）可从腐烂的柑橘、柠檬、柚子等果皮中进行取样，其原因是这些腐烂的果皮中含有____________________。
（3）下表是某同学配制的果胶分解菌的培养基配方（将表中物质溶解后，用蒸馏水定容到1000ml

成分	葡萄糖	聚半乳糖醛酸	NaNO3	Na2HPO4·7H2O	KCl	MgSO4·7H2O	酵母膏	水解 酪素
含量（g）	5	5	1	1.2	0.5	0.5	0.5	0.5

从培养基的物理性质看，该培养基属于_________培养基。这个培养基对果胶分解菌__________（填“具有”或“不具有”）选择作用，原因是_________________________。
（4）对选择培养的菌液进行一系列梯度稀释，然后采用_________法接种在培养基上进行单菌落分离并计数，推测出菌液样品中活菌数目。

【推荐1】微生物与人类的关系极为密切。目前，微生物已经在食品、医疗等许多领域得到了广泛的应用。请回答下列有关微生物的问题：
（1）制作葡萄酒的过程中，需将温度控制在__________℃。家庭制作泡菜时无须刻意灭菌，原因是__________________。变酸果酒表面的菌膜、泡菜坛内的白膜相关的微生物分别是______________________________。
（2）采用平板划线法分离菌种时，在培养基表面共划__________个区域时，需要6次灼烧接种环。对菌种进行临时保藏时，试管中的固体培养基常呈斜面状，目的是___________。此外，试管口通常塞有棉花，其作用有_______________________。
（3）土壤中的某些微生物可以利用空气中的二氧化碳作为碳源。若要设计实验验证某细菌属于该类微生物，请简要写出实验思路、预期结果和结论：___________________________________。

【推荐3】戴口罩、勤洗手是预防新型冠状病毒（COVID--19）的有效措施，某公司在防疫期间推出一款新型免洗洗手凝胶，为衡量该凝胶的清洗效果，研究人员检测了凝胶洗手前后，手部细菌的含量，凝胶洗手前的检测流程见下图。回答下列问题：
　　　　
（1）在进行实验前需要配置培养基，培养基指的是________________________。各种培养基的具体配方不同，但一般都含有____________。如果培养乳酸杆菌，还需要在培养基中添加________。
（2）为统计洗手前手部细菌的数量，应选择的接种方法是____________。在统计菌落数目时，每隔一段时间统计一次，应选取__________时的记录作为结果，这样可以防止____________________________。
（3）根据上图所示的步骤得出的实验结果可信度较低，为了提高实验结果的可信度，请给出两点建议：____________________。
（4）为了计算洗手前手部单位面积的细菌数量，除上图所给的信息外，还需要知道____________________。