如图表示pH对植物淀粉酶和人唾液淀粉酶活性的影响，下列叙述不正确的是
| A．两种淀粉酶的最适pH范围都较窄 |
| B．pH由低到高时，淀粉酶活性逐渐升高 |
| C．不同物种淀粉酶的最适pH范围有差异 |
| D．淀粉酶的活性可用1g淀粉酶在1min内水解多少克的淀粉来表示 |
更新时间：2020-01-11 11:04:57
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【知识点】 酶促反应的因素及实验解读
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【推荐1】如图表示胃蛋白酶活性与温度、pH之间的关系，以下叙述正确的是（ ）
| A．胃蛋白酶最适pH是3 | B．随着pH的升高，酶的活性逐渐降低 |
| C．胃蛋白酶活性受温度和pH的影响 | D．据图无法推断胃蛋白酶的最适温度 |
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适中
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解题方法
【推荐2】下表为某同学设计的“探究酶的专一性”实验方案。下列关于该实验方案的评价，不合理的是（ ）
试管 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
1%的淀粉溶液 | 3mL | — | 3mL | — | 3mL | — |
2%的蔗糖溶液 | — | 3mL | — | 3mL | — | 3mL |
蔗糖酶溶液 | — | — | 2mL | — | — | 2mL |
新鲜唾液 | — | — | — | 1mL | 1mL | — |
置于 37℃恒温水浴中保温 | ||||||
碘—碘化钾试剂 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL |
| A．设置试管1和试管2的作用是作为对照组 |
| B．各组酶溶液的用量应保持一致 |
| C．本实验的温度设置是无关变量，不影响实验结果 |
| D．检测时用碘-碘化钾试剂只能检测淀粉不能检测蔗糖 |
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【推荐3】菠萝含有蛋白酶，食用时会对口腔和消化道的黏膜产生损害。为了研究盐水浸泡能否破坏蛋白酶，同学们在室温下进行如下实验：
注：蛋白质含量和酶活力测定方法不作要求
下列叙述错误的是（ ）
分组 | 甲 | 乙 | 丙 |
NaCl浓度 | 0.1mol/L | 0.5mol/L | 1.0mol/L |
菠萝用量 | 100g | 100g | 100g |
处理时间 | 30min | 30min | 30min |
蛋白质含量 | |||
蛋白酶活力 |
下列叙述错误的是（ ）
| A．产生损害的原因可能是菠萝中的蛋白酶水解了黏膜细胞上的蛋白质 |
| B．实验的可变因素是盐水浓度，因变量是蛋白质含量和蛋白酶活力 |
| C．若同学们分别在夏天和冬天进行此实验，实验结果可能不同 |
| D．甲到丙组的蛋白酶活力逐渐降低，说明甲组的蛋白酶没有被破坏 |
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