材料一 由于宋代的经济重心已转移到江南，形成以稻作为中心的农业经济，因此其主食以稻米为主。据《东京梦华录》记载，宋代的饮食店有酒店、食店、面食店、荤素从食店等多种类型。宫廷贵族的饮食也十分豪华，宋神宗在深宫宴饮享乐，“一宴游之费十余万”。宋代饮食文化的高度发展，使得中国烹饪技艺所追求的色、香、味、形臻于成熟。但宋代不少文人并不沉迷于口腹之欲，面对美味佳肴，却能节俭自奉，在日常的饮食生活中保持淡泊素雅的风度。
——摘编自陈文华《宋元明清时期的饮食文化》
材料二 清朝乾隆时期，马戛尔尼代表英国率使团访华，在其秘书乔治·斯汤顿的日记中有对中式饮食礼俗的记载：御前宴会人们彬彬有礼，足见“东方人对帝王的敬礼，不亚于欧洲人对宗教的敬礼”。随行的英国商人在沿海曾受到清朝政府的强烈抵制，所以英国商人的记述中对中式宴饮负面的描述居多，如礼节复杂，餐具古怪。加之乾隆皇帝严词拒绝了英使团的通商请求，“落后”、“繁复”逐渐成为西方对中式饮食礼俗的理解。
——摘编自刘征宇《明清时期中国上层社会传统饮食礼俗研究》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括宋代饮食文化发展的特点，并分析其原因。
(2)根据材料二并结合所学知识，指出英国使节对清朝饮食习俗的印象，并说明产生这种印象的原因。
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【说一说】
南方经济发展带动了文化的进步。北宋时，南方人在全国统一的科举考试中优势明显，朝廷被迫采取南北分卷制度，各自分配名额，分别录取。自南宋起，江浙一带尤其成为人才集中的地区。
请回答：
(1)如何理解北宋科举考试中南北分卷的做法，其利弊如何？
【谈一谈】
积水潭地区（今什刹海一带）是古都北京的灵魂。
元代在建设大都时，著名水利学家郭守敬奉命设计大都的水系。积水潭是北京水系的重要组成部分，也是京杭大运河的北端点码头，南方的粮食、木材经漕运水道源源不断进入大都城。“川陕豪商，吴楚大贾，飞帆一苇，径抵辇下。”米市、面市、缎子市、皮帽市、帽子市、鹅鸭市、珠子市、珍宝市、柴炭市、铁器市，皆在这一带。元末《析津志》描述其地盛况云：“钟楼之东南转角街市俱是针铺。西斜街临海子，率多歌台酒馆，有望湖亭，昔日皆贵官游赏之地。楼之左右俱有果木饼面柴炭器用之属。”
请回答：
(2)根据上述历史材料，概括促进元代积水潭地区商业繁荣的因素。
【读一读，析一析】
人口问题是人类社会发展的一个重要话题。
请回答：
(3)阅读图，指出中国古代人口变化的趋势。并结合所学分析出现这一变化的主要原因。
材料一 唐代中期商业出现繁荣，一些原为政治和军事中心的城市，大多发展为商业中心。由于首都长安的规模最大和最为繁荣，长安城外城共有108坊，这里主要是王侯将相大小官员的住宅，坊外围东西二市，店肆林立，排置有序，商品充足，行人鼎沸。由于经济的繁荣，特别是商品经济的发达，交通事业亦大大地发展起来，各大城市之间，特别是长安同各地都有宽阔的驿道。
材料二 中国古代城市的发展，到北宋有一个新的变化，当时的商业最为发达的是都城开封，到处是手工作坊，到处是商店，酒楼，茶馆，旅社，行商坐贾，人来车往，热闹非常。市场上的商品从金银器具到水产果品，应有尽有，街道上的营业，既有日市，也有夜市。
——上述材料均摘编自启良《中国文明史》
材料三 晚清以来，由于国内租界的城市化示范效应，使得政治精英和市政学者为代表的知识分子阶层，呼吁和提出改革近代中国政治体制的诉求，推进城市管理理念变革。清廷在内忧外患的压力下，于1901年发布上谕，宣示改革。其中涉及城市管理体制变革的内容主要有：城市广泛设立一种新型的承担城市管理职能的警察机构，并建立近代城市工商业经济的管理机构——商部，开始建立并初步确立相应法律体系。城市管理机构的雏形开始建立起来。
——摘编自郭雪飞《传统到近代：中国城市管理理念的演变》
(1)根据材料一、二并结合所学知识，说明北宋城市发展出现的新变化及原因。
(2)据材料三并结合所学知识，简述晚清城市管理体制改革的历史背景。
材料一 一位阿拉伯商人记述：两宋时期，信用券被广泛应用，富裕商人率先使用印制的纸币，极大地便利了商品的交换。中国商人把钱借给别人时会写下借条，借债人则在纸条上用食指和中指画押。他们主张以信接物，以义为利，市不二价，童叟无欺，不卖假货，不赚黑钱，不会乘人之危而半利。
——摘编自《新全球史》
材料二 黄仁宇先生曾经说：“中国历史中主要的朝代，每个不同，而尤以赵宋为显著。”
——《赫逊河畔谈中国历史》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括指出宋代商人的优秀品质。概述宋代商品经济发展的主要表现。
(2)根据材料二并结合所学知识，概括指出宋朝社会与前代相比出现的“显著”的新变化。
材料一 宋代除了当时最著名的都城汴京，成都、建康、镇江及扬州等地成为名噪一时的著名商业城市。据统计，唐代10万户的城市仅11个，北宋则多达40个。宋代城市坊市的格局已经打破，不再像唐代那样商业区和居民区严格分开，城市经营时间也大大放开。随着商品经济的发展，“交子”成为商品流通中的主要货币形式。宋代海外贸易空前繁盛，不仅超越前朝而且也为后世所不及。
——摘编自任崇岳主编《中国社会通史·宋元卷》
(1)根据材料一，概括宋代“商业革命”的表现。
材料二方志是指记述地方情况的史志，是研究历史及历史地理的重要资料。
方志中最早出现辣椒的时间及对辣椒的称呼
| 省份 | 县志名称 | 时间 | 对辣椒的称呼 |
| 广东 | 《广东新语》 | 1680年 | 番椒 |
| 湖南 | 《邵阳县志》 | 1684年 | 番椒、海椒 |
| 山东 | 《山东通志》 | 1735年 | 番椒 |
| 贵州 | 《思州府志》 | 1722年 | 海椒 |
| 云南 | 《云南通志》 | 1736年 | 海椒 |
| 四川 | 《大邑县志》 | 1749年 | 海椒 |
中国地图
材料一 清前期的棉纺织业有较大发展，但直到鸦片战争前，棉纺织生产始终停留在农民家庭手工业阶段，棉纺织与农业结合在一起，构成传统小农经济的典型生产结构。不过，随着商品经济的发展、棉纺织业的生产形式也在发生变化。清前期棉纺织业的发展主要表现为以下几方面:首先是棉纺织业在地域上的扩展:另一方面，棉布产量增加，从而商品量扩大;随着梳纺织业的扩大，棉布加工业随之发展。明清时期，棉布加工逐渐与棉纺织分离，形成独立行业;与棉纺织业和棉布加工业发展的同时，在棉纺织业发达的江南地区，形成了一批以棉纺织、棉布加工及棉花棉布贸易为内容的市镇。
——摘编自方行等主编《中国经济通史（清代经济卷）》
材料二 在18世纪末棉纺织业革命的熔炉中，棉纺织业与新近全球性的、充满活力和暴力的资本主义形式建立起最后的但也是最有决定性的关联。这种资本主义的主要特征就是对土地和劳动力的强制攫取。迅速扩张的工厂消耗大量的棉花，只有战争资本主义才能确保必要的土地和劳动力再分配。因此，原住民与掠夺土地的拓殖者、奴隶与种植园主、本地工匠与工厂主迎来了一个新的世纪，这个世纪持续地处在一种实力悬殊的战争状态中。正是压迫获得了新的土地，动员了新的劳动力，成为新兴棉花帝国的重要组成部分，同时也是打造工业资本主义的重要组成部分。
——摘编自斯文·贝克特《棉花帝国一-一部资本主义全球史》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括中国棉纺织业发展的特点。
(2)根据材料并结合所学知识，简析棉纺织业发展的历史影响。
（要求:选择中国或西方的任一角度分析说明即可）
【推荐3】阅读材料，完成下列要求：
材料一明清时期，在工商业发达地区和交通要冲，兴起了一大批以经济功能为主的中小工商业市镇，尤以江南地区为盛。这些市镇商业繁荣，人口密集，有的多达数万人。……如棉纺业发达的松江、陶瓷业发达的景德镇、冶铁业发达的佛山、长江的商品转运码头汉口等地。
——摘编自范文澜《中国通史》等
材料二明代是景德镇的鼎盛阶段的开始，洪武二年，朝廷在景德镇设“御窑厂”，镇内官窑有58座，民窑达数百座，“昼间白烟掩盖天空，夜则红焰烧天”。……在拉坯时，需留二三寸长的泥把，以便于把握以画坯、吹釉。……如清新优雅，气韵生动，足与水墨画并驾齐驱的永乐、宣德青花；鲜红莹亮，色若朝霞，灿如霁日宣德霁红；釉下、釉上，互相掩映，柔和精巧的成化斗彩；薄如纸、莹如玉、吹之欲飞的永乐薄胎甜白；金碧辉煌，雍容华贵的嘉靖、万历五彩。万历三十四年萧近高说：“镇上佣工，皆聚四方无籍游徒，每日不下数万人，藉此食者甚众。”
——摘编自叶喆民《中国陶瓷史纲要》等
（1）根据材料一，指出明清时期四大商业名镇繁荣与发展的主要原因。
（2）根据材料二，概括明朝制瓷业的特点
