1 . 如表是甲、乙两位同学设计的午餐食谱和淀粉、蛋白质在人的口腔、胃、小肠中的消化和吸收过程示意图，其中①—④表示消化产物，请据图回答问题：

午餐食谱 甲——炸鸡排，炸鸡腿，鳕鱼块，可乐 乙——米饭，青菜，红烧鲫鱼，青椒肉丝

(1)表中甲、乙两位同学设计的食谱，较合理的是________。
(2)人体消化系统包括________和________两部分。
(3)小肠内有肝脏分泌的胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能促进________的乳化。
(4)人细嚼馒头后感到有甜味，是因为________分泌的唾液中含有消化酶，使淀粉初步分解。在小肠中淀粉最终分解为②________才能被吸收。
(5)蛋白质在________（填写某一器官名称）中被初步分解，最终在小肠中分解为④________才能被吸收。

2 . 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。

(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含______，食用油富含______。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的______（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] ______。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于______（填“肠液”或“唾液”）的作用。
(5)某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图甲中的______（填标号）类食物。

3 . 图为人体消化系统组成示意图。据图回答：

(1)小华是初三学生，他的早餐经常是蔬菜牛肉夹馍和牛奶，瘦肉中的主要营养物质在[     ]__________中被初步消化，最终的消化产物是_________，该物质主要在[       ]_________被吸收。
(2)人体对无机盐和维生素的需求量相对较少，但它们的作用却很大，如缺乏维生素A，容易患_____________；由此你认为合理膳食应做到________________________________。
(3)为确保安全，在购买有包装的食品时，除了关注生产日期外，还要关注__________，确保不食用过期食品。
(4)水可以被胃、小肠、[     ]__________ 等器官吸收。

4 . “人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌”，图1是我们的“平衡膳食宝塔”，图2是人的消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图。请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是___________，该营养物质最初在图2消化道的___________内最先被消化（填代号）。
(2)某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图1中___________层食物（填代号）。
(3)“学生饮用牛奶”有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的___________是构成人体细胞的基本物质。
(4)图2中，[④]肝脏分泌的___________不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒。
(5)图3中，小肠内表面有许多[]___________和[④]小肠绒毛，使小肠具有巨大的表面积，小肠绒毛腔内含有丰富的[]___________，该管壁及绒毛壁都只有一层扁平的___________构成，有利于吸收营养物质。

5 . 每年的5月20日“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和中国居民“平衡膳食宝塔”回答问题：


(1)“平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是________ 。
(2)在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[            ]________ 。
(3)青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________ 。
(4)图1中的________能初步消化第一层的食物。
(5)图2中的第五层食物最终被消化成________物质。
(6)小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、2根肉串、一杯牛奶。根据平衡膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第________层的食物。

6 . 合理膳食是健康的基石，是养生保健的基础。
(1)为了减肥有些人开始将饮食侧重点转向素食，这种饮食方式是否更有利于健康，这是值得探讨的问题。素食一般分为三类：

	食物种类
全素食	五谷类，蔬菜，果仁，豆类
奶蛋素食	五谷类，蔬菜，果仁，豆类，奶，蛋
奶素食	五谷类，蔬菜，果仁，豆类，奶

①三类素食都包括豆类，主要为人体提供_________，该物质最先在胃内被初步消化。
②相比全素食，奶素食和奶蛋素食中_________的来源更丰富，有助于预防骨质硫松。
③网上经常有“吃素食好还是吃肉食好？”的争论。结合正处于生长发育旺盛的青少年时期，请你从合理膳食的角度阐述你的观点并说明理由__________________。
(2)长期患慢性肠炎的人易出现营养不良。科研人员对慢性肠炎患者和健康人的视力进行测试，让患者和健康人处于黑暗环境中，持续测试并记录他们看清物体所需的最低亮度，结果见图。

据图可知，在黑暗环境中慢性肠炎患者看清物体所需的最低亮度______（低于/高于）健康人，此类人应适当补充_________。

7 . 合理膳食和科学运动有利于健康，健康的生活方式为人的一生奠定坚实的基础。图甲中a~e代表消化腺，图乙中①~⑨代表心脏的四个腔和与心脏相连的血管，请回答下列问题：

(1)合理膳食要做到食物多样、谷类为主、粗细搭配。谷类的主要成分是淀粉，参与消化淀粉的消化液是由图甲中结构___________分泌的（填字母）。淀粉消化、吸收后会使血糖浓度上升，胰岛分泌的___________能调节其回到正常水平。
(2)青少年处于长身体的关键阶段，应多吃一些肉类和奶制品，这些食品可提供丰富的___________，利于身体的生长发育。
(3)体育锻炼能增强心肌的功能，改善血液循环。血液循环的动力器官是心脏，心脏的活动具有节律性，当心脏④⑤⑦⑧均舒张时，房室瓣处于___________状态。
(4)低强度、缓节奏的有氧运动，可使身体的肌肉细胞在运动过程中不致缺氧，氧吸入肺后到达骨骼肌细胞，请写出骨骼肌细胞利用氧进行呼吸作用的表达式：___________。

8 . 神舟十三号发射成功，航天员在太空的饮食问题，受到广人网友的关注，为了解决宇航员在太空的饮食问题，我们国家在每次卫星发射的时候都准备了非常多的营养食品，这些食物都是经过营养师科学配比的，所以不用担心营养不均衡。在这些食物中含有丰富的营养物质，经过消化被人体吸收。图A是人体消化系统示意图，图B是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：

(1)从图A中可看出，人体的消化系统由______和______两部分组成。
(2)图A中的④表示人体的______，其分泌的______进入小肠参与图B中______（填数字）的消化。
(3)图B中国居民“平衡膳食宝塔”第①层食物的主要成分是淀粉，淀粉初步消化的场所是图A中______（填数字）；在______（填数字）中被彻底消化成______；第③、④层食物的主要成分是蛋白质，蛋白质在消化酶的作用下分解成______才能被人体吸收。
(4)如果你是营养师，请你从下列食物中给宇航员设计一份食谱______。

A．什锦炒饭

B．红烩猪排

C．尖椒土豆

D．苹果

9 . 随着人们生活水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。如图1为人体消化系统示意图，如图2为中国营养学会平衡膳食宝塔。回答下列问题：


(1)图1中能分泌胆汁的器官是______（填编号）；能初步消化蛋白质的器官是________（填编号），蛋白质消化的最终产物是______。
(2)食物中的水、无机盐、葡萄糖等小分子营养物质通过消化管黏膜上皮细胞进入_______的过程叫作营养物质的吸收。
(3)消化系统中的多个器官都具有吸收功能，图1中的_________（填编号）是吸收的主要器官。请写出一条它与吸收功能相适应的结构特点______。
(4)如图是中国的“平衡膳食宝塔”，青少年每天应比成人适当多摄取宝塔中第______层的食物。某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据均衡膳食有利健康的基本要求，为该同学提出一条合理的建议：_______。

10 . 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄入的营养素_____要齐全。
“平衡”是指摄入的各种营养素的____要合适，与身体的需要保持平衡。
中国居民的“平衡膳食宝塔”，各类食物的需要量从多到少依次为：谷物类、______类、______类、豆奶类、______类。
为了保持身体健康，必须保证每日三餐、________，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应分别占_______。