1 . 饮食与健康
资料一:我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。为此我国确定每年的5月20日为“中国学生营养日”,2023年中国学生营养日的主题是“科学食养助力儿童健康成长”。下图甲是我国居民平衡膳食宝塔,图乙为人体消化系统示意图。请据图作答:([ ]内填图中序号)
(1)要改变资料一中提到的“中小学生营养不良和营养过剩”这种状况,保证学生的身体健康,就必须合理营养,即全面而_____ 的营养。处于青少年时期的学生日常饮食中应多包含“平衡膳食宝塔”第三和第四层中的食物,因为这些食物中含有丰富的_____ 。此物质最初会在图乙的[_____ ]中消化,最终在[_____ ]中被分解为_____ ,才能被人体吸收。
(2)资料二中小刚牙龈经常出血,请你根据资料中的描述推测小刚是因为饮食中长期不吃图甲中的_____ 导致缺乏_____ 而患病的。我国古代名医孙思邈在他的医书中提出用猪肝治疗夜盲症,是因为其内含有丰富的_____ 。
(3)为了改善小刚同学午餐的状况,生物小组的同学为他设计了一份食谱:红豆粥、椒香菠菜、米饭、三颗草莓。请你为小刚增加一道家常菜,以此满足合理营养的要求:_____ 。
(4)小刚上午不吃早餐在饥饿时,你建议他吃平衡膳食宝塔的第_____ 层食物快速补充能量,人体所需能量的70%以上由它提供。
(5)小刚经常吃的梅菜扣肉正是2024年3·15晚会曝光的用劣质槽头肉制作的,此次曝光为你和小刚在食品选择方面的启示或可以采取的措施是:_____ 。健康零食有助于同学们保持活力,增强免疫力,维持健康体重。小刚周日想去郊游,你会建议他带的健康零食是:_____ (写出一种即可)。
资料一:我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。为此我国确定每年的5月20日为“中国学生营养日”,2023年中国学生营养日的主题是“科学食养助力儿童健康成长”。下图甲是我国居民平衡膳食宝塔,图乙为人体消化系统示意图。请据图作答:([ ]内填图中序号)
(1)要改变资料一中提到的“中小学生营养不良和营养过剩”这种状况,保证学生的身体健康,就必须合理营养,即全面而
(2)资料二中小刚牙龈经常出血,请你根据资料中的描述推测小刚是因为饮食中长期不吃图甲中的
(3)为了改善小刚同学午餐的状况,生物小组的同学为他设计了一份食谱:红豆粥、椒香菠菜、米饭、三颗草莓。请你为小刚增加一道家常菜,以此满足合理营养的要求:
(4)小刚上午不吃早餐在饥饿时,你建议他吃平衡膳食宝塔的第
(5)小刚经常吃的梅菜扣肉正是2024年3·15晚会曝光的用劣质槽头肉制作的,此次曝光为你和小刚在食品选择方面的启示或可以采取的措施是:
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2 . 世界卫生组织(WHO)宪章中指出:健康不仅仅是身体没有疾病,而且是身体、心理和社会适应三者的完好状态。对于中学生来说,要树立“健康四大基石”的观念,即:合理膳食、适量运动、规律生活、心理平衡。请结合所学知识,回答下面小题:
(1)处于青春发育期的初中生要做到平衡膳食,下列选项中不正确的是( )
(2)初中生每天建议进行的体育活动时间大约是多少?( )
(3)下列选项中,不符合初中生规律生活要求的是( )
(4)下列哪个选项不利于初中生心理平衡的建设?( )
(1)处于青春发育期的初中生要做到平衡膳食,下列选项中不正确的是( )
A.食物多样,谷类为主、讲求精细 |
B.多吃蔬菜、水果和薯类 |
C.每天吃奶类、大豆或其制品 |
D.常吃适量的鱼、禽蛋和瘦肉 |
A.30分钟 | B.1小时 | C.1小时30分钟 | D.2小时 |
A.确保每天有足够的睡眠,尽量在同一时间上床睡觉和起床,保证每晚5~6小时的睡眠 |
B.每天进行适量的运动,有助于保持身体健康,缓解学习压力 |
C.学习间隙适当休息,避免长时间连续学习,利用课间休息时间活动筋骨,放松眼睛 |
D.合理分配学习和休息时间,制定学习计划,提高学习效率 |
A.能够正确地认识自己和同伴 |
B.学会悦纳自己和接纳新朋友 |
C.要缓慢适应新的环境 |
D.善于与人交流,保持愉快的情绪 |
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名校
3 . 小强同学是某中学七年级学生,他经常打电脑游戏到半夜,第二天早晨来不及吃早餐就上学,上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象;中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐。
(1)小强是一个正处于青春期的学生,______ 是青春期的一个显著特点。小强经常以方便面等零食代替正餐,这样做______ (填“符合”或“不符合”)合理营养的基本要求。因这个年龄阶段的孩子身体发育还需要大量的______ 。
(2)上午小强感到头晕、心慌的最可能原因是血糖浓度过低,方便面中的淀粉最终被消化成______ ,在消化道的______ 中被吸收。
(3)人们在购买食物的时候应该选择绿色食品,这种食品包装袋上的图标是下面的______ (填字母)。
(5)根据合理营养,每日摄入的总热量中,早、中、晚餐的能量应分别占______ 、______ 、______ 。(填写百分比)
(1)小强是一个正处于青春期的学生,
(2)上午小强感到头晕、心慌的最可能原因是血糖浓度过低,方便面中的淀粉最终被消化成
(3)人们在购买食物的时候应该选择绿色食品,这种食品包装袋上的图标是下面的
A.清蒸鱼 | B.炒香菇油菜 | C.糖醋排骨 | D.烤鸭 |
(5)根据合理营养,每日摄入的总热量中,早、中、晚餐的能量应分别占
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4 . 据调查,我国青少年是奶茶、果汁、可乐等糖类饮料的高消费群体。图1示可乐的营养成分。______ ,其进入人体后在 ______ 处被彻底消化。可口可乐 ______ (填“能”或“不能”)为生长发育、组织更新提供重要原料。
(2)为了了解长期喝高糖饮料对人体是否有影响,科研人员用正常饲料和高糖饲料饲喂小鼠,观察并检测小鼠小肠的变化(如图2)。肠道干细胞可以通过分裂和 分化过程补充由于磨损、衰老等原因死亡的其他类型细胞,保证了小肠结构和功能的稳定。图2展示了分别用正常饲料和高糖饲料连续喂养4周后,小肠绒毛上皮细胞的死亡情况。据图可知,高糖饮食会使上皮细胞的死亡率______ ,随着新细胞不断产生,小肠绒毛逐渐增长,由此导致其 ______ 能力提高,小鼠的体重明显高于正常饲料组。
(3)长期高糖饮食容易诱发糖尿病。请为喜欢喝奶茶、果汁、可乐的同学提供一条饮食建议______ 。
(2)为了了解长期喝高糖饮料对人体是否有影响,科研人员用正常饲料和高糖饲料饲喂小鼠,观察并检测小鼠小肠的变化(如图2)。肠道干细胞可以通过分裂和 分化过程补充由于磨损、衰老等原因死亡的其他类型细胞,保证了小肠结构和功能的稳定。图2展示了分别用正常饲料和高糖饲料连续喂养4周后,小肠绒毛上皮细胞的死亡情况。据图可知,高糖饮食会使上皮细胞的死亡率
(3)长期高糖饮食容易诱发糖尿病。请为喜欢喝奶茶、果汁、可乐的同学提供一条饮食建议
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名校
5 . 五一假期将至,家人、亲朋好友相聚,小文计划为大家制作一顿午餐,并与同学们分享了午餐菜谱。图为食物中的淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图,A~E代表消化道的器官。
_____ 是建造和修复身体的重要原料,人体的生长发育离不开它。
(2)杂粮饭中能为人体提供能量主要的营养物质是以淀粉为主的糖类。图中曲线_____ 能表示淀粉的消化过程。淀粉最终在_____ (填图中字母)中被分解为_____ 。
(3)人的胆囊被切除后,图中曲线_____ 所代表物质的消化会受到较大影响。
(4)分析小文的食谱,从均衡营养的角度看,还应增加_____(填字母)搭配最好。
小文的家庭聚餐食谱: 炸鸡腿 红烧鱼 摊鸡蛋 酱牛肉 杂粮饭 排骨汤 麻婆豆腐 |
(2)杂粮饭中能为人体提供能量主要的营养物质是以淀粉为主的糖类。图中曲线
(3)人的胆囊被切除后,图中曲线
(4)分析小文的食谱,从均衡营养的角度看,还应增加_____(填字母)搭配最好。
A.扣肉 | B.蔬菜沙拉 | C.波纹薯条 |
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名校
6 . 良好的生活方式对健康有重要意义,《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡膳食餐盘(如图1)宣传平衡膳食的理念。图2是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化程度的曲线图。据图回答以下问题:_________ 、糖类和蛋白质。
(2)谷薯类食物中有主要的供能物质_________ 。鱼肉蛋中的中蛋白质最终被消化为___________ 。
(3)小华设计的午餐食谱含有4种食物,小米50克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。从合理营养的角度看,你认为还需增加富含_________ 类营养物质的食物。
(4)图2中a-d表示人体消化道各部位,该图中能够体现出营养物质被消化的主要部位是_____ (填字母代号),①②③三条曲线中,可反映蛋白质消化过程的曲线是_____ ,脂肪消化过程的曲线是_____ 。
(2)谷薯类食物中有主要的供能物质
(3)小华设计的午餐食谱含有4种食物,小米50克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。从合理营养的角度看,你认为还需增加富含
(4)图2中a-d表示人体消化道各部位,该图中能够体现出营养物质被消化的主要部位是
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7 . 随着食物来源的多元化,现在很多人更愿意将多种粮食搭配食用,保证饮食营养的均衡。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,对比杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及每100g中含量,得到下表。与小麦粉、玉米面相比,杂粮粉具有的特点是蛋白质、钙和_________ 含量高,低脂肪和低糖的特点。
(2)人体摄入杂粮粉后,其中的蛋白质在图中[___ ]_______ 内被_______ 初步分解为多肽,进入小肠后被各种消化液最终被分解为______ 。___ 的促进作用下,直接被吸收进入血液。
(4)经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。有人提出“人吃的什么不重要,关键看吸收好不好,所以人可以经常用杂粮粉替代米面作为主食,以保证营养的均衡”,从营养物质的吸收方面看,你认为这一观点是否合理,原因是____ 。
(1)研究者用红豆、薏米等多种谷物配制成杂粮粉,对比杂粮粉和小麦粉、玉米面中的主要营养成分及每100g中含量,得到下表。与小麦粉、玉米面相比,杂粮粉具有的特点是蛋白质、钙和
蛋白质g | 糖类g | 脂肪g | 钙mg | 膳食纤维g | |
小麦粉 | 9.9 | 74.6 | 1.8 | 38 | 0.6 |
玉米面 | 12.4 | 66.7 | 4.6 | 120 | 1.5 |
杂粮粉 | 27.9 | 54.7 | 1.4 | 386 | 6.2 |
(4)经检测,杂粮粉中的蛋白质和钙的吸收率均高于小麦粉和玉米面。有人提出“人吃的什么不重要,关键看吸收好不好,所以人可以经常用杂粮粉替代米面作为主食,以保证营养的均衡”,从营养物质的吸收方面看,你认为这一观点是否合理,原因是
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8 . 夏津的老豆腐已经有多年的历史,豆腐丝滑鲜嫩,卤子香而不腻,鸡蛋嚼之有劲、味醇香浓,再配上酥而不硬的烧饼,这种地方特色早餐小吃深受消费者喜爱。随着人们生活水平的日益提高,人们不但关注美食的味道,而且对食品安全与健康也提出了更高的要求。图二为人体消化系统示意图,①~⑨表示器官,图三表示三大营养物质的消化过程,a~e表示消化液。请据图分析回答下列问题: ____ ,在消化道内最终被分解为图三的[ ]____ ,参与的消化液有图三的______ (填字母)。
(2)吃老豆腐时有些消费者喜欢放些“老棉油”,老棉油的主要成分属于脂肪类,可由图二中[ ]_____ 分泌的消化液能对其进行乳化,这种消化液对应着图三中的[ ]_____ ,它对食物的消化方式属于_____ 性消化。
(3)学习《消化与吸收》的知识后,小明同学认识到早餐长期吃老豆腐配烧饼营养不够全面。以下是小明为大家设计的早餐,食物的营养搭配最合理的是( )
(2)吃老豆腐时有些消费者喜欢放些“老棉油”,老棉油的主要成分属于脂肪类,可由图二中[ ]
(3)学习《消化与吸收》的知识后,小明同学认识到早餐长期吃老豆腐配烧饼营养不够全面。以下是小明为大家设计的早餐,食物的营养搭配最合理的是( )
A.花卷、玉米粥、煎鱼、肉包 | B.油条、烧饼、煮鸡蛋、豆腐脑 |
C.馒头、大米粥、清炒油菜、豆沙包 | D.牛奶、面包、火腿切片、果蔬拼盘 |
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9 . 小明学习了消化系统与合理营养的知识后,还能为家庭成员的健康提供帮助。请根据图1中国居民“平衡膳食宝塔”、图2人体消化系统结构模式图以及3图小肠壁纵切图,回答下列问题。(在[ ]中填写相应的数字标号)______________ 这道菜能预防夜盲症。爸爸认为食物中缺少图1中第______________ (填字母)层的食物,这些食物能提供丰富的______________ ,是人体生长发育以及受损细胞的修复和更新离不开的物质。妹妹因偏食出现牙龈出血等症状,小明建议妹妹多摄入图1中______________ (填字母)层食物。
(2)小明妈妈吃饭细嚼慢咽,这样不仅帮助食物消化,还能减轻图2中[_______ ]胃(填数字)和肠的负担,食物经消化后主要在体内图2中的[_________ ]小肠(填数字)内吸收。
(3)爸爸没有抵御住美食的诱惑,自己做了红烧小肠。小明看到爸爸清洗的小肠内表面有许多环形结构如图3,其中的[①]______________ 表面有许多小肠绒毛;小肠绒毛腔内含有丰富的[_________ ]毛细血管(填数字),该管壁及绒毛壁都由一层扁平的______________ 构成。
(4)饭后,小明承担起洗碗的任务,盘子上的“油”很快就被洗涤剂洗干净,而“油”在人体内的消化需要图2的[______ ]肝脏(填数字)分泌的胆汁参与。
(2)小明妈妈吃饭细嚼慢咽,这样不仅帮助食物消化,还能减轻图2中[
(3)爸爸没有抵御住美食的诱惑,自己做了红烧小肠。小明看到爸爸清洗的小肠内表面有许多环形结构如图3,其中的[①]
(4)饭后,小明承担起洗碗的任务,盘子上的“油”很快就被洗涤剂洗干净,而“油”在人体内的消化需要图2的[
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10 . 肥胖是糖尿病高危人群,保持合理膳食、经常运动的健康生活方式是预防糖尿病的重要途径。____ 号和____ 号。
(2)糖尿病是威胁人类健康的主要慢性疾病之一。大部分糖尿病是由长期摄入过多淀粉、谷物类食物且缺乏运动导致的。淀粉最终在小肠内分解成____ 后被吸收到血液中成为血糖。请对糖尿病患者的生活方式提出一条合理建议:____ 。
(3)图二是人体消化系统部分结构示意图。豆浆和鸡蛋等食物中富含____ ,对正处于生长发育阶段的青少年至关重要,这类食物在[③]____ 内被初步消化,最终在____ (填标号)内被彻底分解成____ 。
(4)实验课上小华用放大镜观察鸭的小肠,看到小肠的内表面有许多环形皱襞,如图三的标号2所示。环形皱襞表面还有许多细小的突起是[③]____ 。此外,这些细小的突起内部还分布有毛细血管网和毛细淋巴管。可见,小肠的结构与其____ 的功能是相适应的。
(2)糖尿病是威胁人类健康的主要慢性疾病之一。大部分糖尿病是由长期摄入过多淀粉、谷物类食物且缺乏运动导致的。淀粉最终在小肠内分解成
(3)图二是人体消化系统部分结构示意图。豆浆和鸡蛋等食物中富含
(4)实验课上小华用放大镜观察鸭的小肠,看到小肠的内表面有许多环形皱襞,如图三的标号2所示。环形皱襞表面还有许多细小的突起是[③]
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