1 . 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。处于青春期的同学们，合理营养、健康饮食尤为重要。图1为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，图2为人体消化系统部分器官结构示意图，请据图回答问题：_________ 。
(2)处于发育时期的青少年应多食用奶及奶制品、动物性食物，原因是这些食物中含有丰富的________ ，它进入消化道后的化学性消化用图1中的曲线________ 表示。青少年还要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充供给身体生长发育的需要___________ 。
(3)现今青少年多喜食薯片、汉堡等高热量食物，食物中的大分子营养物质最终会在图2中的[ ]________ 被彻底消化并吸收。过剩的高能物质会转化成脂肪等储存在皮下及内脏器官处，可能造成肥胖。
(4)生病时口服用的药往往用淀粉制成胶囊将药物包裹，主要原因是避免药物对图2中[ ]___________ 造成刺激.
(5)小肠是消化和吸收的主要器官，观察图三，其中与消化功能相适应的特点包括___________ ._________ 。
(2)处于发育时期的青少年应多食用奶及奶制品、动物性食物，原因是这些食物中含有丰富的
(3)现今青少年多喜食薯片、汉堡等高热量食物，食物中的大分子营养物质最终会在图2中的[ ]
(4)生病时口服用的药往往用淀粉制成胶囊将药物包裹，主要原因是避免药物对图2中[ ]
(5)小肠是消化和吸收的主要器官，观察图三，其中与消化功能相适应的特点包括
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2 . 资料一：1965年中国科学院上海生物化学研究所在所长王应睐的组织领导下，克服重重困难终于在世界上第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。这标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了重要的一步。
资料二：为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成了“平衡膳食宝塔”（如图甲所示），提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免出现营养不良或营养过剩。
(1)结晶牛胰岛素是一种具有生物活性的蛋白质，若经口服将会在[ ]________ 初步分解，随后在[ ]______ 消化，最终分解为______ ，从而失去生理功能而失效；
(2)青少年是国家和民族的未来，正处于生长发育关键时期的学生，要多吃图甲中的[______ ]层和[_____ ]层食物，因为这类食物含有丰富的_______ ，是建造和修复身体的重要原料。
资料二：为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成了“平衡膳食宝塔”（如图甲所示），提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免出现营养不良或营养过剩。
(1)结晶牛胰岛素是一种具有生物活性的蛋白质，若经口服将会在[ ]
(2)青少年是国家和民族的未来，正处于生长发育关键时期的学生，要多吃图甲中的[
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名校
3 . 合理膳食，有氧运动，是人们追求的一种积极的生活方式。请结合所学知识，根据人体与外界环境之间的物质交换模式图及膳食金字塔图分析回答：______ 层的食物，这些食物在图1的A系统中被消化的主要场所是_______ ；被吸收后的营养物质通过①过程随循环系统最先进入心脏的哪个腔？________ （填结构）。
(2)“勤运动”利于预防肥胖：气体②④都表示_______ ，它与营养物质最终都进入组织细胞，为运动和其它生命活动提供能量。运动需要大量的能量供给，经过大腿肌肉组织细胞处的气体交换后，血液性质的变化是________ 。
(3)青少年要“常喝水”：这样不但有利于体内的代谢废物随尿液及时排出体外，而且对调节人体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞正常的生理功能也有重要作用。人体细胞内代谢废物排泄出的途径图中有_____________ 条。
(4)图中小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成，有利于物质的透过，这体现了_____________ 的生物学观点。
(2)“勤运动”利于预防肥胖：气体②④都表示
(3)青少年要“常喝水”：这样不但有利于体内的代谢废物随尿液及时排出体外，而且对调节人体内水和无机盐的平衡，维持组织细胞正常的生理功能也有重要作用。人体细胞内代谢废物排泄出的途径图中有
(4)图中小肠绒毛壁、肺泡壁、毛细血管壁、肾小囊壁都只由一层上皮细胞构成，有利于物质的透过，这体现了
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4 . 如图所示，图甲表示人体消化系统结构示意图，图乙是我国居民的平衡膳食宝塔，请据图回答下列问题：_____ ，组成的。
(2)图乙中位于顶层的食物富含脂肪，对脂肪起到物理性消化的消化液是_____ 。它是图甲中的_____ （填序号）分泌的。
(3)淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是图甲中的[⑦]_____ ，它适于消化的特征有：_____ 。（写出两点即可）
(4)我们每天摄取的食物中，A层占的比重最大，因为它们的主要成分是_____ ，是人体最主要的供能物质。处于生长发育期的青少年，要适当多吃C、D类等富含_____ 的食品。
(5)营养物质被消化后，由消化系统进入到循环系统的生理过程叫做_____ 。
(2)图乙中位于顶层的食物富含脂肪，对脂肪起到物理性消化的消化液是
(3)淀粉、蛋白质和脂肪类食物在人体消化道内消化和吸收的主要场所是图甲中的[⑦]
(4)我们每天摄取的食物中，A层占的比重最大，因为它们的主要成分是
(5)营养物质被消化后，由消化系统进入到循环系统的生理过程叫做
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5 . 人体营养不良和过度肥胖都会影响寿命。科研人员对食量与寿命的关系进行了研究。
(1)甲、乙两位同学设计了如下两种午餐食谱：
甲：炸鸡排、炸鸡翅、鳕鱼块、可乐。
乙：米饭、青菜、红烧鲫鱼、青椒肉丝。
其中较为合理的是____________ ，该食谱中的淀粉、蛋白质等营养物质在消化道内多种___________ 的作用下被分解为小分子物质，然后主要在____________ （填器官名称）中被吸收，并随血液循环运送到全身各处，供给细胞利用。
(2)膳食限制是指限制动物饮食中供能有机物的量，提供充足的水、无机盐等物质，保证动物不出现营养不良的饮食方式。研究人员利用大鼠进行了如下实验：
①若膳食限制组中雌性大鼠的寿命之和为 N，则平均寿命可以表示为____________ ，进而计算出该组雌性大鼠的平均寿命。
②分析表中数据，可以得出的结论是_______________ 。
(1)甲、乙两位同学设计了如下两种午餐食谱：
甲：炸鸡排、炸鸡翅、鳕鱼块、可乐。
乙：米饭、青菜、红烧鲫鱼、青椒肉丝。
其中较为合理的是
(2)膳食限制是指限制动物饮食中供能有机物的量，提供充足的水、无机盐等物质，保证动物不出现营养不良的饮食方式。研究人员利用大鼠进行了如下实验：
处理 | 自由饮食组 | 膳食限制组 | ||
雄性（14只） | 雌性（22只） | 雄性（15 只） | 雌性（起始21 只，后有2 只逃逸） | |
平均寿命/天 | 483 | 801 | 894 | 826 |
最长寿命/天 | 927 | 1189 | 1306 | 1297 |
②分析表中数据，可以得出的结论是
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6 . 在追求速度与效率的时代，预制菜的便利赢得了广大人群的喜爱，但预制菜的食品安全却一直是民众关注的焦点。今年315晚会曝光的“梅菜扣肉预制菜”里面的扣肉原料竟是“槽头肉”（“槽头肉”含有大量的淋巴结、脂肪瘤等），更是引发民众对预制菜的广泛讨论。请据此回答下列问题（[ ]里填数字或字母）：________ 中初步消化，进入小肠后会在酶的作用下最终分解为_____ 。参与蛋白质分解的消化液有__________ （需写全）。
(2)“槽头肉”上淋巴较多，会含有一些病毒和细菌，产生的毒素高温加工也无法分解。人体摄入后，残留的毒素会在小肠吸收进入血液，随血液循环最先到达心脏的[ ]_________ ；若要将毒素运输到肾脏排出，最少需要经过心脏__________ 次。
(3)某人长期食用预制菜导致牙龈出血，可能是预制菜缺乏__________ ，可增加果蔬类食物来补充。
(4)从食品安全的角度分析，如何才能保障预制菜的品质?_____________ 。
(2)“槽头肉”上淋巴较多，会含有一些病毒和细菌，产生的毒素高温加工也无法分解。人体摄入后，残留的毒素会在小肠吸收进入血液，随血液循环最先到达心脏的[ ]
(3)某人长期食用预制菜导致牙龈出血，可能是预制菜缺乏
(4)从食品安全的角度分析，如何才能保障预制菜的品质?
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7 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。请根据中国居民“平衡膳食宝塔”和人体消化系统结构模式图，回答问题：___________ 层；人们选择“五谷”作为主食，是因为“五谷”富含___________ ，能为人体生命活动提供能量。
(2)青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的___________ 。此营养物质在[ ]___________ 中开始被消化，该物质消化的最终产物是___________ 。
(3)营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血病，因为铁是红细胞中___________ 的重要组成成分。
(2)青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的
(3)营养不良会影响健康，如缺铁易患贫血病，因为铁是红细胞中
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8 . 近年，我国消化系统诊疗水平不断提升，但我国人群消化系统疾病发病率仍在增加。目前在我国全部恶性肿瘤患者中，消化系统肿瘤占比极高，达60％以上，保持健康的饮食方式，对增进人体健康至关重要。请分析并回答下列问题：
(1)医生为测定某病人消化能力是否正常，取出病人的唾液，将其与馒头碎屑混合放入试管中，将试管置于___ ℃恒温水浴锅中一段时间后取出，向试管内加入2滴碘液，试管中混合物未变蓝色。此现象说明病人唾液消化淀粉的能力正常，唾液中的___ 将淀粉分解成了麦芽糖。
(2)医生对患者强调，用于降血糖的胰岛素不宜口服，是因为胰岛素是一种蛋白质，它会在小肠中被多种消化液最终分解成___ ，不能起到相应作用。
(3)小肠是消化道中最长的一段，有多个消化腺分泌的消化液进入其中，在这些消化液中没有消化酶的是___ 。
(4)如图是人体小肠的结构示意图，与小肠吸收功能无关的是___。
(5)为倡导同学合理饮食，养成健康的饮食习惯，班级开展了“健康饮食伴我行”主题班会，请你围绕健康饮食向班级同学提出你的建议：___ 。
(1)医生为测定某病人消化能力是否正常，取出病人的唾液，将其与馒头碎屑混合放入试管中，将试管置于
(2)医生对患者强调，用于降血糖的胰岛素不宜口服，是因为胰岛素是一种蛋白质，它会在小肠中被多种消化液最终分解成
(3)小肠是消化道中最长的一段，有多个消化腺分泌的消化液进入其中，在这些消化液中没有消化酶的是
(4)如图是人体小肠的结构示意图，与小肠吸收功能无关的是___。
| A．小肠很长，长度一般为5至6米 |
| B．小肠内有许多皱襞和小肠绒毛 |
| C．小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成 |
| D．小肠中有多种消化液，其中有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 |
(5)为倡导同学合理饮食，养成健康的饮食习惯，班级开展了“健康饮食伴我行”主题班会，请你围绕健康饮食向班级同学提出你的建议：
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名校
9 . 常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯牛奶、少量蔬菜和水果。请分析回答：
(1)面包的主要成分是________ ，它是糖类的一种，在口腔内能被初步消化为麦芽糖。
(2)牛奶的主要成分是________ ，它是构成细胞的基本物质，能够帮助人体生长发育及受损细胞的修复和更新。
(3)多吃蔬菜和水果可以补充维生素，如果人体缺乏________ 易得坏血病。
(4)以上食物在人体内消化和吸收的主要场所是________ 。
(5)不同的人有不同的饮食习惯，下列有关饮食的习惯中，科学合理的是（ ）
(6)为了保持身体健康，必须保证一日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早餐的能量应当占________ %。
(1)面包的主要成分是
(2)牛奶的主要成分是
(3)多吃蔬菜和水果可以补充维生素，如果人体缺乏
(4)以上食物在人体内消化和吸收的主要场所是
(5)不同的人有不同的饮食习惯，下列有关饮食的习惯中，科学合理的是（ ）
| A．我每天只吃水果和蔬菜，保持苗条身材 |
| B．我拿牛奶当水喝，因为白开水太没味了 |
| C．不爱吃的食物可以不吃 |
| D．虽然炒菜时多放盐和油，吃起来更有滋味，但我的饮食习惯是清淡少盐 |
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名校
10 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，随着生活水平的提高，中学生的饮食结构和饮食习惯正趋于多元化，了解消化系统的结构与功能、合理膳食等知识，有助于青少年健康成长，如图一为人体消化系统部分器官结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请据图回答问题。________ 、________ 两部分。
(2)图一中能够分泌胆汁的结构是【____】________ ，其分泌的胆汁储藏在胆囊中；人体消化和吸收的主要场所是【____】________ ，与其功能相适应的特点之一是内表面具有环形皱襞和________ ，扩大了消化和吸收的面积。
(3)小明早餐吃了一片面包，一个鸡蛋，喝了一杯牛奶，能表示面包的主要成分被消化过程的曲线是图二中的________ ，该主要成分最终被分解为________ ，在此分解过程中发挥作用的消化液有________ 。
(4)请你为今年即将到来的“中国学生营养日”，设计一句宣传语：________ 。
(2)图一中能够分泌胆汁的结构是【____】
(3)小明早餐吃了一片面包，一个鸡蛋，喝了一杯牛奶，能表示面包的主要成分被消化过程的曲线是图二中的
(4)请你为今年即将到来的“中国学生营养日”，设计一句宣传语：
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