1 . 人体生理与健康
2022年底，一次性机器人“磁控胶囊胃镜”惊现第五届中国国际进口博览会，病人能短时间内无痛苦地完成胃部检查。请据图分析回答问题（“[       ]”内填图中标号）：

(1)胶囊（如图1）体积小，受检者可随水吞服，吞服后胶囊在人体内经过______（用图2中的序号和箭头表示）到达胃；磁控胶囊是一种内窥镜，与生活中我们口服的药物胶囊（用淀粉制成的）不同，淀粉在图2中的[       ]______处被彻底分解，使药物渗出被吸收进入血液。
(2)磁控胶囊胃镜主要用于胃部检查，也可用于小肠检查。其工作原理是：胶囊内置摄像与信号传输装置，借助消化道蠕动或人为控制其运动，使之在消化道内拍摄图像。医生利用体外图像记录仪，了解受检者的整个消化道情况，从而对其病情做出诊断。内置摄像头相当于图3中的[       ]______，图像记录仪相当于[____]，信号传输装置相当于人体的______。
(3)胃肠道溃疡会影响人体的吸收功能，小肠与吸收功能有关的结构特点有______。（一点即可）图4所示的枸橼酸铋钾口服溶液为______（选填“处方药”或“非处方药”）。该药物对酒精导致的胃黏膜损伤是否有保护作用呢？某研究机构做了如下实验：取45只健康雄性大鼠，随机分成3组，实验处理如下表：

实验分组	实验处理	胃黏膜损伤指数
空白对照组	不进行处理	0.46
单纯损伤组	用酒精灌胃致胃黏膜损伤	57.55
预防保护组	先用枸橼酸铋钾灌胃，再酒精灌胃	3.67

实验结论是：枸橼酸铋钾对酒精导致的大鼠胃黏膜损伤有预防保护作用，得出该结论的依据是______。
(4)磁控胶囊胃镜能对多种胃肠道疾病做到早发现、早诊断。要减少疾病的发生，除了定期体检外，我们还要养成良好的生活方式，如______（一点即可）。

2 . 现代生活由于精神压力、饮食不当、不良生活习惯等引起人体神经紊乱，导致胃痛、胃胀等消化系统疾病。如图表示神经系统对胃等器官的调节作用示意图，其中a代表胃腺细胞，请据图回答：

(1)进食可以促进a分泌胃液，胃液中含有盐酸和________，有利于食物在胃里的消化；食物的外形、气味都可代表信号，经传入神经传递到①进行分析综合后传到③，再经过传出神经传到胃，引起胃液分泌。这种反射属于________。
(2)适当有氧运动可以促进血液循环，改善________系统功能，缓解胃痛、胃胀等症状。运动过程产生的二氧化碳会刺激血管内的二氧化碳感受器产生神经冲动，并沿传入神经传至[ ]________，再通过传出神经支配[ ]________和膈肌，引起呼吸频率加快，促进二氧化碳排出。
(3)氧气入肺后至少穿过________层细胞膜，才能到达血液中的红细胞中，然后通过肺循环进入心脏的[ ]________中。
(4)请你针对预防神经紊乱性肠胃病提出一些合理的建议：________。

3 . 在追求速度与效率的时代，预制菜的便利赢得了广大人群的喜爱，但预制菜的食品安全却一直是民众关注的焦点。今年315晚会曝光的“梅菜扣肉预制菜”里面的扣肉原料竟是“槽头肉”（“槽头肉”含有大量的淋巴结、脂肪瘤等），更是引发民众对预制菜的广泛讨论。请据此回答下列问题（[       ]里填数字或字母）：

(1)梅菜扣肉中的蛋白质首先在[       ] ________中初步消化，进入小肠后会在酶的作用下最终分解为_____。参与蛋白质分解的消化液有__________（需写全）。
(2)“槽头肉”上淋巴较多，会含有一些病毒和细菌，产生的毒素高温加工也无法分解。人体摄入后，残留的毒素会在小肠吸收进入血液，随血液循环最先到达心脏的[       ]_________；若要将毒素运输到肾脏排出，最少需要经过心脏__________次。
(3)某人长期食用预制菜导致牙龈出血，可能是预制菜缺乏__________，可增加果蔬类食物来补充。
(4)从食品安全的角度分析，如何才能保障预制菜的品质?_____________。

4 . 牛肉九是潮汕小食中的一种，讲究手工制作，须选用新鲜牛腿肉，剔去筋膜、油脂后，切成块状，再用铁制方锤将牛肉反复捶打成肉泥，最后将肉泥挤成圆丸状，放入牛骨汤底煮熟即可食用，口感爽脆弹牙，深受大家的喜爱。请完成下面小题。
1．据题意，下列分析正确的是（       ）

A．牛肉丸的制作过程中需要发酵

B．牛肉丸选用的新鲜牛腿肉，从结构层次上属于组织

C．牛肉丸中的蛋白质是建造人体的重要原料，但不能供能

D．剔去的油脂是位于“膳食宝塔”顶层的食物，进入人体后，经消化后最终可分解成甘油和脂肪酸

2．下列关于牛的分析，错误的是（       ）

A．牛的生殖发育方式是胎生哺乳

B．根据食性划分，牛属于植食性动物

C．在食物链“草→牛”中，牛是初级消费者

D．牛的牙齿分化为门牙、臼齿、犬齿等

5 . 葡萄糖被称为“生命的燃料”，它在人体内经过了怎样的神奇旅行呢？据图补写科普短文：

(1)诞生记：今天主人吃了馒头，经过牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的洗礼，馒头中的 _______变身为 ________，但想要变成葡萄糖，还需图甲中 _____（填序号）和小肠中肠腺的帮助。
(2)吸收记：终于到了图乙长长的小肠隧道，小肠内表面有皱襞和④_________（填结构），增大了表面积，有利于 _______，这体现了 _____________的生物学观点。
(3)迷路记：听前辈们说，在肾脏我们可以穿透毛细血管壁出去放风，但很快会被吸收回来，估计是图丙肾单位中的 _____（填序号）玩忽职守了。

6 . 《中国居民膳食指南（2022）》提出“会烹”这一膳食准则，对于促进我国居民合理膳食，提高营养健康素养有重要意义。不同的烹饪方法是否会影响食物的营养成分呢？小明和同学们在老师的帮助下，探究了清蒸、水煮、油炸、微波等烹饪方式对金针菇营养成分的影响，实验设计如下表：

烹饪方法	方法说明	金针菇用量
清蒸	按照金针菇与水1：50的比例放入蒸锅，蒸15分钟	50g
水煮	按照金针菇与水1：50的比例，待水沸腾后放入煮锅中煮3分钟	50g
油炸	将油加热，放入金针菇炸2分钟	50g
微波	按照金针菇与水1：50的比例，放入瓷碗中，放入微波炉加热3分钟	？
空白	不经过任何烹饪方式加工	50g

请回答下列问题：
(1)金针菇中含有蛋白质、脂肪等多种营养物质。食用金针菇后，蛋白质在消化道内会被彻底分解成____________，这属于____________（选填：物理性；化学性）消化。
(2)本实验设置“空白”组的目的是____________。
(3)本实验的变量是____________，表中“？”应为____________。
(4)按表中方法烹饪完成后，小明和同学们用滤纸擦去各组金针菇表面的油或水，放入60℃烘箱内7小时，干燥、磨粉，测定各组金针菇中蛋白质、多糖及脂肪的相对含量，结果如下：

①根据图1和图2显示的结果，烹饪使得金针菇中蛋白质和多糖的含量____________，其中最好地保留金针菇中营养成分的烹饪方法是____________。
②根据图3显示的结果，若高血脂患者食用金针菇，应尽量避免采用的烹饪方式是____________，原因是____________。
③淀粉是多糖的一种，若想要检测金针菇中是否有淀粉，可以将新鲜的金针菇干燥、磨粉，并溶于一定量的清水中，然后向其中滴加____________，观察溶液的颜色变化。
④分析图1、图2和图3显示的结果，可以得出的结论是____________。实验对于我们日常烹饪及合理营养的启示有____________。
(5)为提高实验结果的可靠性，你认为小明应该采取什么措施？____________。

7 . 人体的营养
“干煸肥肠”是小玮最喜爱的一道菜，一般用猪大肠制作，有时也用小肠。今天他和妈妈在市场购买食材时，两种都买了一些。
请你结合所学知识以及本题图片回答：（[   ]内填图中序号）

(1)制作前妈妈把猪肠腔中白色的脂肪除去，因为这些物质属于平衡膳食宝塔中的第____层，不宜多吃。猪肠含有较多的蛋白质。在平衡膳食宝塔中处于第____层，蛋白质是人体______的重要原料。
(2)“干煸肥肠”中的蛋白质在图乙所示人体消化道中，除能被胰蛋白酶分解外，还能被[__]中腺体分泌的______，以及[__]中腺体分泌的肠液中的蛋白酶分解。最终分解为_______。
(3)在准备食材的过程中，小玮观察了猪的小肠和大肠。他发现猪小肠内表面有许多环形突起（如下图一、图二），即______；再用放大镜观察这些环形突起，看到其表面有许多绒毛状突起（如下图二、图三）。这就是_____。这些突起大大增加了小肠消化和吸收的______。然后他又观察了猪大肠内表面，发现其只有环形突起，而无绒毛状突起。

(4)小玮用塑料管和红、蓝、黄三色电线模拟绒毛状突起的结构（如图四），其中塑料管壁代表图三中的[__]，红、蓝色电线代表图三中的[   ]____。图三中①和②的壁均由____层上皮细胞构成，有利于营养物质的____（选填：消化：吸收）。
小玮还想制作小肠壁结构模型，你建议他选择什么作为主要材料呢？________。
(5)小玮看到爸爸妈妈工作非常辛苦，想在周末为他们做一顿午餐，请你帮他设计一下食谱：____

主食：_______________ 菜品1：_______________ 菜品2：_______________ 美味汤：______________

8 . 为提高中学生的身体素质，各地区积极响应营养餐计划。某学校举办了设计营养午餐食谱活动，请据图回答下列问题：（［　］内填序号，横线填文字）

(1)依据平衡膳食宝塔，人体每天摄入量最多的食物是谷类和薯类，这些食物富含____，其作用是_____。
(2)学生每天饮水不少于1500毫升，其理由是_____。此外，还应多吃平衡膳食宝塔中第三层、第四层的食物，原因是______。
(3)谷类和薯类食物在图二［___］被初步分解，最终在小肠内被分解为_____。
(4)营养学家建议每天活动6000步，适当的运动能促进食物消化。请写出小肠适于消化的结构特点（至少答出两点）：______。
小明设计的一周营养午餐食谱如下：

周一	周二	周三	周四	周五
卤水鸡腿	土豆牛腩	清炒西兰花	豆角烧茄子	白灼生菜
粉丝娃娃菜	烤鸡排	土豆片炒肉	豆芽炒粉条	炸鸡腿
清蒸鲈鱼	面条	米饭	蒸玉米	桃花面
绿豆汤	银耳雪梨汤	西红柿鸡蛋汤	绿豆汤	凉拌西红柿

(5)请你从上表中选择某一天的午餐食谱进行评价。

日期（不计分）	是否合理	原因或建议
	_____	________

若设计合理，请说明理由：若不合理，请提出建议。

9 . 食品与健康，关乎你我他
2024年2月，国家卫生健康委发布的《成人肥胖食养指南（2024版）》和《儿童青少年肥胖食养指南（2024版）》介绍，我国18岁及以上居民肥胖率达16.4%，6岁以下儿童肥胖率为3.6%，6至17岁儿童青少年肥胖率为7.9%。而1982年，我国7~17岁儿童青少年肥胖率仅为0.2%。城市儿童青少年肥胖率较高，农村儿童青少年肥胖率增长迅速。有研究预测，到2030年，我国成年人超重肥胖率可达65.3%。专家提醒，减肥80%靠饮食，20%靠运动，关键要“管住嘴”。指南建议，成人肥胖患者膳食应全面均衡多样化、限制总能量摄入；多吃富含膳食纤维的食物；严格控制脂肪、盐、糖以及酒精的摄入。儿童青少年肥胖患者应做到吃饭八分饱；零食提供的能量不超过每天总能量的10%，晚上9时以后尽可能不进食。如图为中国营养学会发布的《中国学龄儿童膳食指南（2022）》中11~13岁学龄儿童平衡膳食宝塔。

阅读资料并结合所学知识回答下列问题。
(1)生物圈中的其他生物给人类提供了营养物质，食物中有六类营养物质是人体必需的，其中能不经过消化直接进入血液的营养物质有____；能贮存在人体内作为重要备用能源物质的是____。
(2)结合资料，请你写出两点青少年肥胖的主要原因：①____；②____。
(3)请你根据11~13岁学龄儿童的平衡膳食宝塔设计一份食谱。

时间	食谱
早餐	____
午餐	____
晚餐	____

设计食谱时，你遵循了哪些原则？____。

10 . 2023年10月6日，杭州亚运会龙舟项目迎来最后一天的争夺。在女子12人龙舟1000米直道竞速赛中，来自云南昆明的小将王莉与队友奋力拼搏，帮助中国队再夺一枚金牌。在为期3天的龙舟项目竞逐中，王莉和队友们为中国队先后斩获女子12人龙舟200米、500米、1000米直道竞速赛的3枚金牌，“00后”小将王莉由此成为云南历史上首位亚运会三金得主。如图为运动员体内发生的部分生理活动示意图，据图回答下列问题：

(1)龙舟运动员训练或比赛期间，足量优质蛋白质的摄入，对于补充运动员的消耗，增加肌肉力量，加速疲劳的恢复都很有帮助。蛋白质在B系统中被彻底分解为____，才能被吸收进入C系统，进入C系统后首先到达心脏的____。
(2)比赛时运动员要消耗大量的a气体，a气体通过____的原理由A系统进入C系统，并与红细胞中的____结合，随血液运往全身，为运动员的运动提供能量。
(3)比赛过程中，终点裁判员盯着龙舟由远至近冲向终点的过程中，裁判员眼球内晶状体曲度的变化是____（选填“由大变小”或“由小变大”）。
(4)运动员运动时产生大量的代谢废物，代谢废物主要以尿液的形式产生并排出体外。人体形成尿液的主要器官是D系统中的____。
(5)铿锵玫瑰再绽放，当王莉与队友们奋力冲过终点时，观众们兴奋欢呼、心跳加快、面红耳赤、热血沸腾。这说明生命活动主要受神经系统的影响，也受到____调节的影响。