1 . 微生物广泛地分布在我们的身边，与我们人类的关系十分密切。(      )

2 . 防腐剂通过杀死食物中的细菌和真菌来防止食物腐败，我们要少食用含有防腐剂的食品。( )

3 . 冰箱冷藏食物不易变质，是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖。( )

4 . 下图为葡萄酒酿造流程图，请判断下列说法，正确的涂“T”，错误的涂“F”。

(1)葡萄清洗消毒的目的是去除杂菌。(      )
(2)葡萄汁相当于培养基。(      )
(3)加入的菌种主要是乳酸菌。(      )
(4)葡萄汁中加入菌种相当于接种。(      )
(5)“定时排气”排出的主要是氧气。   (      )

5 . 淡豆豉作为一味中药，是以黑豆种子为主要原料，配以青蒿、桑叶等辅料，经过发酵而制成。其制作过程如图所示。判断相关叙述是否正确，正确的画“✔”,错误的画“×”。

(1)高温煎煮上述原料，可以消灭其中的杂菌。(      )
(2)青蒿、桑叶和黑豆等原料为微生物发酵提供了营养。(      )
(3)湿润药渣和透气盖分别为发酵提供适宜的水分和空气。(      )
(4)发酵菌种的生长繁殖是在 100℃蒸煮前完成的。(      )

6 . 将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中温度低。( )

7 . 将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中温度低，细菌和真菌全被冻死。( )

8 . 医疗中常用的青霉素是由真菌产生的抗生素，它对部分疾病有很好的治疗效果，我们能在日常生活中频繁大量使用。 (      )

9 . 制作面包所利用的生物主要是乳酸菌( )

10 . 1928年美国细菌学家弗莱明在研究细菌时，发现在只接种了葡萄球菌的培养基上，竟然长出了青霉菌。进一步研究发现，青霉菌能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质——青霉素，青霉素可抑制繁殖期细菌细胞壁的合成，使其破裂死亡。请根据资料判断26~30题的说法，正确的填涂“T”，错误的填涂“F”。
(1)青霉菌和葡萄球菌都可以进行分裂生殖。(      )
(2)根据培养基上的菌落大小和颜色，可大致区分青霉菌和葡萄球菌。(      )
(3)曲霉菌产生的青霉素可以杀死某些致病细菌，也可杀死病毒。(      )
(4)与青霉菌的细胞结构相比，葡萄球菌没有成形的细胞核。 (      )
(5)葡萄球菌和青霉菌都有细胞壁。(      )