2 . 馒头是以小麦面粉为主要原料的发酵食品。德州乐陵市黄夹镇因其制作的馒头表面光滑、口感香甜，被誉为“中国面点师之乡”。请回答下列问题：

(1)馒头制作过程中，和好的面团在适宜温度下会醒发变大，原因是酵母菌分解葡萄糖产生了_____。醒发时间过长会有酒味，是因为酵母菌会在适宜的温度和______条件下产生酒精。
(2)把蒸熟的馒头放到口腔中咀嚼一会儿会有甜味，这是因为__________。
(3)当你不小心触碰到刚出锅的馒头时手会立刻缩回，这种反射属于________反射。请写出该反射的传导途径：________（用序号和箭头表示）。
(4)除了缩手你还会感觉到烫，这一感觉的神经中枢位于图中的［　］______中。

4 . 生物学与科技、生产和生活关系密切，根据所学生物学知识回答下列问题：
(1)萌萌同学检测了消毒前和消毒后餐具表面的细菌和真菌数量，结果是消毒后餐具表面细菌和真菌的数量明显少于消毒前。她探究的问题是：______。
(2)人们利用发酵技术制作各类食品，如乳酸菌——酸奶。请再举一个利用不同菌种制作食品的例子：______。（写出菌种与食品名称即可）
(3)建设旱能灌、涝能排的高标准农田，是提高粮食产量的保障。及时排涝是为保证农作物根的______作用正常进行。
(4)传染病可防可控。传染病流行期间，为了有效切断传播途径，你的具体做法是：______。（举出一例即可）
(5)如图是人体某免疫过程的部分示意图，图中②是______。

(6)我国许多公共场所都添置了自动体外除颤器（简称AED），以保障公民安全。若公共场所配置有AED，对于心脏骤停患者，优先使用AED，再进行心肺复苏，这是最有效制止猝死的方法。在具备使用AED条件下，对于心脏骤停患者正确的急救步骤是______。
①拨打急救电话120②使用AED设备③胸外心脏按压④人工呼吸
(7)在课外实践活动中，同学们利用自制的变焦水透镜（相当于眼球中晶状体）装置来研究眼球的成像（如图），下列说法合理的是______。（填序号）

①近视眼佩戴的眼镜如装置I所示的透镜
②装置中利用注射器可以调节透镜的曲度
③看清由远及近的物体，应抽水来模拟晶状体的变化
④为了完善此装置，可在水透镜前添加可变光圈模拟瞳孔

6 . 分类技能在科学探究和工作生活中广泛应用，请运用生物分类原理与方法对下面内容进行归类。（注：题中“__________”填文字，“［        ］”填序号）
①霉菌 ②胸腺 ③淋巴结 ④食盐 ⑤坚持体育锻炼 ⑥味精 ⑦木耳 ⑧香菇 ⑨衣藻 ⑩按时作息 ⑪饮食传播⑫变形虫 ⑬食用醋 ⑭空气传播 ⑮脾脏 ⑯不抽烟、不喝酒 ⑰生物媒介传播 ⑱草履虫
(1)［_________］、［________］、［________］为____________________
(2)［_________］、［________］、［ _______］为____________________
(3)［_________］、［_______］、［ _______］为____________________
(4)［________］、［________］、［________］为____________________
(5)［_______ ］、［________］、［ _______］为____________________
(6)［_______ ］、［_______］、［________］为____________________