10 . 小韩同学在购买的酸奶包装袋上看到这样一句话：“若发现胀袋或包装破损，请勿食用”。他通过查阅资料，了解到胀袋的原因是：酵母菌等微生物污染酸奶后，在缺氧环境中产生了气体。随后，小韩同学设计了如下图所示的密闭实验装置，验证酵母菌在缺氧环境中会产生气体。回答下列问题：

(1)本实验的变量是___________，设置甲组的目的是___________。
(2)为使实验结果准确，甲乙两组___________（填“需要”或“不需要”）排出瓶内的空气，且所加酸奶的体积应该___________。
(3)一段时间后，若观察到甲乙两组气球大小关系是___________，则实验验证成功。
(4)酵母菌可通过产生大量的___________来繁殖后代。小韩同学将酸奶放在冰箱内储存以防止胀袋，其原理是___________酵母菌等微生物的生长和繁殖。