1 . (1)为防止碳素钢菜刀生锈，使用后特别是切过咸菜后，应采取的简易措施是___________
(2)铁与硫可以在一定条件下发生化合反应：Fe+S=FeS。该反应属于放热反应，不需要催化剂。现有块状的铁和硫磺，欲进行反应实验，，反应前宜采取的措施是___________ ，目的是___________。