1 . 有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是
| A．羊油是一种有机溶剂，溶解了厨师手上的油污 |
| B．草木灰呈碱性，与羊油发生了中和反应，除去油污 |
| C．羊油与草木灰中的物质发生了加成反应，除去油污 |
| D．羊油在碱性草木灰(主要成分为K2CO3)的作用下发生了皂化反应，生成具有去油污能力的物质 |
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2020-07-22更新
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311次组卷
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15卷引用：河北省唐山市开滦第二中学2016-2017学年高二6月月考化学试题
河北省唐山市开滦第二中学2016-2017学年高二6月月考化学试题河北省邯郸市永年区第二中学2019-2020学年高二下学期6月考试化学试题河北省秦皇岛市卢龙县2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题河北省秦皇岛市卢龙县木井中学2019-2020学年高二下学期期末考试化学试题（已下线）2011-2012学年湖南浏阳一中高二上学期段考化学试卷陕西省定边县安边中学2017-2018学年高二上学期期末考试化学试题湖南省长沙市长郡中学2017-2018学年高二下学期开学考试化学试题【全国百强校】广西陆川县中学2017-2018学年高二下学期6月月考化学试题2018年秋高二化学（苏教版）选修5《油 脂》同步检测卷【全国百强校】甘肃省兰州市第一中学2018-2019学年高二（文科）上学期期中考试化学试题高二人教版选修5 第四章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油脂第四章 生命中的基础有机化学物质——C 挑战区 模拟高考（人教版选修5）河南省新乡市辉县市第二高级中学2019-2020学年高一下学期期中考试化学试题（鲁科版2019）必修第二册 第3章 简单的有机化合物 第3节 饮食中的有机化合物 第4课时 油脂第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物——C挑战区 模拟高考（鲁科版选修5）
2 . 下列生活常见用品中，有关物质的性质描述不正确的是（ ）
| 选项 | 生活用品 | 名称 | 主要成分 | 性质 |
| A |  | PP塑料制作的奶瓶 | 聚丙烯 | 能够使酸性高锰酸钾褪色 |
| B |  | 肥皂 | 高级脂肪酸钠 | 肥皂的水溶液呈碱性 |
| C |  | 蜂蜜 | 葡萄糖、果糖和蔗糖 | 蔗糖在稀硫酸的作用下可水解生成葡萄糖和果糖 |
| D |  | 阿胶 | 驴的皮去毛后熬制而成的胶块 | 在合适的酶的作用下能够发生水解反应 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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3 . 下列关于有机物的说法正确的是
| A．分馏汽油和裂化汽油均可使溴水褪色，其原理相同 |
| B．C4H8O2的同分异构体中，能与碳酸钠溶液反应的有2种 |
| C．硬脂酸甘油酯发生皂化反应后，加入饱和食盐水，下层有固体析出 |
| D．组成人体蛋白质的氨基酸均须由食物供给 |
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名校
4 . 下列说法正确的是
| A．蛋白质遇浓硫酸变为黄色 |
| B．油脂为高分子化合物，分子结构中都含有酯基 |
| C．将牛油和烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水，下层析出肥皂 |
| D．纤维素、麦芽糖在一定条件下均可转化为葡萄糖 |
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2019-06-22更新
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110次组卷
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2卷引用：河北省保定市唐县第一中学2018-2019学年高二下学期6月月考化学试题
名校
5 . 化学与生活，生产密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．向燃煤中加入CaO、推广电动公交车均符合绿色化学理念 |
| B．市售“锌强化酱油”中含有大量锌元素 |
| C．银氨溶液常用于测定血液中葡萄糖的含量 |
| D．皂化反应用于制备高级脂肪酸和甘油 |
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名校
6 . 下列的叙述不正确的是（ ）
| A．明矾可作净水剂，向海水中加入明矾可以使海水淡化 |
| B．离子交换膜在工业上应用广泛，在氯碱工业中使用阳离子交换膜 |
| C．硬币材质一般都是合金.所有的不锈钢中都含有非金属元素 |
| D．使用含钙、镁离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力会减弱 |
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12-13高三上·河北保定·期末
7 . 使用化学手段，可以消除某些污染。下列主要依靠化学手段消除污染的是（）
| A．“地沟油”可通过水解制得肥皂 |
| B．用多孔吸附剂清除海面上泄漏的少量原油 |
| C．把放射性核废料深埋于地下岩层 |
| D．用蒸馏方法从食盐水中获得纯净水 |
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