1 . 糖类的分类

类别	代表物	分子式	相互关系
单糖	葡萄糖、果糖	_______	同分异构体
二糖	蔗糖、麦芽糖、乳糖	C12H22O11	_______
多糖	淀粉、纤维素	(C6H10O5)n	不属于同分异构体

单糖不能水解，二糖水解生成两分子单糖，多糖水解生成多分子单糖。

2 . 糖类的组成：糖类是由_______三种元素组成的一类有机化合物，其组成大多可以用通式C_n(H₂O)_m表示，也被称为_______。糖类不一定均符合通式C_n(H₂O)_m，如_______的分子式为C₆H₁₂O₅，但符合C_n(H₂O)_m的有机物不一定是糖，如_______分子式可写为C₂(H₂O)₂。

5 . 定义
糖类是___________、___________和它们的脱水缩合物。

7 . 下列说法正确的是

A．糖类化合物都具有相同的官能团	B．植物油氢化过程中发生了加成反应
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙三醇	D．葡萄糖是多羟基醛，不能发生银镜反应

8 . 糖的分类
(1)糖类可以根据其能否水解以及水解产物的多少不同，划分为_____、_____、_____。
(2)低聚糖和多糖在一定条件下可以_____生成单糖。
①单糖一般就是_____或_____，_____进一步水解。按照分子中所含_____的多少，单糖可以分为丙糖、丁糖、戊糖(如核糖、脱氧核糖)和己糖(如葡萄糖、半乳糖、果糖)等；按照与羰基连接的_____或_____的情况不同，单糖又可以分为醛糖和酮糖，最简单的醛糖是甘油醛，典型的醛糖是葡萄糖。
②通常把由不到_____单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖。二糖由_____单糖分子之间脱去一分子水形成。常见的二糖：_____、_____、乳糖、纤维二糖互为同分异构体，分子式都为C₁₂H₂₂O₁₁。
(3)淀粉和纤维素是高分子化合物，是混合物。

类别	单糖	二糖	多糖
特点	不能水解为更简单的糖分子	一分子二糖水解后能生成_____单糖	一分子多糖水解后能生成_____单糖
代表物	_____、_____	_____、_____、乳糖	_____、_____
代表物分子式	_____	_____	_____
相互关系	_____	_____	不属于同分异构体

9 . 我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是

A．CO和CO2是同素异形体

B．1molCO2中含有的电子数目为22NA

C．11.2LCO2被还原生成0.5molCO

D．葡萄糖属于糖类，但淀粉不属于糖类