氨基酸的两性练习题及答案-陕西高中化学-组卷网

填空题 | 适中(0.65) |

名校

解题方法

官能团的性质与检验有机反应类型

1 . 按要求填空：
人类生活生产与有机化学密切相关，内燃机车、飞机和大部分汽车燃料来自石油化工产品，很多衣服会用到化学合成纤维作为材料。生活中常见的酒、醋、油等都是有机物。
(1)2021年9月，我国科学家宣布首次在实验室由CO₂人工合成淀粉(分子式为：

，结构如图所示)，实现了颠覆性的突破。下列说法不正确的是___________。

A．纯度100%的淀粉具有固定的熔、沸点	B．有利于实现碳达峰、碳中和的战略
C．由合成淀粉过程中有碳碳键形成	D．合成淀粉过程中可能还需要氢气等原料

(2)下列有关有机化合物说法正确的是___________。

A．凡有甜味的有机化合物均属于糖类

B．尼龙耐磨性高于棉花和羊毛，也是天然高分子材料

C．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质

D．工业制备肥皂利用了油脂在酸性条件下的水解反应

(3)从鸡蛋白溶液中提取蛋白质的方法是___________。防疫人员用84消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的___________性质。为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是___________ (填序号)。
A．滴加稀硝酸 B．滴加浓硫酸 C．滴加酒精 D．火焰上灼烧
(4)请以甘氨酸(H₂NCH₂COOH)为例，写出其与盐酸反应的离子方程式：___________。
(5)聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如图：

合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是___________。合成涤纶的单体有两种，其中能和

反应的单体的结构简式是___________。

2023-05-23更新 | 50次组卷 | 1卷引用：陕西省合阳县合阳中学2022-2023学年高二下学期5月月考化学试题

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22-23高二下·江苏南京·阶段练习

单选题 | 较易(0.85) |

分子的手性蛋白质氨基酸的两性多官能团有机物的结构与性质

名校

解题方法

官能团的性质与检验

2 . 阿斯巴甜(Aspartame，结构简式如图所示)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法正确的是

A．分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，阿斯巴甜不属于蛋白质

B．阿斯巴甜的水解产物中只有一种氨基酸

C．阿斯巴甜在一定条件下不能与酸反应、只能与碱反应

D．阿斯巴甜分子中有3个手性碳原子

2023-03-17更新 | 269次组卷 | 2卷引用：陕西省西安市鄠邑区2022-2023学年高二下学期6月期末考试化学试题

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22-23高二上·陕西宝鸡·期中

单选题 | 适中(0.65) |

氨基酸的两性食品添加剂

3 . 味精中含有谷氨酸钠(

)，它是一种白色晶体，易溶于水，有特殊鲜味。谷氨酸钠在100℃下加热3小时，分解率仅为0.3%，而在较高温度(超过120℃)下长时间加热就会分解生成有毒的焦谷氨酸钠。则下列有关叙述中正确的是

A．天然氨基酸谷氨酸可为人体利用，因此味精可任意添加

B．添加味精的菜肴不适宜长时间高温煎煮

C．婴幼儿食物中适宜添加味精，使食物口感鲜美而增加婴幼儿的食欲

D．1 mol味精与足量HCl和NaOH溶液反应，消耗两者的物质的量之比为1∶1

2022-12-28更新 | 80次组卷 | 1卷引用：陕西省宝鸡市金台区2022-2023学年高二上学期期中检测化学（文）试题

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21-22高二下·陕西西安·期末

单选题 | 适中(0.65) |

同系物的判断酚类的取代反应氨基酸的两性

名校

解题方法

有机物的结构特征官能团的性质与检验

4 . 多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌物和人的情欲、感觉有关，它传递兴奋及开心的信息，因此多巴胺也叫“爱情激素”，恋爱中的人，身体分泌较多的多巴胺。另外，多巴胺也与各种上瘾行为有关。Arvid Carlsson确定多巴胺为脑内信息传递者的角色，使他赢得了2000年诺贝尔医学奖。多巴胺的一种合成路线如图所示：