材料   根据中国传说记载，早在距今5000年前左右的神农时代，神农氏就发现了茶。从此，茶就走进了中国人的视野。周武王伐纣时，川蜀等地的茶就被当作地方特产，上贡到朝廷。春秋时期，茶叶已作为供人食用的菜肴汤料出现在人们的餐桌上。魏晋以来，茶因清淡虚静而渐渐受到佛、道教徒的广泛推崇。唐朝时，饮茶多以茶饼研末，煮茶时讲究“三沸”，使得烹茶更具文人雅兴，于是茶道大行。当时南方产生了官茶园、寺茶园、农茶园等不同形式的茶园，仅湖州一年的造茶产量就是一万八千四百斤。唐朝政府还开辟茶马古道、开设茶马交易市场，强化边疆管理。随着唐朝与日本、印度、波斯、非洲国家的交流，茶叶也流通到了世界各地。辽金元时期，少数民族在茶中添加马奶、红枣、枸杞、油酥等物，使茶带上了浓厚的少数民族风情。明清时期，沿着郑和下西洋的航线形成了一条海上茶叶之路，以茶叶为大宗、经蒙古高原到俄罗斯的恰克图贸易也走向兴盛。

——摘编自彭星霖《基于历史角度分析茶业在我国的发展与兴衰变化》