材料一 印第安人的烟草种植一直以自己吸食、仪式用品和简单交换为主，并未形成规模种植。成规模的商业化种植是在欧洲殖民者到来之后开始的。欧洲人学会了印第安人的吸烟方式，他们认为吸烟具有治疗的功效，由此吸食美洲烟草的热潮席卷了欧洲。……17世纪上半叶弗吉尼亚的烟草种植颇为繁荣，甚至影响了粮食供给。烟草种植要进行一系列程序繁复和艰苦的劳动，这需要投入大量劳力和时间。……在巨大利润吸引下，北美南卡罗莱纳的烟草种植于1799年达到高峰，之后却急剧衰落。在市场推动和利润刺激下，短绒棉种植以惊人的速度扩展。在很短的时间里，南卡罗莱纳连绵起伏的丘陵和肥沃的山谷变成了白色的海洋。1800年左右，很多地区的烟草种植被棉花所取代。
——摘编自滕海键《环境史视野下美国南部烟草与棉花种植的兴衰演变及其原因》
材料二 托马斯·杰斐逊在起草的一份文件里说（法令）“禁止我们在我们自己的土地上用我们自己的劳动制造供我们自己使用的商品.这是英国历史上最专制的时代都无法与之相匹敌的暴政的例子”。并据此宣布，“这些法令无效时所依靠的真实根据是，英国议会没有对我们行使权力的权力。”1749年，英国经济学家乔赛亚·塔克预言，如果英属美洲殖民地在经济上感到自给自足时，它们将会起而反抗。到了18世纪70年代时，英国政府不仅对殖民地维护自身利益的呼吁置若罔闻，而且变本加厉地推行损害殖民地利益的政策，这一下子“激活”了早就存在于殖民地许多居民脑海中的独立意识，一场影响世界历史进程和改变北美13个殖民地的独立运动就这样轰轰烈烈地爆发了。
——摘编自王晓德《英国对北美殖民地的重商主义政策及其影响》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括影响17—18世纪北美地区农作物种植结构变化的因素。(2)根据材料二并结合所学知识，指出“北美13个殖民地的独立运动”爆发的背景。
材料 茶叶种植在印度的萌芽源于英国博物学对海外经济作物的移植热潮。阿萨姆土生茶树的发现成为了英国摆脱对华茶依赖的关键点。阿萨姆茶叶试验种植与生产获得成功后很快实现了规模化生产，并带动了印度北部地区以及南部地区的茶业发展。英属印度茶业采用了英国殖民统治背景下资本主义工资制结合半奴隶制种植园的生产和组织形式，大量引进外来劳工成为廉价的非自由劳动力，压低生产成本；加之以英国先进的科学知识与机械技术，实现茶叶种植与加工技术的科学发展，提高了生产效率。由此，印茶获取了在国际茶叶贸易上的成本比较优势，但大规模的茶业移民劳工给英属印度的近代发展带来了深刻的影响。各种因素的交织使其成为了阿萨姆民族分裂问题的重要源头和发展阶段。
——摘自宫珏《英属印度茶业的发展及影响研究(1830-1945)》
(1)根据材料，概括印度茶业种植业产生的原因及其发展特点。(2)根据材料并结合所学知识，简要评析印度茶业种植业的影响。
材料一 与此同时，东西方文化也加快了交流的进程。庞贝(意大利古城)有印度女神雕像出土，北欧的丹麦也有印度佛像的发现，而在印度半岛东海岸本迪治利城则发现一个罗马商站遗址，出土了大量意大利陶器和罗马帝国钱币。许多研究者还认为庞贝壁画中的天神、英雄和王侯显贵所穿的迎风飘展的长袍大褂都是由丝绸制成的。而众多古典文献的记载更是中国丝绸大量输入罗马的明证。罗马与东方各国接触的过程，实际上也是文明不断交融的过程……这些古代文明持续近三千多年的生产力与科技的发展到罗马手中便有其总其成的优势，达到古代世界文明最高水平的境地，从而深刻影响了后世的西方文明。
——摘编自杨俊明《古代帝国与东西方文明的交流传播》
材料二
材料三 在人类史上，哥伦布发现新大陆永远是其中不可忽略的重要事件。哥伦布从美洲带回了辣椒，玉米、马铃薯、甘薯、豆类等美食，非洲西北岸的香蕉，欧洲的甘蔗以及小麦、葡萄酒和橄榄油等也传到了美洲，也是从这个时间开始，这些食物才真正意义上广泛传播开来，对欧洲、非洲、中东、远东的人口增长作出了重要的贡献，最终促进了世界人口的整体增长。但交换的不仅是农作物，这是一次“特殊”的交换……但同时大量新物种的入侵也破坏了美洲的生态环境，尤其是黑鼠造成的种种疫病，包括天花、麻疹、斑疹、伤寒等，在新世界肆虐为害，造成了印第安人的大量死亡，同时也给印第安人带来了巨大的心理冲击和恐惧，使美洲原住民付出了惨重的代价。
——摘编自王禹栋《生态视角下的历史书写—以克罗斯比〈哥伦布大交换〉为例》
(1)根据材料一，概括古代世界文明呈现出的特征，并结合所学，举例说明古代世界各地区文明交流的表现。(2)据材料二，结合所学，逐一指出“三角贸易”的航线及其主要商品，并概括“三角贸易”兴起的背景。
(3)根据材料三，提炼一个观点，结合相关史实，对“哥伦布大交换”加以简要评析。(要求：观点正确，史论结合，逻辑清晰。)
材料 葡萄牙人是跨大西洋奴隶贸易的先锋，他们最初是把非洲人卖到西班牙、意火利和葡萄牙做家务和农活、然而，其数量和不久后被运到美洲大陆种植园工作的大批奴隶相比微不足道。当地的印第安人无法做种植园的活，因为他们染上了来自欧洲的疾病，正在灭绝。种植园主起初想雇佣欧洲的契约工人，但他们工资太高且自由散漫，于是改用了非洲奴隶。第一批奴隶是在哥伦布首次远航后不久运来的。在16世纪20年代在秘鲁发现银矿和40年代在巴西建立甘蔗种植园以后，奴隶的数量激增。而在墨西哥和加勒比海群岛建立起生产烟草、大米和咖啡等作物的新的种植园以后，奴隶的数量更是进一步增加。有关奴隶总数的估计相差很大，研究表明，1500年至1867年间，有1200万到2000万奴隶被迫运离非洲。结果，到1850年。在南北美洲，非洲奴隶的人数是白人的3-4倍。
——摘编自斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
(1)根据材料并结合所学知识，概括大西洋奴隶贸易兴起的背景。(2)根据材料并结合所学知识，简述大西洋奴隶贸易兴起的影响。
材料一 “哥伦布大交换”（图4）一词流传极广。在15世纪欧洲人到达他们所称的“美洲”的时候，洋葱、橄榄、咖啡豆、桃子、小麦、水稻、香蕉、甘蔗、蜜蜂等欧洲物种也随之来到了这片大陆。
——摘编自［巴西］丽思·塞德雷斯《来到美洲：创造新的社会——生态景观》
材料二 19世纪中叶，马克思、恩格斯预言了经济全球化时代的到来，经过一个多世纪的发展，今天的经济全球化与马克思时代有了很大不同。人们直到20世纪80年代才对这一历史趋势予以普遍关注，就是经济全球化的趋势在马克思时代还不是太明显。20世纪80年代以后，跨国金融资本在世界范围内迅速而自由流动，给世界经济带来许多新的不稳定因素。资本主义在经济全球化进程中对落后国家和民族的掠夺由赤裸裸的暴力变为资本输出和技术输出等“和平”手段。冷战结束后，国际政治格局出现“一超多强”的局面。
——摘编自王哓宁《马克思恩格斯的经济全球化思想及其现实意义》
(1)根据材料一并结合所学知识，说明“哥伦布大交换”出现的背景及影响。
(2)根据材料二并结合所学知识，说明与马克思时代相比，今天经济全球化的不同。
材料一 哥伦布其人与“旧世界”发生的人口爆炸之间，是有关联的。印第安人向世界贡献出5项颇具价值的作物：玉米、马铃薯、甘薯、豆类、树薯，这些作物后来得到广泛种植、食用。就地理分布而言，玉米恰好位于水稻和小麦的生长带之间。世界玉米田每单位平均产量几乎是小麦的两倍。美洲食用作物的最大优势，正在于它们对土壤，天气与栽培的要求与旧世界作物全然不同，生长季节也与后者有异。美洲作物往往不会与旧世界作物竞争，反而与之互补。1492年之前的无用之地，因这些美洲植物的进驻，也变得能栽种粮食了。在许多地区，由于美洲作物对阳光，雨水或其他因素的要求与旧世界作物不同，农人可以排除休耕季了。
——摘编自[美]克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》
材料二 自17世纪初第一家荷兰酿酒厂成立以来，食品贸易和饮食文化使纽约焕然一新，食品企业通过工业化的流水线生产和运输创新为食品国际贸易奠定了基础，加上在战时为水手和士兵提供食物，纽约的食品制造对美国和世界产生了深远影响。19世纪30年代至40年代，大量涌入的德国移民使纽约的啤酒厂成倍增长，纽约曾是19世纪美国最大的啤酒花种植基地。1862年，南北战争时期的啤酒消费税催生了美国啤酒酿造协会，这个以啤酒制造商为主的行业协会在很长时间内都以德语为官方语言。19世纪中叶兴起于纽约市内的肉类加工区，离时装区不远，到1900年，该地区已聚集了250家屠宰场和包装厂。
——摘译自[美]JoySantlofer《食品都市》（FoodCity:FourCenturiesofFood-MakinginNewYork）
(1)根据材料一并结合所学知识，简述美洲作物外传的意义。(2)根据材料二并结合所学知识，分析19世纪中后期纽约跻身食品都市的背景。
(3)综合以上材料，谈谈你从世界食品（物种）交流进程中得出的认识。
材料一 在古代，欧洲饮食文化主要受到古希腊、古罗马和基督教文化的影响。由于希腊和罗马都靠近大海，因此他们的传统饮食以高热量、高脂肪，但制作简单的饮食为特点，也和高纬度的地理和气候相适应。欧洲人家庭观念淡薄，个人主义盛行，表现在饮食方式上，人们都实行分餐制，一人一套餐具，互不影响。古希腊人强调用理性克制物欲，其饮食文化强调节俭。希腊城邦瓦解后的一小段时间，古罗马一度流行举办奢侈的宴会。但基督教很快统治欧洲，在其教义中，饮食被看作物质诱惑、灵魂堕落的象征，欧洲人再度恢复饮食的简朴。
——摘编自庞瑛《中西方饮食文化比较研究》
材料二 近代食品工业的出现后，来自工业生产线而非厨房的方便食品出现了。1810年罐装食品实验成功并开始为人们提供食品；1833年蒸汽动力机器被运用到面包生产中，机器使面包轻而易举地被大批量生产。在科学和理性至上的近代社会，饮食的功能性追求得到了充分的发挥，人们在进餐时非常关心蛋白质含量与维生素的比例，非常关心食品热量和健康的关系。新航路开辟以来的物种交换，以及化学、生物科技的进步，极大地丰富了食材和调味剂的品种。人们对饮食除了饱腹、营养之外，还产生了对“味道”审美的取向。
——摘编自陈炎《中西饮食文化的古代、现代、后现代特征》
(1)根据材料一并结合所学知识，指出古代欧洲饮食文化的特色，并指出造就这种特色的原因。(2)根据材料二、概述近现代以来，饮食文化出现的巨大变革。
新航路开辟之后，出现了物种在全球范围内的交流，被称为“哥伦布交换”。这可不是用一捆钞票换取一小包白色粉末的交易而已，而是新旧世界之间食物、人、观念以及传染病的交换现象，下面是两种物种交换信息：
材料一 下为近代金鸡纳树全球流动的时间轴。
| 15世纪初，印第安人发现用金鸡纳树的树皮泡水能治疗疟疾，这种治疗方法成了南美洲的“民间土方” | 17世纪30年代，欧洲人开始关注金鸡纳树的药用特性，并从秘鲁进口金鸡纳树的树皮 | 1820年，法国化学家从金鸡纳树的树皮中分离出奎宁，金鸡纳树的抗疟作用在西医传统权威中树立牢固地位 | 19世纪中期，金鸡纳树被移植到亚洲，南亚、东南亚金鸡纳种植园发展迅猛 | 20世纪以后金鸡纳树在全球范围内移植 | ||
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| 16世纪开始，欧洲博物学家和医学家开始在东方和新大陆搜寻药用植物 | 1870年，英国在印度开始奎宁的工业化生产，其后奎宁硫磺盐的价格在十年间下跌了90% | 1918年，爪哇金鸡纳生产者和荷兰三家奎宁制造商组建起金鸡纳局，控制奎宁生产额和价格，推广治疗疟疾方案 | ||||
——摘编自王林亚《改变世界的奎宁：全球环境史视野下人类对金鸡纳的认知、引种及影响（1853—1939）
材料二 从某种意义上说，香料改变了人类历史。香料改变了人类的饮食习惯，让食物更加可口、更容易保存；香料影响了人们的生活方式，创造出美丽、优雅与浪漫；更重要的是，香料作为人类文明进步的推动力之一，直接促成了跨国贸易、远洋航海的发展和地理大发现。“为了香料的原因，财富聚了又散，帝国建了又毁，以致一个新世界由之发现。”
——摘编自赵薇《香料：从历史传奇到今日繁荣》
(1)根据材料一并结合所学知识，归纳推动金鸡纳树全球流动的主要因素。(2)根据材料二并结合所学知识，指出香料如何“改变了人类历史”。
咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚。575年，随着埃塞俄比亚入侵阿拉伯半岛，咖啡传入阿拉伯半岛，起初被当作治疗偏头痛或胃疼的草药，受中国茶饮文化的影响，阿拉伯人掌握了咖啡的冲泡方式，咖啡成为阿拉伯人的重要饮品。1536年，奥斯曼土耳其帝国攻占阿拉伯半岛也门，咖啡豆逐渐成为土耳其帝国赚取出口暴利的重要商品。咖啡豆从也门的摩卡港运出，经过红海抵达埃及东北部城市苏伊士，然后再用骆驼运到亚历山大的仓库，继而法国和威尼斯商人在此取货，然后再运往欧洲。
——摘编自邢媛媛《从咖啡历史透视“西方中心论”的话语操纵》
(1)依据材料，概述中古时期世界咖啡的起源与传播的过程。
17-18世纪西方国家咖啡种植园分布示意图
(2)依据上图，说明17-18世纪西方国家咖啡种植园的分布情况。结合所学分析西方国家在这些地区种植咖啡的历史原因。| 序号 | 资料 |
| ① | 1788年前，全世界一半的咖啡都产于法属殖民地圣多明各。圣多明各的奴隶住在没有窗户的棚屋里，食不果腹，做着超负荷的工作。 |
| ② | 19世纪早期，随着织造厂和钢铁厂的出现，越来越多的工人移居城市，欧洲的编织女工几乎全靠咖啡和面包维持生计。因为咖啡能提神，让人觉得精力充沛而且身上暖和。 |
| ③ | 19世纪初期，荷兰官员每天只在种植园随意走动几个小时而已，而爪哇人民要忍受着闷热，在热带高温下修剪咖啡树和收获咖啡豆。 |
| ④ | 1867年，巴西桑托斯港口到咖啡产区的第一条铁路修建完工，使咖啡外运更加便捷。1874年，巴西铁路全长只有800英里，到1889年，巴西铁路全长已经达到6000英里。铁路专供咖啡运输使用，并没有连通到全国各地。 |
| ⑤ | 20世纪60年代，发展中国家掀起以高产量品种农作物为主轴的农业技术革命，“日照咖啡”种植被广泛推广。通过使用化肥和杀虫剂，咖啡生长周期大为缩短，产量是过去的3倍，但大量栖息地、土壤和水源被破坏。 |
| ⑥ | 20世纪90年代，咖啡生产国每年的咖啡出口所得约100亿-120亿美元，2004年下降到约55亿美元，消费国的咖啡零售额从20世纪80年代每年300亿美元上升到800亿美元。 |
(3)任选2个资料序号，提炼一个观点，并结合所学加以说明。
在“一带一路”倡议下，中国与埃塞俄比亚围绕咖啡展开一系列合作交流。中国不仅增加了从埃塞俄比亚进口的咖啡生豆规模，还在当地投资建设咖啡加工产业示范园，促进了埃塞俄比亚咖啡的生产与销售。2024年3月，“中国茶遇见埃塞俄比亚咖啡”主题活动在埃塞俄比亚驻华大使馆举行，展示了茶与咖啡这两种文化的碰撞与交融。
——摘自《“中国茶遇见埃塞俄比亚咖啡”主题活动成功举行》等
(4)依据材料，结合时代背景，谈谈你对中国与埃塞俄比亚咖啡合作交流的认识。材料一 新航路开辟后的几个世纪，西班牙与葡萄牙大量人口移入拉美，其进程持续几个世纪。英国则紧随其后，重点向北美移民。19世纪，西班牙、英国对外移民趋缓，爱尔兰和德意志成刀里要移民输出地。19世纪末，相对落后的东欧和南欧又成为欧洲主要的移民输出地。
材料二 19世纪90年代以来，作为最大移民输入地的美国，其“边疆”开拓基本结束，原本高度开放的移民政策也发生了转向。进入20世纪，西欧对外移民数量大大减少，东欧地区的对外移民在一战之后基本停止。
——材料一、二均摘编自邬沧萍《世界人口》
材料三 对于早期殖民国家来说，能否稳固地控制殖民地，相当程度上取决于本国移民的多少。而对于没有殖民地的德意志来说，移民则使“人口过剩问题在整个19世纪都显得微不足道”。
——摘编自【英】艾瑞克·霍布斯鲍姆《资本的年代》
(1)根据材料一、概括近代欧洲对外移民的特点。(2)根据材料二并结合所学知识，分析20世纪初欧洲对外移民减少的原因。
(3)综合上述材料并结合所学知识，简析近代欧洲对外移民的影响。
