材料 蔗糖这一来自旧大陆的食物，它是在美洲被广泛种植，然后又回流到欧洲，带来了饮食和社会关系上的革命。1492年之后，甘蔗种植园逐步遍及整个美洲，尤其是在加勒比海地区。蔗糖产量的增加，导致欧洲糖价不断下降。之前只有贵族才吃得起的价格昂贵的调味品，到1800年左右已经成为普通人的日常必需品。
传统的用香料、盐或糖腌制食物的方式，固然有其优点，但却使食物丧失了新鲜的味道。中世纪的欧洲人为了吃到新鲜的肉，只能在入冬后宰杀家畜，也属无奈之举。1835年、1874年，美国人雅各布·珀金斯和德国人卡尔·冯·林德在大西洋两岸先后发明了制冷机和冷冻机，自此，食物特别是肉类更易于储存。1882年2月，一艘满载5000头冷冻羊的汽船从新西兰起航，经过98天的长途航行，顺利抵达伦敦。人们发现，船上冷冻羊肉的味道与现宰活羊的味道并无二致。
——摘编自张旭鹏《舌尖上的世界——近代以来食物从区域到全球的传播》
(1)根据材料并结合所学知识，指出近代以来食物传播与储藏的趋势，并分析其原因。
(2)综合上述材料，你如何认识近代以来餐桌上的食物所具有的史学价值（提供史学研究的方向）。
材料一 20世纪50年代，日本大量使用农药，尤其在果树和菜地的农药使用量上日本占世界之首。
材料二 新的化学技术给伪造品提供了机会。一点褐色颜料加上一只死蜜蜂或者一点蜂窝，放到一罐实验室生产的葡萄糖里，就成了厂家廉价销售的蜂蜜。
材料三 从印度旁遮普农民的血液、母乳以及地下水和地里栽种的蔬菜中，都检测出了农药残留物。
据此判断，该学生研究的课题应当是
| A．粮食安全 | B．食品安全 | C．食物生产的现代化 | D．化学技术的进步 |
| A．操作的原理延续至今 | B．引领现代化农业革新 |
| C．劳作实用性大大增强 | D．对农业生产无甚作用 |
材料一 汉武帝第二次派张骞出使西域，将大量丝绸、工艺品赏赐给西域小国，罗马贵族都以穿上丝绸为贵，丝绸价格甚至高过黄金。丝绸质地轻，经得起冷热气候变化，适合艰苦条件下的长途陆地贩运，更重要的是产生的高价足以抵偿昂贵的运费，甚至付出生命的代价。丝绸之路大规模畅通的时间少，民间零星局部畅通的时间多。唐朝阿拉伯人开辟和掌握的海运一通，就更没必要走陆地的崇山峻岭了。中国官方关注的是朝贡，对外赏赐无度，造成财富流失，国库空虚，而且不主动经营外贸，主要利益为外方所得，对民间贸易却一贯限制甚至禁止，或课以重税，以致民间非走私不能获利。
——摘编自葛剑雄《从“丝绸之路”到“一带一路”》等
材料二 西班牙侵占菲岛的初期，有大量的中国商船从漳州月港涌向马尼拉。据估计，自1571年漳州与马尼拉贸易开始后的30年里，约有630艘中国帆船从漳州港驶往马尼拉。进口到马尼拉的中国商品不胜枚举，令人难以“想象房间里哪一样精致的东西不是来自中国的”。
随之而来的，马尼拉人口从西班牙占领前的2000人猛增到1591年的3.4万人。城市规模扩大、居民点增多，建筑物的质量也得到了改善，马尼拉成为“东方的威尼斯”。马尼拉主教贝纳维得斯于1603年7月5日写道：国王陛下准许菲岛从美洲载回的价值50万西元的船货中，真正属于马尼拉市民的不超过15万西元，其余的都是秘鲁或墨西哥商人的。
——摘编自李德霞《16—17世纪中拉海上丝绸之路的形成与发展》
(1)根据材料一并结合所学知识，分析中国古代丝绸之路发展的有利和不利因素。
(2)根据材料二并结合所学知识，说明中拉海上丝绸之路产生的影响。
| 时代 | 墓葬名称 | 出土铁质农具 | 文献来源 |
| 西汉 | 邯郸王郎村汉墓 | 锛 | 《考古》1980年第1期 |
| 邢台柏乡东小京村汉墓 | 铧 | 《考古与文物》1994年第4期 | |
| 石家庄鹿泉高庄汉墓 | 饼、鍤 | 《高庄汉墓》，科学出版社，2006年 | |
| 石家庄赵陵铺汉墓 | 锄 | 《考古》1959年第7期 | |
| 保定满城汉墓 | 犁铧、铲、镢、耙 | 《满城汉基》，文物出版社，1980年 | |
| 保定易县燕下都汉墓 | 镬 | 《河北省考古文集（二）》，北京燕山出版社，2001年 | |
| 北京昌平史家桥汉墓 | 锄 | 《考古》1963年第3期 | |
| 张家口阳原北关汉墓 | 锸 | 《考古》990年第4期 | |
| 唐山陡河水库汉墓 | 锸 | 《考古通讯》1958年第3期 | |
| 廊坊大厂回族自治县大坨头村汉墓 | 铲 | 《考古》1966年第1期 |
| A．农业生产精耕细作 | B．冶铁业领先于世界 |
| C．盐铁官营规模扩大 | D．锄锸是主要铁农具 |
| A．提高了人们抗饥荒的能力 | B．影响着人类正常生活 |
| C．增加了民众农业投入 | D．改变了当地农业结构 |
