1 . 在19世纪的英国，人们普遍认为那些在工业革命中发家致富的工业家们大多数是“自我塑造之人”。据学者统计发现，资本家的出身大多是中等阶层或者至少是下层社会的中层，但也有部分工匠经过努力最终转化为资本家。由此可知，工业革命

A．加快了社会阶层的流动	B．掩盖了日益加剧的社会矛盾
C．改善了工人的劳动条件	D．促进了科学与技术紧密结合

2 . 阅读材料，完成下列要求。

材料

土豆VS蒸汽机，哪个更伟大？

全球物种大交换过程中，土豆传入欧洲。18世纪60年代，经济学家亚瑟·扬游历英格兰东部时看到了一个即将进入新时代的农业世界。因为土豆如此高产，以食物热量的标准来衡量，其最实际的结果就是令欧洲的食品供给增加了一倍。在土豆种植国，常常发生的饥荒几乎消失了，一条长达2000英里的种植带从西边的爱尔兰一直延伸到了东边俄罗斯的乌拉尔山脉，土豆的到来终于使这片大陆能够为自己供应正餐了。

在亚瑟·扬之后数年，亚当·斯密注意到，爱尔兰人除了土豆没有什么可吃，却依然能够保持身体健康，因为吃土豆，他们也是欧洲营养状况最良好的人，营养状况得到改善的人们，不再会轻易被那个年代最大的杀手——传染病——害死了。亚当·斯密得出结论：“同样数量的耕地将会养活多得多的人口，人口将会增加”。事实证明，土豆被引进欧洲一个世纪后，欧洲人口总量大概翻了一倍。后来有经济学家说：“土豆的引进对近代时期的影响堪比蒸汽机的发明”。

——摘自查尔斯·曼恩《1493：物种大交换开创的世界史》

根据材料并结合所学知识，就“土豆VS蒸汽机，哪个更伟大？”提出自己的见解，并加以说明。（要求：见解明确，持论有据，表述清晰。）