在长期的人类文明演进中，食物为人类从事各类活动提供必要的物质基础，同时人类文明的进步又不断丰富了食物的历史内涵。某教师布置了关于“饮食与社会生活”为主题的自主性学习任务，要求如下：
任务一：寻找人类文明早期食物的考古证据。
(1)将下列内容与地图所示文明区域相匹配。（填写对应的数字）
A．河姆渡遗址出土的稻谷 B．古巴比伦青铜器--手捧果篮图 C．古埃及挤牛奶壁画
(2)依据“河姆渡遗址出土的稻谷”考古证据，可作为（ ）（双选）
| A．中国具有悠久农业生产历史的物证 | B．中国是稻谷作物发源地的物证 |
| C．研究中国古代先民食物种类的物证 | D．研究古代食物加工技术的物证 |
任务二：收集有关食物的各类文献记载。
①“豆之为用也，油、腐而外，喂马溉田，耗用之数几与米等。”
②“肉味不给，日市豆腐数箇，邑人呼豆腐为小宰羊。”
③ “（番薯）皮色朱红，心脆多汁，广种耐瘠……一亩数十石，胜种谷二十倍”
④“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
(3)上述材料中能够反映食物加工的是（ ）（单选）
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
| A．北朝-贾思勰《齐民要术》 | B．宋朝-沈括《梦溪笔谈》 |
| C．元朝-王祯《农书》 | D．明朝-徐光启《农政全书》 |
任务三：历史专著研读。
下表是一本关于食物与饮食历史研究专著中的目录：
| 章节与章标题（时间范围） | 字母代码 |
| 第一章 学会烹制谷物 （公元前2万—前300年） | A |
| 第二章 古代帝国的大小麦祭祀饮食 （公元前500—公元400年） | B |
| 第三章 南亚和东亚的佛教饮食 （公元前260—公元800年） | C |
| 第四章 中亚和西亚的伊斯兰饮食 （公元800—1650年） | D |
| 第五章 欧洲和美洲的基督教饮食 （公元100—1650年） | E |
| 第六章 近代饮食的前奏--欧洲北部 （公元1650—1800年） | F |
| 第七章 近代饮食--中等饮食的扩张 （公元1810—1920年） | G |
| 第八章 现代饮食--中等饮食的全球化（公元1920—2000年） | H |
示 例：（ G ）——工业化的食品生产
①
②
③
④
(6)依据章节与子目标题，谈谈哪些重要因素影响着人类饮食文化？
材料一
在不平等的国际贸易和粮食产、销分布结构不均衡的条件下, 经济全球化对发展中国家更多意味着风险。换句话说, 不断加深的贸易自由化更有利于占优势地位的工业化国家。近年来, 随着生态环境的恶化和疯牛病的暴发,人们越来越质疑集约化农作制所依赖的技术的可持续性。例如, 掠夺性经营造成的生态系统和生物多样性减退、过量使用农药和化肥对人体健康和环境带来的负面影响、土地盐碱化和沙化对粮食减产和粮食安全的消极影响, 都日益受到社会的关注。频发的自然灾害导致自然资源退化加剧了发展中国家的贫困化,而贫困化加剧,自然资源退化则愈烈。特别是世界性水危机成为制约粮食生产发展的重要因素。目前在广大发展中国家, 近8亿人营养不良,还有大量人口患有地方病、传染病等。这些因素导致众多人口健康状况恶化, 生产能力减弱、甚至丧失。贫困和粮食不安全是一对孪生的难兄难弟。在人口剧增的过程中,一些国家城市化率迅速提高, 城市人口比重膨胀,但就业不足,导致贫困人口迅增。
——摘编自丁声俊 朱立志《世界粮食安全问题现状》
材料二
首先，庞大的人口基数及每年新增1500万人，预计2030年将达到16亿之众，这将是中国未来粮食需求增长的主要推动力。其次，人均收入水平提高和膳食结构改善将促进粮食需求总量增加。第三，中国已进入工业化中期阶段，粮食生产的最基本生产资料——水、耕地资源将面临城市化和工业化激烈的经济竞争，目前中国农业国际参与度小，农业(特别是粮食作物)的比较优势日趋下降，农业劳动生产率与发达国家差距极大，农民受教育和组织程度低，农业科技对农业增长的贡献率低，近几年我国粮食生产成本每年以lO％的速率递增，粮食供应面临国际廉价粮食的竞争，对国际粮食市场的依赖将日益显现。我国是一个农业自然灾害频繁的国家，近30年仅因旱灾损失粮食就达1．5亿吨。因此，农业自然灾害对我国食物安全的影响不可低估。
——摘编自傅泽强 蔡运龙《世界食物安全态势及中国对策》
(1)依据材料一并结合所学知识，分析影响世界粮食安全的因素。(2)依据材料二并结合所学知识，指出中国食物安全面临的挑战，并就此谈谈你的看法。
材料一 我国古人很早就意识到粮食生产关系到国家兴衰，周宣王时，卿士虢文公提出“王事惟农是务”观点。战国时，商鞅把“耕织”视为本业，李悝鼓励人民“尽地力之教”来增加产量，为了保证物价的平稳，推行“善平籴”政策。《唐律疏议》规定：“诸仓库及积聚财物，安置不如法，若暴凉不以时，致有损败者，计所损败坐赃论。”
——摘编自《试论中国古代的粮食安全观》
材料二 改革开放以来，邓小平提出“首先解决农村问题”，十一届三中全会提出“为了适应发展农村信贷事业的需要，中国农业银行应当积极做好农村的信贷工作”，2017年《关于加快构建政策体系培育新型农业经营主体的意见》鼓励新型农业经营主体发展。1994年国家颁布《基本农田保护条例》，2006年将“保障18亿亩耕地红线”写入国家“十一五”发展规划。此外，在粮食补贴、粮食购销储运等方面不断出台新举措。
——摘编自《中国粮食安全百年变化历程》
材料三 1972-1974年发生世界性粮食危机。1小麦期货价格创下了125年新高，大豆价格从每蒲式耳3.31美元急升到12.90美元。全球粮食价格在1972-1974年间，上涨了2倍。世界粮食库存锐减，谷物库存降至年消费类的10%。
——摘编自中华粮网
请回答
(1)根据材料一，概括中国古代粮食生产发展特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，归纳中国解决粮食问题的措施并简析其意义。
(3)根据材料三和所学知识，概括1972-1974粮食危机发生的原因，并简要谈谈启示。
材料一 我国历史上既是粮食大国又是“饥荒之国”的这一现实局面，使得历代统治者往往将粮食视为天下之大命的重要物资。《礼记•王制》载：“国家无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄,曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。”《周礼》把农业看作决定国民经济的主要产业，在社会分工上“以九职任万民”，主张通过建立土地管理机构、加强对粮食生产督促、设置救荒机构等措施来保障国家的粮食安全。战国法家代表人物李悝鼓励人民“尽地力之教”来增加产量,指出“汆甚贵伤民，甚贱伤农；民伤则离散，农伤则国贫”,推行“善平汆”政策。
——摘编自吴宾等《试论中国古代的粮食安全观》
材料二 根据联合国粮农组织统计，全球目前可耕种土地资源为13.8亿公顷，人均仅有0.197公顷。由于气候变化、荒漠化、过度开发和不良耕作实践的影响，目前有25%的可耕地资源高度退化。而水资源不足、水资源污染和地下水过度开采已严重制约农业的发展。粮食作物和非粮食作物生产对自然资源的竞争由来已久，在过去20多年里，其本质和强度都发生了极大变化。使用谷物，如玉米和油菜籽等油类作物生产生物燃料，也极大地加剧了对自然资源的消耗。此外，城市人居开发、休闲场所和道路交通建设、工业发展、矿产开采以及木材和其他衍生产品生产等,都对粮食和农业赖以发展的土地、水和生物资源造成了巨大压力，增加了生态、社会和经济成本，并大大降低了小农抵御自然灾害、维护粮食安全和改善生计的能力。
——摘编自何昌垂主编《粮食安全:世纪挑战与应对》
(1)根据材料一，概括我国古代的粮食安全思想内容。
(2)根据材料二并结合所学知识，说明当今世界粮食安全面临的主要挑战。
(3)根据材料一、二并结合所学知识，就粮食安全问题谈谈你的认识。
