材料一马铃薯起源于南美洲安第斯山，迄今已有7000年的栽培史。印第安人为它的驯化、人工栽培、耕作模式、育种、储藏、加工、食用等做出了决定性的贡献。16 世纪30年代，西班牙殖民者"发现"了马铃薯，50年代他们将薯块传入西欧，70年代初开始在西欧零星种植。马铃薯传入欧洲慢慢传开后，除了爱尔兰和西班牙，在各国主要种植在庭院，供观赏和植物学家药学家收藏和研究。18世纪因各种原因引起的灾荒和饥蚀促使土豆在欧陆国家作为救荒作物大大普及。法国医生和药师帕门梯耶尔从18世纪60年代起，就致力于马铃薯的推广和普及，于1774年出版了《马铃薯的化学检测》一书，书中详细深入地分析检测介绍了马铃薯含的丰富营养成分和可以辅助治疗的各种疾病。到18世纪末期，马铃薯成为在欧洲大部分地区的主要食物。
——摘编自张箭《马铃薯的主粮化进程》
材料二马铃薯的种植、传播以及现代马铃薯产业的发展都表明，在一定的社会经济条件下，科学技术是做大做强马铃薯产业的根本动力。马铃薯的产量高低和品质好坏在种薯，而种薯的培育靠科技；马铃薯深加工程度和马铃薯产业链的延伸也在很大程度上取决于马铃薯产品研制水平。以美国为例，各种食品研究机构和马铃薯加工厂商，对马铃薯食品的口味和脂肪含量的最佳配比进行实验，在保证美味的同时减少脂肪含量，研制出很多顺应人们健康饮食的马铃薯食品，推动了马铃薯的深加工。
——摘编自楚雪《从"洋芋"到"土豆"的文化——马铃薯跨文化传播现象研究》
(1)根据材料一并结合所学知识，指出18 世纪末期以来马铃薯成为欧洲大部分地区主要食物的背景。(2)根据材料二并结合所学知识，围绕马铃薯产业的发展提炼一个论题，加以阐述。(要求：写明论题，史论结合，表述清晰。)
材料一 14世纪末以来，英国的农奴制度走向解体，实物地租逐渐向货币地租转化。15世纪末，圈地运动大规模开展起来，大批农民从土地上被赶走，被迫出卖劳动力。17世纪，越来越多的人热衷于投资农业，推行新的经营方式。18—19世纪，播种机、收割机、打谷机相继发明，英国的农业革新随即完成。
——摘编自刘宗绪主编《世界近代史》
材料二 自19世纪后半期起，美国就开始在各州投资兴建专门的农业试验站，到了19世纪末期，美国从联邦中央政府到最基本的县一级政府都成立了农业科研机构。此外，还有许多其他私营农业技术研究团体或机构。各级部门经常举行各种学术会议，讨论方法、交流经验、推广成果，将新的科研技术尽快转化为实际生产力。在第二次科技革命的推动下，美国农业科技研发和推广的脚步进一步加快，到1910年，美国已陆续研发出各种较为先进和复杂的农业机械，向农业基本机械化时期迈进。
——摘编自刘鹏《浅析19世纪美国农业科技研发体系的构建与影响》
材料三 现代农业是在现代科学技术基础上，以现代工业化、产业化为主要特征发展起来的，用现代组织管理方法经营的社会化、商品化农业，是国民经济中具有较强竞争力的农业形态……现代农业主要有三个领域：产前领域，包括农业机械、化肥、水利、农药、地膜等；产中领域，包括种植业（含种子产业）、林业、畜牧业（含饲料生产）和水产业等；产后领域，包括农产品产后加工、储藏、运输、营销及进出口贸易技术等。
根据这一界定可以看出，现代农业不仅包括传统的种植业、养殖业等农业部门，而且还包括了生产资料工业、食品加工业等第二产业和交通运输、技术和信息服务等第三产业的许多部门。
——摘编自《中国农业科学技术政策》
材料四 家庭联产承包责任制显著地激发了农户的生产积极性，但由于农户与市场间缺乏有效的联结机制，经常出现农产品“买难卖难“，农产品价格波动剧烈影响了农业的稳定发展。随着市场化改革的不断推进，一些商品经济较为发达地区的贸易企业、加工企业率先与产业链上游的农户联合起来，将农业生产、工业加工、市场销售整合在同一个经济联合体中。1993年，山东潍坊市正式提出“农业产业化”这一概念。2000年，党的十五届五中全会明确指出“要把农业产业化经营作为推进农业现代化的重要途径”。2011年，全国各类农业产业化经营组织数量超过28万，带动种植业生产基地面积占全国耕地面积的比重约60%，带动农户数量占全部农户数量的40%以上。农业产业化的发展地域已从沿海扩展到了中西部地区，由养殖业扩展到了种植业、林果业、水产业等。
——据戚振宇《中国农业产业化组织模式优化研究一基于比较制度分析视角》
主题二 食物储备技术的进步
材料六 中国早在夏朝就建立了粮食仓储制度，并且成为当时一项重要的财政制度。在粮食储备设施方面，从周朝开始历代王朝建设了中央粮食储备的基础设施。同时，也注重地方粮仓的建设。粮食储备分为官办储备和民办储备两种类型。其中官办储备主要多用常平仓、惠民仓、广急仓等仓库进行储备；民办储备一般多用义仓、社仓、预备仓等仓库进行储备。为了加强对粮食储备的管理，国家制定了粮食储备管理条例和制度，如西汉的粮食会计簿册和秦代的仓律。古代粮食储备发挥着平抑粮价，调控市场；赈灾备荒，安民固本；供养军队，备战应战三方面的作用。
——摘编白费佐兰《中国粮食储备制度的历史变迁和发展趋势》
材料七 得知袁隆平院士逝世的消息，许多国外媒体和民众纷纷追忆他的生平，感念他做出的卓越贡献。袁隆平院士造福苍生的情怀和对世界的卓越贡献为世人所铭记。
| 国外媒体怀念袁隆平的报道 ○新加坡《海峡时报》等诸多媒体回顾了袁隆平院士的生平，称他从20世纪60年代起，就开始研究水稻。 ○关于袁隆平院士的理想，新加坡《南华早报》引用了他的一句话：“我一生的追求就是让所有人都远离饥饿。” ○《印度报》援引世界粮食奖基金会的评论称，“袁隆平的独创性影响已经超越了中国的水稻产业”，因为其他作物的生产者“成功地利用水稻双系育种系统探索了类似的高粱和油菜杂交系统，从而提高了产量”。 ○《纽约时报》称，袁隆平开发的高产杂交水稻帮助缓解了亚洲和非洲许多地区的饥饿和贫困，挽救了无数生命，助推了让大多数世人摆脱饥饿的“绿色革命”。 ○联合国官方微博发文悼念袁隆平院士：“袁隆平院士为推进粮食安全、消除贫困、造福民生做出了杰出贡献！国士无双，一路走好。” ——摘编自杨博《伟业济世：国外媒体和民众怀念袁隆平》 |
材料八 粮食安全并不是一个新话题，党和政府始终把粮食安全当成首要任务来抓，用不足世界7%的耕地，养活了世界22%的人口。随着中国特色社会主义进入新时代，我国将粮食安全上升到国家安全的战略地位，形成了中国特色的粮食安全治理体系……2014年，“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产突破1000千克，这一技术的应用为人类消除饥饿作出了突出贡献。自2016年起，中国连续向亚非拉50余国提供紧急粮食援助，惠及上千万受灾群众。杨凌农业高新技术产业示范区在“一带一路”沿线国家和地区海外示范种植面积超过25万亩，技术成果示范带动超过450万亩，在温室技术、花卉种植等领域赢得国际社会的高度好评。
——摘编自赵磊《全球粮食安全与中国特色粮食安全治理》
✱基础测评✱
(1)根据材料一并结合所学，概括14—19世纪英国农业革新的主要表现，并指出农业革新与工业发展之间的关系。
(2)根据材料一并结合所学，指出美国农业机械使用的特点，概述19世纪后半期美国现代农业发展的原因。
(3)根据材料三并结合所学知识，概括现代农业的特点，并指出当今食物生产存在的问题。
✱能力提升✱
(4)据材料四概括改革开放以来我国农业的发展趋势，并结合所学知识分析成因。
(5)综合上述材料与问题，指出“农业现代化”的历史经验。
(6)根据材料六，概括中国古代粮食储备制度的特点。
(7)根据材料七并结合所学知识，说明20世纪60年代袁隆平从事“杂交水稻”研究的背景。
(8)根据材料七并结合所学知识，分析袁隆平一生追求“让所有人都远离饥饿”的世界意义。
✱历史纵横✱
(9)根据材料八并结合所学，指出联合国为消除饥饿而成立的组织名称。概括“中国特色粮食安全治理”的主要内容，并分析其意义。
材料一 在古代，人们都叫埃及人“吃面包的人”。面包不仅仅是埃及人的主食，还是观念层面的衡量标准和计量单位。“面包个数”象征着财富，全国遍布的烤炉实质上等同于铸币厂。烤炉里烘烤的面包，最终变成了现实世界中的货币。埃及人还在墓室的墙壁上绘制了许多不同形状的面包，有的像墨西哥农民的草编帽，有的像小金字塔，甚至还能看到神牛、哈托尔女神、丰饶女神的形象。
——摘编自（德）H.E.雅各布《了不起的面包》
材料二 19世纪中叶以前，面包生产一直由中世纪的手工技术主导，费时费力。商家在制作面包时或混入明矶作为增白剂，或为了增加面包重量在原料中混入土豆，或干脆缺斤少两。为了应对以上问题，发明家约翰•道格利希在19世纪50年代发明了全自动轻盈面包机，创办了轻盈面包公司，生产成品纯净、大小一致、无需发酵的轻盈面包，成为近代英国面包工业化生产的关键尝试，也是科学家探索无酵母胀发手段的重要成果。
——摘编自朱联璧《19世纪中后期英国面包生产的工业化尝试》
材料三 1937年，麦当劳兄弟在加利福尼亚经营了一家汽车餐厅。1943年，他们转向主要销售用两片面包做成的汉堡包，并对经营方式进行了重大改革，采用自助式用餐，使用纸质餐具，并提供快速服务。这种独特的经营方式大获成功。接着，麦当劳兄弟又开始建立连锁店，并亲自设计了金拱门的招牌。到20世纪80年代初，麦当劳已在全球33个国家和地区建立了6000多家分店。仅1985年一年就发展海外分店597家，平均每15小时就开一家分店。
——摘编自马若寒《克罗克和他的麦当劳餐饮帝国》
(1)根据材料一并结合所学知识，指出面包在古埃及的功能。(2)根据材料二并结合所学知识，分析19世纪中后期英国面包生产工业化尝试的背景。
(3)根据材料三并结合所学知识，概括麦当劳经营模式的特点及其形成原因。
材料一 中国古人认为仓储是“天下之大命”，因此历代都不遗余力地加以建设，至隋代已具宏大规模，史称“资储遍于天下”。与此相关的是荒政思想，《周礼》中的“荒政十二书”集中体现了先秦时期对荒政的认识，其中的一些月令书中强调人的活动要与自然规律相一致，以避免灾害发生时可以保证人的生活用度。中国古代重本轻末的思想往往忽视粮食自由贸易对粮食安全的重要作用，明清闭关锁国的政策在客观上无法正常开展国际的贸易活动。因此，要解决国内粮食安全只能依靠“自力更生”，甚至实行“以粮为纲”的政策。中国古代贫富之间面临的饥荒风险有着本质的区别，这种情况下农民起义、社会动乱则不可避免地发生，粮食安全的水平也由此而大大降低。研究表明，至宋元时期南方稻谷的亩产量已达343市斤之多，粮食需求和供应从量上看已能满足人民的正常需要。因此，这一时期粮食不安全的因素可能更多来自于人口增长、自然灾害以及社会方面的因素。
——摘编自吴宾等《试论中国古代的粮食安全观》
材料二 中国传统追求高粮食自给率的粮食安全战略脱胎于计划经济时期。2016年中国粮食产量达到6.16亿吨。与此同时，中国粮食也出现了生产量、进口量、库存量“三量齐增”的怪现象。作为崛起的大国，一方面，伴随着经济快速增长、收入水平提高，人们自然会升级食物消费结构，从“吃得饱”向“吃得好、吃得放心、吃得健康”转变，因此中国无疑需要依赖国际市场来实现国内食物基本均衡；另一方面，作为负责任大国，中国在实现国际粮食稳定的基础上需要给全球贸易伙伴一个稳定的农产品需求预期，同时以“一带一路”沿线国家和最不发达国家为重点，借助于中国对外基础设施与农业技术援助提升全球粮食生产能力，并推动大量劳动密集型产业向“一带一路”沿线国家转移，这样既给中国粮食安全创造了良好的外部环境，也有利于帮助“一带一路”沿线国家从贫穷走向富裕。最后，中国应主动参与全球粮食安全治理，加强全球农产品贸易与区域农业合作，在满足发展中国家的期待方面有所作为，发挥负责任大国的作用，维护全球粮食贸易市场秩序。
——摘编自毛学峰等《重塑中国粮食安全观》
(1)根据材料一并结合所学知识，概括古代中国粮食安全观的主要内容，并简析其形成的原因。
(2)根据材料二并结合所学知识，指出当前中国需要重塑粮食安全观的背景，并据此为中国参与全球粮食安全治理提出合理化建议。
材料一 南北美洲向世界食品作物库贡献了玉米、马铃薯、木薯、番茄、可可、花生、红薯、南瓜、瓜笋、菠萝和其他一些物种。例如，马铃薯很好地适应了从爱尔兰到俄罗斯的欧洲部地区的土壤和气候条件。它的引入对18-19世纪这一地区的人口激增起到了至关重要的作用。激增的人口为海外帝国提供了大量人力，并为工业革命提供了足够的劳动力。马铃薯营养丰富，容易保存，在寒冷的气候条件下尤其如此。在马铃薯的原产地安第斯山区，人们已经开发出了极高的生产及储存马铃薯的技术。15世纪，马铃薯为安第斯印加帝国的扩张提供了能量。马铃薯在欧洲，特别是在爱尔兰的经历也揭示了过于依赖单一主食的危险性。1845-1852年，由于一种马铃薯疾病而导致的歉收使爱尔兰陷入了马铃薯饥荒之中：100万人死亡，另外还有100万人移出国境，爱尔兰因此丧失了1/4的人口。
——摘编自[美]约翰·麦克尼尔（著），夏天（译）《世界历史中的物种交流》
材料二 疫情背景下国际食物市场失灵问题更加凸显，使得低收入国家、地区和脆弱群体面临更为严峻的食物和营养安全形势，加强食物安全领域国际合作的需求日益迫切但同时国际合作也面临着受疫情冲击导致的治理目标和手段变革、预算削减等挑战。
——摘编自陈志钢等《疫情下的全球食物安全及国际合作：中国的角色和应对策略》）
(1)据材料一并结合所学知识，分析马铃薯迅速传播的原因及其影响。
(2)根据材料二，并结合所学思考，我们应当如何应对疫情背景下较为严峻的食物和营养安全形势？
材料 二战后，欧美经济的繁荣和新大众消费主义的兴起，使肉类等食品受到青睐，这一风气波及墨西哥。从20世纪60年代中后期开始，墨西哥农业发生了转型，“农业生产畜牧业化”现象日益凸显。世界银行可以为发展中国家的畜牧业生产提供贷款，墨西哥所获贷款数额占拉美地区总额的48%。在此期间，墨西哥政府成立了国家农业和畜牧业保险公司，美国的食品公司也涌入墨西哥，进一步推动了墨西哥畜牧业的发展。为了追求利润最大化，墨西哥私人农场主纷纷不再种植玉米等基本粮食作物，而是种植大豆、高粱、苜蓿等饲料作物，或直接从事与畜牧业相关的活动。此后不久，墨西哥粮食生产不能满足国内市场需求，只能依靠进口，且国内粮食售出价也不断攀升。
——摘编自黄丹《墨西哥的农业》等
(1)根据材料并结合所学知识，概括20世纪中后期墨西哥农业转型的特征和背景。(2)根据材料并结合所学知识，简要评价20世纪中后期墨西哥的农业转型。
材料一 在以农为本思想的影响下，历代统治者主张农业是“生民率育之源，国家富强之本”，因比西周时期便出现了“以教稼穑，以稽功事”的农业生产督查官员。解决粮食问题的根本在于提高粮食产量，受到粮食生产自身的季节性波动以及供应关系、人均占有量变化等影响，在产量未有较大提高的情况下，统治者将治理之策落实于粮食储备上，仓储制度应运而生并逐渐趋于成熟。为更好地传播和普及农业知识和技术，唐政府主持编撰农书，用于传播先进的农耕技术和指导耕作生产，宋朝时期，范仲淹提出以工代赈及救灾之举，这种“发司农之票，慕民兴利”的措施收到了良好的效果，推动了粮食安全思想达到了较高水平。面对明清时期粮食紧张的境况，统治者提出通过粮食市场进行贸易以调剂粮食余缺的政策，由此形成了规模颇大的粮食市场。
——摘编自吴宾《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》
材料二 在粮食过剩的背景下，美国政府于1950年开始实行土地休耕、停耕，调控粮食产量，在1954年实施《农业贸易发展和援助法》，将剩余的粮食出口到发展中国家，以缓解国内粮食生产过剩的情况，并在金融资本的助力下，彻底掌握全球粮食定价权。1973年推出的《农业与消费者保护法案》，转变了以往的政府直接补贴形式，推行以目标价格为基础的差额补贴，这使得美国的粮食补贴价格根据国际价格来灵活确定。1990年颁布的农业法案减少了政府的财政支出，鼓励农民按照市场规律来种植利润高的作物，以获得更高的收入。
——摘编自高瑞东《从美国粮食霸权到全球粮食危机》
材料三 我反复讲，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，我们的饭碗应该主要装中国粮。要把提高农业综合生产能力放在更加突出的位置，持续推进高标准农田建设，深入实施种业振兴行动，提高农机装备水平，保障种粮农民合理收益，确保口粮绝对安全、谷物基本自给，提高油料、大豆产能和自给率。
——摘自习近平在中央经济工作会议上的讲话（2021年12月8日）
请回答：
(1)根据材料一，概括我国古代粮食安全保障的特点，并结合所学知识分析影响古代粮食安全的因素。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析二战后美国粮食安全政策的影响。
(3)综合上述材料并结合所学知识，简析确保我国粮食安全的现实意义。
材料一占城稻引进以前，江、淮、浙一带并没有真正的早稻。宋代主要的水稻品种是粳稻，早粳的全生育期为150～165天，晚粳为180～200天。粳稻生育期长，单季产量较高，但对土壤肥力、水分等的要求也很高，尤其是耐旱性差。大中祥符五年(1012年),宋真宗因“江、淮、两浙路稍旱即水田不登”,遣使往福建取占城稻三万斛并分给三路播种。占城稻能种于“高仰之地”,具有“不择地而生”、早熟耐旱的特点。这种取自越南中部的稻种，在传入福建又从福建移植到江浙地区60年后，各地的播种非常普遍，它与中国原有的晚粳稻配合形成了双季稻。占城稻的传入和推广种植，对中国古代稻作发展和社会经济产生了重要影响。
——摘编自曾雄生《试论占城稻对中国古代稻作之影响》
材料二随着改革的不断深化，我国的粮食生产进入了蓬勃发展阶段，粮食产量连年增加，粮食总产量由1987年的40298万吨增加到1990年的44624.3万吨，人均粮食产量由1987年的371.74公斤提高到1990年的393.10公斤。这从根本上扭转了粮食供求紧张的局面。为保障农民的种粮积极性，稳定粮食生产，1990年9月，国务院决定建立国家专项粮食储备。专项粮食储备是国家为了某种特殊目的而设立的储备，主要用于稳定粮食市场价格、应对全国性的突发紧急事件等。当时专项储备的粮食来源主要是对余粮的收购。通过建立专项粮食储备，搞好丰歉调剂，宏观粮食调控能力明显增强。专项粮食储备的建立，使得我国国家专项储备十战略储备+周转储备的中央粮食储备内容逐渐形成。在建立专项粮食储备的要求下，1990年，国家粮食储备局成立。
——摘编自杨羽宇《我国粮食储备管理制度建设研究》
(1)根据材料一并结合所学知识，简析中国引入和推广占城稻的影响。
(2)根据材料二并结合所学知识，概括我国专项粮食储备制度建立的背景及意义。
材料一 重农抑商的根本目的是保护和提高农民粮食生产积极性，促进农业发展，增加粮食产量，保障粮食安全。虽然历朝历代采取的具体措施不尽相同，目的指向却是一致的，即提高粮食产量确保社会稳定。秦统一后，提高农民政治地位，立法保护农民土地所有权，设置农官管理、督促农业生产，切实提高粮食安全治理能力。汉初则推行“轻徭薄赋，与民休息”的政策，减轻农民徭役赋税负担，提高农民粮食生产积极性以增加粮食产量、确保粮食安全。唐代刘晏则主张根据粮食丰歉调整税赋，减轻农民赋税负担，保护农民粮食生产积极性及粮食生产能力。
——摘编自吴宾等《试论中国古代的粮食安全观》
材料二 随着我国大规模经济建设开始，城市人口和工业就业人数激增，城市人口从1955年的六千万增长到1960年的1.2亿，1960年，全国受灾面积9亿亩，灾情比上年严重，夏粮征购，小麦比上年减少51亿斤。粮食库存比上年同期减少100亿斤。因此，中央决定立即压低城乡口粮标准。9月7日，中共中央发出《关于压低农村和城市的口粮标准的指示》，规定：淮河以南到珠江流域地区，每人全年原粮360斤，灾区应更低一些，丰收地区可高一些，但最高不能超过400斤原粮。淮河以北地区平均每人原粮300斤，东北等部分高寒地区可稍高一点，重灾区要压缩到300斤以下。城市除高温、高空、井下和担负重体力劳动的职工以外，其他全部城市人口，每人每月必须在原标准口粮基础上压低2斤左右（商品粮）。
(1)根据材料一，概括我国古代重视粮食安全的做法。
(2)根据材料二并结合所学知识，说明新中国粮食政策出台的历史背景，以及这项政策在当时发挥的作用。
材料一 西周《礼记·王制第五》中记载：“五谷不时，果实不熟，不鬻于市。”这是被公认的最早的有关食品安全监管的规定。汉朝时期，为了杜绝不法商家为牟利向市场投放有毒有害食品，国家在法律上明文规定，“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉减（赃），与盗同法。”唐朝时，《唐律疏议》规定，“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞。”宋代，国家为了保证食品质量安全，完全继承了唐朝的法律，同时也有所创新，即规定从业者必须加入行会，并按行业登记在册，否则不能进市贸易，商品的质量也由各个行会把关，行会会长作为担保人，负责评定商品的成色和价格。但随着商品经济的发展，“官商勾结”在宋明尤为兴盛，再加上封建社会人治大于法治的专断独裁思维，使得整个社会拜金逐利风气盛行，个人道德、社会道德面临极大的考验。
——摘编自刘新超等《古代食品安全管控理念、方略及启示》
材料二 19世纪美国联邦政府对食品的卫生标准、纯度指标以及标签的真实性等方面没有统一的规定，市场上的食品质量非常不可靠。到19世纪末，食品的造假腐败已经到了登峰造极的程度。重大危害事件不断出现使民众逐渐觉醒，对食品改革和制定相关法规的呼声越来越大。新闻记者阿普顿·辛克莱出版了一本题为《丛林》的小说，在这部小说中辛克莱以15页的篇幅对当时美国肉制品污秽不堪的加工过程予以揭露，引起了公众极其强烈的反响。于是西奥多·罗斯福总统下令对肉类加工业进行彻底调查，并将调查报告中揭露的诸多耸人听闻的事实公之于世。与此同时，美国医学会也向国会表明如果参议院不通过纯净食品法案，将促使他们的病人对国会施加压力。在多重压力之下，1906年《纯净食品和药品法》最终获得国会通过。
——摘编自徐俊才《美国食品安全法案颁布历程的启示》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括中国古代食品安全监管发展的特点，并分析其作用。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国联邦食品安全法产生的背景。
（3）根据以上材料并结合所学知识，谈谈你对国家食品安全管理的认识。
