材料   历史学家约瑟夫·帕尔默在1775年到访波尔多，他被波尔多深深地震撼了：波尔多之美，没有几座城市能比，它似乎拥有广泛商贸往来所赋予的一切富饶。12年后，四处游历的农学家阿瑟·扬证实了这一评价。阿瑟·扬说：“巴黎没法跟伦敦比，但利物浦也没法跟波尔多比。”乘船过河时，他又补充说：“加龙河的景色很好，目测有伦敦泰晤士河的两倍宽。我觉得，停泊在河里的大船数目让它成了法国必须吹嘘的最华丽的水上景观。”这种吹嘘的资本源于商业。1717—1789年，波尔多的贸易额从1300万利弗尔增长到将近2.5亿利弗尔，它在法国贸易总额中的占比从11%上升到25%，城市人口也翻了一番。尽管商业繁荣部分归功于欧洲其他地区的葡萄酒销量有所增长，但其主要源头是西印度殖民地，它是世界最大的蔗糖产地。此外，依靠发展富裕起来的并不仅仅是商业巨头，因为波尔多的整个经济都是由其主导产业塑造的。例如：有700—800人受雇于造船场，300—400人在制绳场工作，300人被蔗糖精炼场雇用，等等。

——摘编自【英】蒂莫西·布莱宁《追逐荣耀：1648—1815》