1 . 阅读材料，完成下列要求。

材料一   小麦原产于西亚。中国关于麦类作物的文字记载，最早发现于商代甲骨文，其中还有专门围绕麦类作物种植和收获举行的祭祀活动。《周礼.天宫·疾医》：“（疾医）以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。史料表明，至少在春秋时代，位于北方的东周、晋、鲁、郑、陈等都有了小麦的种植，并出现了以小麦制作酒母的酿酒工艺。汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高，是中国北方农业发展史上一次具有划时代意义的变革。

——摘自田成方、周立刚《古代中国北方粮食种植的历史变迁》

材料二   中国历代粮食供求关系一览表

（说明：140/343和155/337中的140、155指北方亩产量，343、337指南方亩产量。）

——摘编自吴宾、党晓虹《论中国古代粮食安全问题及其影响因素》

（1）根据材料一并结合所学知识，指出我国历史上种植利用麦类作物的特点和作用。
（2）根据材料二并结合所学知识，概括中国古代粮食产量变化的特点并简析造成明清粮食产量状况的原因。

2 . 出土文物是研究历史的第一手史料，可较直接透视历史问题。据此判断，下列各项中作为研究中国古代农业状况最合适的是

A．秦始皇兵马俑出土的铜车马

B．长沙马王堆汉墓出土的素纱衣

C．陕西出土的东汉牛耕画像石

D．南昌汉海昏侯墓出土的五铢钱

3 . 中国古代农学家贾思勰在其《齐民要术》中指出“（汉代）赵过始为牛耕”。但是1923年考古工作者在山西省浑源县李峪村发掘的战国墓葬中出土了一件青铜器牛尊，牛鼻上有环，这被认为是牛耕出现的证据。这说明

A．牛耕技术始于战国时代

B．文献记载须经考古发掘佐证

C．我国牛耕技术历史久远

D．实物史料才能反映历史真实