1 . 阅读材料，完成下列要求。

材料一   中国的“食”文化，在世界民族文化之林中是极为突出的。古代文献中就有“国以民为本，民以食为天”；“《洪范》八政，一曰食，二曰货”等等。古人还有把一切技艺都归结为食的惯语，如把政治比喻为烹调：“治大国如烹小鲜。”……一千年来，中国人的“食”，从食物来源、加工烹饪技术到饮食制度都发生了若干显著变化。从最初的南稻北粟到宋元时代的南稻北麦以及外来物种的传入，进一步改变了、丰富了中国人的食物结构。以品系繁多、工序复杂著称的“中国菜”烹饪艺术在南宋时期也趋于成熟。以至于后来马可·波罗惊讶地发现中国人的食谱几乎构成一个庞大的动物园。聚宴的形式也由上古的“分餐制”变成了围桌共餐等。直至今日，喜谈中国文化者仍然关注有关“食”的观念，如以“吃了吗”为打招呼用语，以吃喝作为社交乃至政治运作的重要形式，直到从中式饮食中考证传统伦理原则及思维方式等等。

——摘编自秦晖《千年回顾：民以食为天》

（1）根据材料一并结合所学知识，概括古代中国“食”文化发展演变的原因
（2）简要说明中国“食”文化演变所产生的积极影响。

2 . 阅读材料，完成下列要求。

材料：明朝后期常熟人谭晓，因当地“田多洼芜”，低价购买了大量空闲土地，雇佣乡民百余人，“凿其最洼者为池，余则围以高腾，辟而耕，岁入视平壤三倍”。所凿水池养鱼，池上筑舍养猪‘其余空地视地形、土壤情况种植不同的果木蔬菜，顺带捕捉鸟亮昆虫，此类副产品稍售所得“视田之入复三倍”。其本人“纤音惮费”，生活节俭，因此“货日益，窖而藏者数万计”。

——摘编自张帆《中国古代简史》

材料提供了一个明清时期社会经济发展的事例，反映了明清时期社会经济发展出现了若干新现象。从材料中提炼一个新现象，并结合所学的中国古代史知识予以说明。（要求：观点明确，史论结合言之成理。）