材料一   18世纪20年代出现的丝茶贸易地位的互换不能单纯视为中国两个出口货品的消长，内中包含深巨的“历史意义”。哈孟德夫妇指出，丝绸让位给茶叶表明：“在横过大西洋或是绕过好望角行驶的船舶上，所运的货物不是为宫廷或教堂而是为小巷和农户而预定……这一天的到来，标志着世界进入近代体系的一个重要阶段。……因为只有当资本能被用来生产人民大众所消费的货物时，近代规模的资本主义制造才有可能。”从为上等人提供华绸锦缎到为大众提供日常饮料，易代的确是历史性的。……丝茶贸易地位的升降典型地反映出时代的巨变。

——郭卫东《丝绸、茶叶、棉花：中国外贸商品的历史性易代》

材料二   （鸦片战争后）福建地区，利用其优越的地理位置，大力发展水果产业。据记载，在厦门西面，靠近漳州的河谷平原，水果是一项重要又富有特色的产品，漳州地区的香蕉、柚子深受厦门市场的欢迎。出口的柚子是新鲜的，出口的桂圆和荔枝则是干货。福建的海外华侨特别喜欢来自本省的桂圆干。

建立原料基地，设立农产品加工工厂也是农业生产结构性变动的一个表现。福建沿海平原盛产蔗糖……商人施景辉等人集股20万元，在……闽侯尚干乡办起了“华兴机器制糖公司”。该公司以高价采购甘蔗，“各乡闻风而起，遂多种蔗，即以新洲而论，所种视往年增三分之一，各乡略同”。

19世纪末，以福州为中心的机坊数约500家，散布在福州市内及附近各村，……大机坊备有布机30部，年产量1万匹；小机坊也备有数部，年产量500匹。他们接受布庄行的委托而织制，庄行将原料棉纱分送给各机场织制，制成的布再由染场收回，贴上本庄招牌出卖。这些新兴的农家手工业从属于近代工商业资本的厂商、行号。农民或自置织机，或从厂商处租机，并领取原料，织成后交给厂商，论件给资。

——以上材料均选自林星《近代东南沿海通商口岸城市城乡关系的透视》