1 . 不同种类的纤维素酶的结构和活性有很大差别，A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶。下图是某课题组的实验结果示意图，请分析并回答下列问题：___ （答出两点即可），其发挥催化作用的原理是___ 。
(2)分析图示的实验结果可知，本实验研究的课题是___ 。
(3)图示结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是___ 。高温条件下，酶变性失活的原因是___ 。
(4)此实验___ （填“能”或“不能”）用斐林试剂作为检测试剂，原因是___ 。
(2)分析图示的实验结果可知，本实验研究的课题是
(3)图示结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是
(4)此实验
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解题方法
2 . 土壤重金属污染会严重影响和改变土壤生态功能。坡缕石和海泡石两种黏土矿物常作为钝化材料用于治理土壤重金属污染。研究人员探究了坡缕石和海泡石对重金属污染土壤中的过氧化氢酶（CAT）活性的影响，结果如图所示。下列相关叙述错误 的是（ ）
| A．该实验的自变量是钝化材料类型和剂量 |
| B．重金属可能通过改变酶的构象使CAT的活性下降 |
| C．坡缕石处理组和海泡石处理组促进CAT活性的最适剂量相同 |
| D．坡缕石和海泡石可在一定程度上减轻重金属对CAT活性的影响 |
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2024-02-27更新
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80次组卷
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3卷引用：河南省周口市部分重点高中2023-2024学年高三2月开学收心考试理综生物试题
名校
解题方法
3 . 酶的抑制剂能参与酶促反应速率的调控，因此其在生产中有着广泛的应用。当发生酶促反应时，底物要先与酶结合得到复合物再催化反应的发生。竞争性抑制剂的结构与底物相似，能与底物竞争结合酶分子从而抑制酶促反应速率；非竞争性抑制剂与酶结合后，导致酶的结构发生改变而不能与底物结合。科学家通过实验研究了两种抑制剂对某消化酶的酶促反应速率的影响，结果如图所示。下列有关分析正确的是（ ）
| A．所有的酶分子变性前后都能与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| B．曲线①在S2点后速率不再增加的原因是酶降低的化学反应的活化能在减少 |
| C．曲线②和③分别代表加入竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂后的情况 |
| D．曲线②对应的最大速率将大于曲线①对应的最大速率 |
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2024-02-22更新
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156次组卷
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3卷引用：河北省邢台市2023-2024学年高三1月期末生物试题
4 . 下列关于酶本质的探索及其作用的叙述，错误的是（ ）
| A．毕希纳将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶 |
| B．大部分的酶是蛋白质 |
| C．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用 |
| D．淀粉酶能够使唾液淀粉酶水解 |
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2024-02-07更新
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59次组卷
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3卷引用：河北省邢台市2023-2024学年高一1月期末生物试题
5 . 细胞代谢离不开酶的催化。下列关于酶的叙述，错误的是（ ）
| A．低温和高温抑制酶活性的原因不同，高温可能导致酶变性 |
| B．一般情况下，酶在反应前后的化学性质和含量不变 |
| C．酶在催化反应的过程中不改变化学反应的活化能 |
| D．pH会影响酶的空间结构，进而影响酶的活性 |
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2024-02-03更新
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718次组卷
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4卷引用：2024年1月江西省普通高等学校招生全国统一考试适应性测试（九省联考）生物试题
名校
解题方法
6 . 请你解读与酶有关的图示、曲线：
(1)图1和图2分别表示了酶具有____ 、____ 的特性。
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是____ ；从图示曲线我们还可以得出的结论是____ 。
(3)图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是____ 。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，____ 。
(1)图1和图2分别表示了酶具有
(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是
(3)图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是
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2024-01-31更新
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98次组卷
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3卷引用：黑龙江省黑河市逊克县一中2023-2024学年高一下学期开学考试生物试题
7 . 福建人对于茶情有独钟，在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉，不可一日无茶”的传统。茶叶细胞中存在多种酚类物质，多酚氧化酶可以将无色的酚类物质氧化成褐色。请回答下列问题：
(1)多酚氧化酶的催化作用具有_____________ （写出两点即可）的特性，其作用机理是_____________ 。
(2)绿茶的品质特点是“绿叶、绿汤”，在制作过程中用高温炒制，防止其褐变。其原理是____________ 。
(3)为减少绿茶制作过程中发生褐变，科研人员探究褐变抑制剂对多酚氧化酶活性的影响，其中褐变抑制剂用磷酸盐缓冲液配制而成，结果如下图。
本实验的自变量是__________ ，对照组中应加入__________ 、等量的底物溶液和酶溶液，在适宜的条件下测出最大酶活性。据图分析，___________ 处理方式对多酚氧化酶活性的抑制效果最佳。
(4)酶抑制剂有竞争性和非竞争性两种类型。竞争性抑制剂与底物相似，与底物竞争酶活性位点；非竞争性抑制剂不与酶活性位点结合，而与酶活性位点以外的位点结合，进而改变酶结构，使底物不能与酶结合。欲探究柠檬酸是哪种抑制剂，某研究人员进行如下实验：
若___________ ，则柠檬酸试剂为非竞争性抑制剂。
(1)多酚氧化酶的催化作用具有
(2)绿茶的品质特点是“绿叶、绿汤”，在制作过程中用高温炒制，防止其褐变。其原理是
(3)为减少绿茶制作过程中发生褐变，科研人员探究褐变抑制剂对多酚氧化酶活性的影响，其中褐变抑制剂用磷酸盐缓冲液配制而成，结果如下图。
本实验的自变量是
(4)酶抑制剂有竞争性和非竞争性两种类型。竞争性抑制剂与底物相似，与底物竞争酶活性位点；非竞争性抑制剂不与酶活性位点结合，而与酶活性位点以外的位点结合，进而改变酶结构，使底物不能与酶结合。欲探究柠檬酸是哪种抑制剂，某研究人员进行如下实验：
组别 | 实验处理 | 实验结果测定 |
甲组 | 足量的茶多酚+适量多酚氧化酶 | 茶多酚的分解速率 |
乙组 | 足量的茶多酚+适量多酚氧化酶+柠檬酸试剂 |
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2024-01-27更新
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174次组卷
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2卷引用：福建省漳州市2023-2024学年高一1月期末生物试题
8 . 下列关于酶的叙述正确的是（ ）
| A．所有的酶都是蛋白质 |
| B．高温使酶的空间结构破坏而失去活性 |
| C．酶为化学反应提供能量，以加快反应速率 |
| D．酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变 |
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2024-01-21更新
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42次组卷
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2卷引用：北京市延庆区2023-2024学年高一1月期末生物试题
9 . 酶的活性部位是酶分子中同底物特异性结合而起催化作用的区域，有些抑制剂可与酶的此部位发生化学反应。下图是某种酶活性部位的形成过程。下列叙述错误的是（ ）
| A．酶分子的合成过程中可能有氢键形成 |
| B．酶的催化作用发生在酶的活性部位 |
| C．为保证酶的活性部位正常发挥作用，需要在最适温度和pH条件下保存 |
| D．抑制剂与酶的活性部位发生化学反应会降低酶促反应速率 |
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2023-05-23更新
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523次组卷
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4卷引用：第8.1讲 降低化学反应活化能的酶（练习）-2024年高考生物一轮复习讲练测（新教材新高考）
（已下线）第8.1讲 降低化学反应活化能的酶（练习）-2024年高考生物一轮复习讲练测（新教材新高考）第08讲 酶和ATP（好题过关）-备战2024年高考生物一轮复习考点帮（新教材新高考）2023届山东省潍坊市四县高三5月模拟生物试题山东省潍坊安丘市等四县市2022-2023学年高三5月联考生物试题
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10 . 高温好氧堆肥是作物秸秆资源化利用的重要方式，通常情况下堆肥温度在75°C左右。为筛选出能在堆肥中高效降解纤维素的菌株，科研人员对A、B两种纤维素分解菌的纤维素酶活性进行了测定，结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
| A．该实验的自变量是不同的温度 |
| B．纤维素酶活性的大小可用葡萄糖的产生速率来表示 |
| C．与B相比，A更适合作为高温好氧堆肥中的菌株 |
| D．90°C时，B的纤维素酶空间结构会被破坏 |
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2023-04-16更新
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345次组卷
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3卷引用：云南省大理白族自治州下关一中2023-2024学年高一下学期开学生物试题
