1 . 大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长发育，如下图所示。

（1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的___________物质。
（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在_______________下观察，可见___________（填颜色）的脂肪微粒。
（3）油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是___________；脂肪水解和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间___________的典型例子。
（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，其原因是___________。真叶长出之后，干重增加的原因是______________________。

2 . 种子在成熟和萌发过程中会进行不同的物质转化,下图为蓖麻种子在成熟和萌发过程中糖和脂肪的变化曲线,请据图回答下列问题。

（1）鉴定脂肪可用苏丹Ⅳ染液，显微镜下观察，可看到被染成________色的脂肪颗粒。
（2）蓖麻种子中主要的储能物质是_______，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解后释放能量更多的是________，蓖麻种子萌发过程中产生的能量主要去向是________。
（3）萌发初期,导致蓖麻种子干重增加的主要元素是_________（填“C”或“N”或“O”）。

3 . 下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是

A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

B．RNA与DNA都是由四种核苷酸组成的生物大分子，可以携带遗传信息

C．DNA分子核苷酸的排列顺序的多样性，构成了DNA分子的多样性

D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输

4 . 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，叙述正确的是（ ）

A．用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色

B．选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜

C．向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色

D．萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同

5 . C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞（干）以及活细胞中的含量（%）如下表，请分析回答下列问题：

元素	O	C	H	N	P	S
玉米细胞（干）	44．43	43．57	6．24	1．46	0．20	0．17
人细胞（干）	14．62	55．99	7．46	9．33	3．11	0．78
活细胞	65．0	18．0	10．0	3．0	1．40	0．30

（1）以上元素在活细胞中的含量明显比人细胞（干）多的是氧元素和氢元素，发生差异的原因是活细胞中含量最多的化合物是_____。这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于_____中。
（2）由表中数据可以看出在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞由于光合作用所含的_____（化合物）较多。
（3）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响细胞的代谢。
①大豆收获后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_____水。如果大豆细胞内的水分过多，会使细胞的_____作用加强。
②从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的比值越_____，则细胞的代谢越强。
③浸泡约一周时间，黄豆芽已长得又白又粗，1 kg的黄豆能长出5 kg的黄豆芽。在这个过程中，黄豆细胞内的有机物含量_____，种类_____，其原因是_____。

6 . 甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯含有淀粉酶可生成还原糖，因此有甜味，马铃薯不含淀粉酶，无甜味。下列推测不合理的是

A．储藏温度会影响甘薯的甜度

B．储藏时间会影响甘薯的甜度

C．马铃薯提取液中滴加碘液不会变蓝

D．甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色