1 . 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（       ）

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解

B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀

C．细胞壁是植物细胞的边界，④是其主要成分

D．⑤为肌糖原，其基本单位为葡萄糖

2 . 茶树叶肉细胞内的茶多酚可以在多酚氧化酶的催化作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理，人们制作出了绿茶、红茶等品种的茶叶。
(1)茶树叶肉细胞中的茶多酚与多酚氧化酶在细胞质中是分隔开的，因为细胞内具有_______系统。制作红茶时，茶叶需要经揉捻、发酵等工序才变红，揉捻的目的是______。
(2)制作绿茶的过程中需要先进行热锅高温炒制，该操作的原理是_______。
(3)茶多酚含量高会使茶鲜度差，通过增加氨基酸的含量，可提高茶汤的鲜爽度。科研人员研究了不同浓度酶制剂、不同揉捻时间对茶汤中氨基酸含量的影响，结果如下图：

据图可知，在酶浓度为________ 条件下，使用蛋白酶，揉捻25min的处理方式效果最好；在酶液浓度大于1％条件下，使用纤维素酶的效果反而更好，原因是________。

3 . 在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列可用于去除细胞壁的物质是（       ）

A．蛋白酶

B．纤维素酶

C．盐酸

D．淀粉酶

4 . 原核细胞和真核细胞的主要差异是（       ）

A．细胞膜结构不同	B．有无以核膜为界限的细胞核
C．核糖体化学成分不同	D．细胞壁结构不同