1 . 某种乳酪是由酵母菌与乳酸菌共同发酵制得的产品。
(1)酵母菌和乳酸菌的遗传物质是___。从细胞结构看，两者的最大区别是有无以___为界限的细胞核。
(2)下图为该乳酪制作的简要流程。生产过程中，首先对原料乳进行巴氏消毒处理，避免___；消毒处理后的原料乳中加入发酵菌种，之后置于___（选填“有氧”或“无氧”）条件下进行发酵，使乳酸菌能水解乳糖产生葡萄糖，以及利用葡萄糖产生乳酸；同时，酵母菌也能利用葡萄糖增殖，并为乳酸菌提供多种营养因子。
原料乳→巴氏消毒→加入发酵菌种→发酵→加入凝乳酶→乳酪
(3)发酵后期，加入凝乳酶专一性地切断乳蛋白中特定氨基酸之间的___，进而改变其空间结构使原料乳凝结。

2 . 马拉松运动员在比赛时虽然保持合理的呼吸节奏来保证骨骼肌细胞通过细胞呼吸释放大量能量，但仍会进行厌氧呼吸，导致赛后出现下肢肌肉酸痛的现象。下列叙述正确的是（       ）

A．运动员厌氧呼吸产生酒精导致肌肉酸痛

B．运动员吸入的O2在线粒体内膜上消耗

C．运动员呼出的CO2在细胞溶胶中产生

D．运动员在比赛中主要由厌氧呼吸供能

3 . 细胞的生命活动需要能量，ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。细胞通过呼吸作用氧化分解葡萄糖等有机分子产生ATP。图为细胞有氧呼吸的过程示意图，A、B、C表示过程，①~④表示物质，回答下列问题（括号内填数字或字母，横线上填文字）。

(1)图中，过程A为_____，过程C为_____。
(2)细胞有氧呼吸的三个阶段均产生ATP，其中产生ATP最多的是_____（选填图中的字母）。
(3)腺苷三磷酸的分子简式可表示为_____。

A．A-P-P	B．A-P~P
C．A-P~P~P	D．A-P-P-P

(4)一分子葡萄糖可以使B过程循环_____。

A．一次

B．两次

C．三次

D．四次

(5)线粒体在合成ATP时，下列哪个条件不需要_____。

A．含有O2	B．含有ADP
C．含有丙酮酸	D．含有乳酸

(6)下列反应在细胞质基质和线粒体内均能完成的是_____。

A．葡萄糖→丙酮酸	B．丙酮酸→酒精+CO2
C．ADP+Pi+能量→ATP	D．三羧酸循环

(7)为了探究细胞呼吸过程中O₂的转移途径。让实验动物猴子吸入混有¹⁸O₂的空气，该猴子体内最先出现含¹⁸O₂的化合物是_____。

A．CO2

B．H2O

C．二碳化合物

D．丙酮酸

(8)不同的生物有不同的呼吸作用方式，在无氧或缺氧条件下，下列生物与其呼吸作用产物相对应的是_____。

A．人体骨骼肌细胞产生乳酸	B．酵母菌产生乳酸
C．乳酸菌产生水	D．人体产生酒精

(9)若呼吸作用过程中有CO₂的释放，则可判断此过程_____。

A．一定是无氧呼吸	B．一定是有氧呼吸
C．一定不是乳酸发酵	D．一定不是酒精发酵

(10)向冷却的糯米饭上倒酵母菌的酒曲，盖上盖子并戳几个小孔，放置5天后产生大量水，10天后产生酒精，期间的过程是_____。

A．有氧呼吸	B．无氧呼吸
C．先有氧呼吸后无氧呼吸	D．先无氧呼吸后有氧呼吸

(11)相同温度相同时间内，在X处能收集到的CO₂最多的装置是_____。

A．	B．
C．	D．

(12)蛋白质需要水解成氨基酸才能氧化分解。当体内糖类供应不足时，氨基酸也可作为能源物质。在酶的作用下，氨基酸发生_____作用脱去氨基，剩下的碳链可进入到细胞有氧呼吸的各环节中，氧化分解释放出能量；脱下的氨基则在肝脏中被转化成_____等含氮废物由肾脏排出体外。

4 . 在做细胞器分离实验时，小明想到可以用分离后的细胞组分探究细胞的呼吸方式。如下图所示，用差速离心法分离菠菜叶肉细胞的细胞组分，然后将分离组分放入封口试管中进行实验，则以下各实验组中能持续产生CO₂的是（　　）

实验组	分离组分	加入物质（足量）	通入气体
A	S1	葡萄糖	氮气
B	P1	葡萄糖	氧气
C	P3	丙酮酸	氮气
D	P4	丙酮酸	氧气

A．A

B．B

C．C

D．D

5 . 阅读以下材料完成下面小题。
随着我国人口老龄化的加剧，衰老相关的心血管疾病已成为我国居民的一大健康威胁，其发病率呈逐年增加的趋势。研究表明，线粒体稳态失衡在衰老相关心血管疾病的发病机制中起着重要影响。在受稳态失衡影响的细胞中，某些关键酶的表达水平显著下降，导致ATP的产生减少，细胞能量代谢效率降低。
1．衰老细胞中的线粒体不会出现（       ）

A．数量减少	B．体积增大
C．色素逐渐积累	D．部分酶活性降低

2．下列对在受影响的细胞中表达水平显著下降的关键酶的叙述错误的是（       ）

A．关键酶可能受细胞核基因和细胞质基因共同控制

B．关键酶可能在线粒体内合成也可能在线粒体外合成

C．关键酶可能影响需氧呼吸也可能影响厌氧呼吸

D．关键酶的化学成分可能是DNA也可能是RNA

6 . 为探究温度、O₂浓度对采收后苹果贮存的影响，经实验研究，结果如下图所示。

   

回答下列问题：
(1)采收后的苹果仍在进行细胞呼吸。在O₂充足的条件下，O₂参与反应的场所是_____________，该阶段的产物有_____________。
(2)据图分析，贮存苹果的适宜条件是_____________，依据是_____________。
(3)由图可知，O₂浓度在20%~30%范围内，影响CO₂相对生成量的环境因素是_____________，CO₂相对生成量不同的原因是_____________。

7 . 生命活动中物质合成与分解始终伴随着能量的供应与利用
(1)转运蛋白包括_____；都能参与_____的协助扩散。酶等催化剂不为催化的化学反应提供_____。而是降低_____。
(2)ATP的中文名是_____，ATP分子中末端磷酸基团具有较高的_____，容易离开与其他分子结合。
(3)写出细胞呼吸方式无氧呼吸（二选一）与有氧呼吸与的反应式：_____；_____。
(4)列举2项细胞增殖过程中耗能的生命活动_____。中心体复制在_____期完成，这个阶段细胞发生的活跃的物质变化是_____。
(5)蓝细菌能够转化和利用光能完成生命活动，蓝细菌吸收和转化光能的色素分子是_____；蓝细菌增殖产生子代_____（遵循、不遵循）分离定律。

8 . 牛奶富含乳清蛋白、乳糖、钙元素等，具有较高的营养价值。下列相关叙述错误的是（　　）

A．乳清蛋白合成后以胞吐的形式排出细胞，需要消耗能量

B．舒化奶是将牛奶中的乳糖降解为单糖，适于乳糖不耐症人群

C．利用乳酸菌制作成的酸奶，所含物质的种类和能量都将提高

D．补充维生素D可以提高人体对牛奶中钙元素的吸收

9 . 银屑病是一种鳞屑性皮肤病，以表皮增生和炎症为主要特征。角质形成细胞（KCs）是构成皮肤表皮的主要细胞，通过快速修复损伤维持皮肤的机械屏障功能。研究发现，寻常性银屑病患者皮损的KCs能量代谢表现出糖酵解（细胞呼吸的第一阶段）水平异常升高而线粒体有氧呼吸水平无明显变化的现象。说明寻常性银屑病患者皮损的KCs能量代谢水平出现紊乱，过度依赖于糖酵解代谢，快速产生大量的ATP，从而为其过度增殖提供能量。下列说法错误的是（　　）

A．寻常性银屑病患者皮损的KCs需要消耗大量的葡萄糖为其增殖提供能量

B．糖酵解的代谢发生在细胞质基质和线粒体基质

C．细胞呼吸产生乳酸的过程中有NADH的产生和消耗

D．可通过研发抑制糖酵解的关键酶活性的药物，治疗寻常性银屑病

10 . 某同学利用下图所示装置按合适的比例向瓶中添加葡萄糖、酵母菌，并在适宜的条件下进行果酒发酵。发酵前期不定时打开阀a，直至实验第3天后，检测到果酒的含量相对较低。造成这一结果的原因不可能是（       ）

A．酵母菌的添加比例偏高

B．打开阀a的次数过多

C．发酵时间相对较短

D．添加葡萄糖的比例较低