1 . 酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。加酶洗衣粉是添加了酶制剂的洗衣粉，添加到洗衣粉中的酶常有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶及纤维素酶等。为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，某实验小组选择甲、乙、丙（甲、乙组为加酶洗衣粉，丙组为不加酶的普通洗衣粉）三组进行相关实验，结果如下表。请回答下列问题：

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

(1)该实验的自变量有____________________________________，丙组的作用是_________。
(2)甲、乙两组洗衣粉中添加的酶制剂分别为___________________。
(3)加入洗衣粉中的酶制剂及其分解产物是否会污染环境？______，理由是___________________________。
(4)实验结果说明，要提高加酶洗衣粉对污渍的去除效果，使用时应注意_____________________________。

2 . 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（　　）

A．洗衣粉中添加的酶，可由微生物发酵生产而来

B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C．在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D．加酶洗衣粉受潮后，重新晒干保存，不会影响其中酶的活性

3 . 请回答下列有关酶应用的问题：
(1)在果汁生产中，果胶酶能提高出汁率并使果汁澄清，其原因是________________________。将果胶酶与果泥混合后，进行充分搅拌的目的是_________________________。
(2)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，如果将酶直接添加到洗衣粉中，酶很快会_____。为了比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，需要控制的无关变量有___________（答出两点）。
(3)某小组用纯化后的酵母细胞与海藻酸钠溶液混合，制备了固定化酵母。在相同条件下分别接种固定化酵母与游离酵母进行酒精发酵，测定发酵液中的酒精度如图所示：

①固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在_____的技术，一般来说，酶更适合采用_____法固定化，而细胞多采用_____法固定化。
②上述实验结果表明，在发酵初期用_____发酵更具优越性，判断依据是____________________。

4 . 为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如图。由图中实验结果能直接得出的结论是（　　）

A．碱性纤维素酶对污布类型2、3的去污力不同

B．不同类型洗衣粉影响碱性纤维素酶的去污力

C．碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强

D．加大酶用量可以显著提高洗衣粉的去污力

5 . 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成三等份，在甲、乙组两组洗衣粉中加入一种或两种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的两种污渍，即血渍(主要成分是蛋白质)和油渍(主要成分是脂肪)，其他实验条件均相同。实验结果见下表。请回答下列问题：

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间(min)	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间(min)	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

(1)实验结果表明，提高洗衣粉去污能力的方法有____________和____________。
(2)据表分析，甲组在洗衣粉中加入的酶是__________，乙组在洗衣粉中加入的酶是____________。
(3)从实验结果可知清除污渍所需要的时间越______，表明酶的活性越高．通过表中的数据，____________(能、不能)得出“酶的最适温度是50 ℃”的结论，理由是_____________________________________________________。
(4)甲、乙组洗涤效果的差异，能够说明酶具有____________性。
(5)如果甲、乙、丙三组均在水温为80 ℃时进行实验，发现这三组的结果无明显差异，原因是________________________________________。