2 . 某加酶洗衣粉中添加了碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。这两种酶不仅可以有效地清除衣物上的污渍，而且对人体没有毒害作用，并且这两种酶及其分解产物能够被微生物分解，不会污染环境，加酶洗衣粉受到了人们的普遍欢迎。依据该信息完成下面小题。
1．洗衣粉中的碱性脂肪酶的成分最可能是（       ）

A．DNA

B．蛋白质

C．碱性脂肪

D．糖类

2．该加酶洗衣粉洗涤效果最好的环境是（       ）

A．弱碱性环境	B．弱酸性环境
C．中性环境	D．以上环境都可以

3．关于该加酶洗衣粉的说法正确的是（       ）

A．碱性蛋白酶和碱性脂肪酶均具有去污渍的作用，说明酶不具有专一性

B．若探究碱性蛋白酶的最适温度，需要将酶和底物分别保温后混合

C．将该加酶洗衣粉先用沸水溶解后再使用效果更好

D．该加酶洗衣粉不可以洗涤棉麻衣物

3 . 酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。加酶洗衣粉是添加了酶制剂的洗衣粉，添加到洗衣粉中的酶常有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶及纤维素酶等。为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，某实验小组选择甲、乙、丙（甲、乙组为加酶洗衣粉，丙组为不加酶的普通洗衣粉）三组进行相关实验，结果如下表。请回答下列问题：

水温/℃	10			20			30			40			50
组别	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

(1)该实验的自变量有____________________________________，丙组的作用是_________。
(2)甲、乙两组洗衣粉中添加的酶制剂分别为___________________。
(3)加入洗衣粉中的酶制剂及其分解产物是否会污染环境？______，理由是___________________________。
(4)实验结果说明，要提高加酶洗衣粉对污渍的去除效果，使用时应注意_____________________________。

4 . 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。某同学通过实验比较了几种洗衣粉的去渍效果（“+”越多表示去渍效果越好），实验结果见下表。

	加酶洗衣粉A	加酶洗衣粉B	加酶洗衣粉C	无酶洗衣粉(对照)
血渍	+++	+	+++	+
油渍	+	+++	+++	+

根据实验结果回答下列问题：
(1)加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是___________。 加酶洗衣粉C中添加的酶是__________；加酶洗衣粉B中添加的酶是__________。
(2)相对于无酶洗衣粉，加酶洗衣粉去渍效果好的原因是___________。
(3)表中不宜用于洗涤蚕丝织物的洗衣粉有__________，原因是___________。

5 . 下列有关加酶洗衣粉及其洗涤效果的叙述，错误的是（       ）

A．使用添加纤维素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔软，棉织制品同样也可使用

B．使用加酶洗衣粉洗涤衣物时，若浸泡时间不足则会影响衣物的洗涤效果

C．加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成可溶于水的小分子物质

D．加酶洗衣粉因为添加了酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境的污染

6 . 加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为洗衣粉用的越多，衣服洗得越干净、越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉“的字样，便用冷水洗衣粉，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去除污渍。请回答下列问题：


(1)由上图可知，该实验的目的是探究_______和_______对去污力的影响。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是_______ %，在相同蛋白酶含量条件下，_______℃时去污效果更好。
(2)下表是围绕加酶洗衣粉的一项研究结果：

温度/℃	20	30	40	45	50	60
普通洗衣粉去污力/%	15	18	20	21	21.5	22
加酶洗衣粉去污力/%	30	40	48	50	48	37

①上述实验结果可以得出的结论有：在相同温度条件下，_______的去污能力更高；使用加酶洗衣粉的适宜温度为_______左右。
②该实验设计体现了实验设计的____原则和____原则。从表中可知该实验的自变量是____。
(3)下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_______。
①棉织品   ②毛织品     ③蚕丝织品

7 . 某兴趣小组为探究不同类型洗衣粉的洗涤效果，选用了甲、乙、丙三种洗衣粉，其中甲、乙是加酶洗衣粉（甲中加入一种酶，乙中加入两种酶），丙为普通洗衣粉。在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，实验结果如表所示。下列叙述错误的是（       ）

A．所加酶的最适温度为40℃

B．甲组洗衣粉中加入了蛋白酶

C．乙组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶

D．添加蛋白酶的洗衣粉不宜洗涤毛织品

8 . 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（　　）

A．洗衣粉中添加的酶，可由微生物发酵生产而来

B．洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C．在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D．加酶洗衣粉受潮后，重新晒干保存，不会影响其中酶的活性

9 . 有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉，实验分为两组，一组衣物用加酶洗衣粉洗涤，另一组衣物用普通洗衣粉洗涤，该实验设计缺少（       ）

A．用加酶洗衣粉洗涤和用适量普通洗衣粉洗涤的对照

B．既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤（即只用清水）的对照

C．用普通洗衣粉洗涤和用少量加酶洗衣粉洗涤的对照

D．用少量普通洗衣粉洗涤和用大量加酶洗衣粉洗涤的对照

10 . 请回答下列有关酶应用的问题：
(1)在果汁生产中，果胶酶能提高出汁率并使果汁澄清，其原因是________________________。将果胶酶与果泥混合后，进行充分搅拌的目的是_________________________。
(2)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，如果将酶直接添加到洗衣粉中，酶很快会_____。为了比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，需要控制的无关变量有___________（答出两点）。
(3)某小组用纯化后的酵母细胞与海藻酸钠溶液混合，制备了固定化酵母。在相同条件下分别接种固定化酵母与游离酵母进行酒精发酵，测定发酵液中的酒精度如图所示：

①固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在_____的技术，一般来说，酶更适合采用_____法固定化，而细胞多采用_____法固定化。
②上述实验结果表明，在发酵初期用_____发酵更具优越性，判断依据是____________________。