1 . 酶属于生物催化剂，在生产生活中得到广泛的应用。请回答下列问题：
(1)酶已经大规模应用于食品、化工医药等多个领域，但是在应用过程中存在一些实际问题，如__________（答出2点即可），采用固定化酶技术能很好解决有关问题，一般来说，采用的固定方法有_______。
(2)苹果营养丰富，富含果胶、淀粉和纤维素等成分。直接将苹果榨汁过滤收集得到的果汁少，而且会因________含量较高而澄清度低。果汁保存前，通常先灭菌处理，可用_______________的方法检测灭菌的效果。
(3)果胶具有降低人体内胆固醇的含量、保护肠道菌群、稳定血糖浓度、减少对重金属的吸收、防止铅中毒等作用。利用苹果皮渣可制取果胶，为提高果胶获得率，需对苹果皮渣进行热处理，其目的是_______。
(4)利用某特定微生物能分离果胶，其原理是利用该特定微生物能分解植物组织中的复合多糖体，从而使果胶从植物组织中游离出来，有效提取果胶。为分离此类优良菌株，将待选菌群用_______法接种在以____________________的培养基中进行初步筛选并计数。

6 . 自然界中污染物自我降解速度比较慢，通过微生物的分解作用能够大大提高降解速度。下图为从淤泥中分离能高效分解污染物的菌种流程图。回答下列问题：
   
(1)污染物是一种含有、、、四种元素的有机物，所以选择培养基中加入可以为目的菌提供__________，培养基的灭菌方法是__________。
(2)将甲培养基进行扩大培养后取接种到乙培养基中，实验结果表明，与振荡培养相比，不振荡培养得到的菌落数更多，推测可能的原因是__________，后续培养条件应该是__________。
(3)在从甲培养液中提取和分离得到污染物的分解酶，在利用凝胶色谱法分离时，这种酶比其他小分子蛋白质扩散速率__________（填“快”或“慢”），要鉴定提取物的纯度可采用的方法是__________。
(4)利用固定化技术可以提高分解效率和降低成本，对目的菌株进行固定化时常采用的方法是__________，对分解酶固定化时常采用的方法是__________。