1 . 某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

（1）图中用KMnO₄的溶液浸泡苹果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过__________方式将酶固定化，酶被固定在用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去_________________。
（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为_________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的______________混合，如果出现______________现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调____________。
（3）实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验，说明固定化酶可被________使用。

2 . 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是

A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

3 . 试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞相似的是（ ）

A．	B．
C．	D．

4 . 为了探究海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn²⁺污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如下。请回答下列问题：

（1）实验中的海藻酸钠作用是___________，CaC l₂的作用是___________。
（2）为洗去凝胶球上残余的CaC l₂和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用________洗涤。图1 中1. 0%海藻酸钠组培养24 h 后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是______________________。
（3）为探索固定化藻对含Zn²⁺污水的净化作用，应选用浓度为__________的海藻酸钠制备凝胶球。
（4）图2中空白凝胶球组Zn²⁺浓度下降的原因是________。结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24~48 h间Zn²⁺浓度下降速度较快的主要原因是________；72~96 h间Zn²⁺浓度下降速度较慢的原因有__________________________________________________。

5 . 下面关于酶的分离提纯和固定化技术的叙述中，合理的是（       ）

A．分离中先酶蛋白沉淀再过滤滤液

B．固定后的酶仍具有酶的活性

C．提纯方法是使酶和承载物交联在一起

D．固定化酶只能利用一次，不能重复利用

6 . 某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表，下列有关说法错误的是(　　)

组别	固定化酶柱长度/cm	淀粉溶液的流速/(mL·min－1)
甲	10	0.3
乙	10	0.5
丙	15	0.3
丁	15	0.5

A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量

B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉

C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同

D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响